Čevabčiči v celerové omáčce

Iness Kuchařka: Iness

4 osoby Mleté maso 25 názorů

Suroviny

Čevabčiči:
500 g mletého masa
špetka majoránky
3 stroužky rozmačkaného česneku
špetka mletého pepře
špetka chilli
1 vejce
1 lžička mleté sladká paprika
1 cibule nakrájená na drobné kostičky
sůl
Omáčka:
1 cibule
máslo
200 g celeru
2 lžičky sladké mleté papriky
špetka tymiánu
špetka pepře
zeleninový vývar popř. voda (cca 3/4 l)
2 lžíce solamylu
2 stroužky česneku
sůl
Recept si zatím oblíbilo 21 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny na čevabčiči dáme do misky a dobře prohněteme. Pokud je směs řidší, zpevníme ji troškou strouhanky.

  2. Na podložce hotovou směs rozválíme na obdélník, který nakrájíme podélně napůl a pak příčně na proužky, které ještě rukama jemně poválíme do tvaru válečku.

  3. Takto nachystané čevabčiči v kastrolu osmažíme na másle a vyjmeme na talíř.

  4. Na výpeku orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme na jemno nastrouhaný celer, krátce orestujeme, přidáme česnek, koření, sůl, zaprášíme škrobem, krátce promícháme a podlijeme vývarem.

  5. Asi po 15 minutách dušení do omáčky vložíme osmažené čevabčiči, prohřejeme a podáváme.

    Vhodná příloha: Rýže, šťouchané brambory, bramborová kaše, těstoviny.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 580 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čevabčiči v celerové omáčce

  • Roxana Roxana

    Iness: naučila jsem se nezahušťovat, či škrobem. Mouku mimořádně, ne jako dříve, ale alergii na lepek nemáme s manželem ani jeden, jen to nemám za zdravé, mouka je tak přelepkovaná (aby pečivo mělo pěkný tvar a drželo), bělená a nevím co ještě. Docela mi ji zprotivili.:no:

    Odpovědět

  • Zdenka Zdenka(neregistrovaná)

    tenhle recept jsem taky zazaridila do naseho jidelnicku :-)

    Odpovědět

  • aubin 59 aubin 59

    dost dobrý,díky za recept!:-p

    Odpovědět

  • Iness Iness(neregistrovaný)

    Katastrophe:Jsem moc ráda, že vám tohle netradiční jídlo chutnalo :-)

    Odpovědět

  • Katastrophe Katastrophe

    Měla jsem mleté krůtí a tohle byla výborná volba :)
    Táta už říkal, že mi zajede pro další maso, abych mohla zopakovat tento recept :-D
    Omáčka výborná a zvlášť, když se do druhého dne ještě rozležela... :-8

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Ten,kdo tady pravidelně nechodí,většinou sám sobě škodí(i rodince u stolu):-D:-D:-DJá jsem dnes celerovala s hovězím masem;-)
    Máš to velice hezky připravené:-Krecept se mi moc líbí:-K:-p

    Odpovědět

  • Iness Iness(autor receptu)

    Colombo65:Děkuji jsi milý :-).

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Velmi povedené již od pohledu - rád bych ochutnal;-);-);-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Kde je celer, to já můžu:-p

    Odpovědět

  • Iness Iness(autor receptu)

    rihana: Je rozhodně zdravější než mouka;-). Bramborový škrob se doporučuje hlavně pro alergiky na lepek, kterým není dovoleno zahušťovat moukou. Škrob totiž obsahuje z 80% sacharidy a z 20% tuky a bílkoviny.:-)
    Ale samozřejmě můžeš zahustit i moukou :-).

    Odpovědět

  • rihana rihana

    Jen mě trochu vadí ten solamil, ale asi by to šlo zahustit trochou mouky. Vyzkouším.

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Recept mě velmi zaujal,láká mě vyzkoušet ho;-) Iness, velmi zdařilé fotky:yes:

    Odpovědět

  • Roxana Roxana

    Iness:Maso může, celer milujeme oba, ale nesmí teď nic z bílé mouky, proto knedlíky hned škrtám (v hlavě), já se z těch diet stejně jednou pominu....dám vědět, určitě.:yes:

    Odpovědět

  • Jajda Jajda(neregistrovaná)

    Iness perfektní nápad na lehkou zdravou omáčku bez smetany:-p. Díky za inspiraci:-K

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Celer mám ráda omáčku jsem také ještě ze samotného nedělala, ale co není může být:yes::yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: omáčka k čevabčiči kruti cevabcici čevabčiči z krůtího masa čevabčiči omacka čevabčiči s omáčkou civapcici omacka na cevabcici čevapčiči v omačce zeleninové čevabčiči čevabčiči celerova omacka čivabčiči s omáčkou čevabčiči s celerovou omáčkou cevabcici z krutiho mleteho omačka k čevapčiči celerová omáčka z výpeku čevabčiči s omáčka celerové karbanátky zdrave čevabčiči cevabcici krutiho masa