Pikantní vepřové kostky na česneku

Name: Pikantní vepřové kostky na česneku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové plece; 2 cibule (velké); 1 lžíce sádla; 5 stroužků česneku; 1 lžíce oleje (na naložení); 2 lžíce rajského protlaku; 1 lžíce pikantní hořčice; 1/2 l vývaru (nebo vody); 1/2 lžičky mletého zázvoru; sůl; mletý pepř; chilli (podle chuti); mletý kmín

Šťavnaté a měkoučké vepřové kostky, naložené v marinádě z česneku a koření, potěší všechny milovníky pikantních chutí. Přílohu lze zvolit podle rodinných zvyklostí. Budete-li mít v lednici ještě připravené pivo, večeře bude dokonalá.

Hodnocení receptu je 4,9 (26×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby odležení

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 955 kJ / 945 kcal
Bílkoviny	128,44 g
Tuky	32,55 g
Vláknina	14,75 g
Cholesterol	390 mg
Sodík	696 mg
Sůl	1,50 g
Sacharidy	31,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Krok 2: Prolisujeme 4 stroužky česneku, které smícháme s olejem a sypkým kořením. Promícháme s masem a uložíme do lednice asi na 4 hodiny. Čím déle tím lépe. Krok 3: Na sádle osmažíme cibuli do zlaté barvy. Přidáme maso a necháme zatáhnout. Krok 4: Vmícháme protlak a hořčici. Smícháme a přendáme do vhodného pekáčku do trouby. Krok 5: Přilijeme vývar a pod poklicí pečeme doměkka. Podle potřeby podléváme, aby bylo maso do poloviny ponořené. Díky cibuli nemusíme zahušťovat. Krok 6: Hotové dochutíme posledním stroužkem česneku a můžeme posypat čerstvým křenem.

Maso očistíme a nakrájíme na kostky.
Prolisujeme 4 stroužky česneku, které smícháme s olejem a sypkým kořením. Promícháme s masem a uložíme do lednice asi na 4 hodiny. Čím déle tím lépe.
Časté chyby při marinování masa a jak na ně
Na sádle osmažíme cibuli do zlaté barvy. Přidáme maso a necháme zatáhnout.
Vmícháme protlak a hořčici. Smícháme a přendáme do vhodného pekáčku do trouby.
Přilijeme vývar a pod poklicí pečeme doměkka. Podle potřeby podléváme, aby bylo maso do poloviny ponořené. Díky cibuli nemusíme zahušťovat.
Vývary z masa a zeleniny
Hotové dochutíme posledním stroužkem česneku a můžeme posypat čerstvým křenem.

TIP: Vepřové maso - zpracování jednotlivých částí

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 8. 2015

Poznámka autorky mika59

Vhodné jsou k tomu knedlíky, rýže nebo bramboráčky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (329× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní vepřové kostky na česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xmEr

Vepřové kostky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 60 min

Vepřové kostky s houbovou vůní,česnekem a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 60 min

Ostré kostky s česnekem a celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Vepřové kostky v omáčce Videorecept

Vepřové kostky v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dragonniese 60 min

Vepřové kostky „Pfefferico“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Vepřové kostky na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 45 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Pečené placičky z květáku, šunky a sýru Videorecept

Pečené placičky z květáku, šunky a sýru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 50 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 60 min

Vydatná vločková polévka s česnekem Videorecept

Vydatná vločková polévka s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Pečení
Restování
Marinování
Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Pikantní chutě
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Pikantní vepřové kostky na česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xmEr

Náhodný recept

Jednoduchá rychlá nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sefrovka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tortilla s avokádem, vajíčkem a šunkou

Přidáno před 11 hodinami

Mrkvové tacos Videorecept

Mrkvové tacos

Přidáno před 13 hodinami

Vepřová plec v pikantní omáčce se zeleninou

Přidáno před 14 hodinami

Plněné bramborové placky na způsob pirohů

Přidáno před 15 hodinami

Rychlý litý koláč s tvarohem a rebarborou

Přidáno před 15 hodinami

Obalovaný květák v ochucené strouhance, pečený v horkovzdušné fritéze

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Leni1970 17. 2. 2026 17:55

Výborné 😃

mika59 17. 2. 2026 20:58

Leni1970: To jsem ráda, moc děkuji za vyzkoušení🌺💐

Hanka6 13. 1. 2026 18:36

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hanka6 přidal novou fotografii! 13. 1. 2026 18:34

Gregusa 10. 1. 2026 14:18

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 10. 1. 2026 14:16

Miládko, zase jeden tvůj vydařený recept.👍 Opravdu výborná úprava vepřového masa. Uvařil a pro změnu podával s knedlíkem a byla to úžasná mňamka.😋 No, ale hned jsem si k receptu přidal poznámku. 🤔 Pozor, méně čili! 🤔 Nedařilo se mi ze skleničky vydolovat čili omáčku a tak jsem na ni trochu razantněji poklepal, 🥵 ale i když je tedy trochu ostřejší, je vynikající.😋😂

mika59 10. 1. 2026 15:10

Gregusa: Vlastíku moc si mě potěšil. Děkuji za milou zprávu a pěknou fotku 🥰

Marie Svarcova 6. 1. 2026 08:13

Výborně sladěné chutě doplněné bramboráčky a krásné foto.

mika59 6. 1. 2026 08:40

Marie Svarcova: Maruško děkuji.

Leni1970 9. 11. 2025 12:47

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vyborné

mika59 9. 11. 2025 13:00

Leni1970: Moc děkuji 💐🌺🍀

mika59 5. 7. 2024 14:30

tara23: Jsem velice potěšena

děkuji za důvěru a vyzkoušení.

mika59 5. 7. 2024 14:29

Pajaja: Omlouvám se za pozdní poděkování. Nějak mi to uteklo. Jsem velice ráda, že recept nezklamal..děkuji

tara23 5. 7. 2024 11:34

Díky moc za výborný recept. Uvařila jsem dnes pro návštěvu a výsledek - odnesli si domů recept.

.
Skvělá mnamka

Pajaja 17. 5. 2022 11:30

Tak tento pokrm byl dokonalý. Moc jsme si pochutnali, děkuji za recept. Jako příloha se mi nejdřív líbily bramboráčky, ale ty jsem potom zavrhla, že už by to bylo moc česneku. . . Nad rýží by mi tu vzdychali, tak jsme to měli s čerstvě upečeným chlebem. S křenem i jarní cibulkou.

(občas se mi tu stane, že podle fotky a popisu, jídlo vypadá výtečně, ale nakonec nic moc, tak u toho receptu určitě nee).