Česnekový osúch

Name: Česnekový osúch
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 900 g hladké mouky; 2 kávová lžička soli; kostka droždí (40 g); 1 kávová lžička cukru; 70 ml olej; vlažná voda - dle potřeby; +100 ml oleje a 1 hlavička česneku a sůl

Hodnocení receptu je 4,9 (23×)

magdalenka

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny

900 g 900 g hladké mouky

2 2 kávová lžička soli

kostka kostka droždí (40 g)

1 1 kávová lžička cukru

70 ml 70 ml olej

vlažná voda - dle potřeby

+100 ml +100 ml oleje a 1 hlavička česneku a sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 267 kJ / 3 888 kcal
Bílkoviny	103,50 g
Tuky	88,00 g
Vláknina	27,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	9 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	657,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždie rozmrvíme asi do 100 ml vlažnej vody s cukrom a necháme oživiť, cca 30 min. Krok 2: Do múky vmiešame soľ, pridáme kvások z droždia, olej (70 ml) a pridávame vodu, vypracujeme polotuhé cesto. Hustota asi ako na knedlíky. Dobre vypracujeme, pomúčime a prikryjeme utierkou. Necháme v teple vykysnúť na dvojnásobný objem. Krok 3: Potom rozdelíme na 2 polovice, vyvaľkáme každú polovicu na veľkosť veľkého plechu-dáme na peč. papier, ešte necháme podkysnúť cca 20 min. Krok 4: Do 100 ml oleja pretlačíme veľkú hlávku cesnaku, zmesou potrieme placky na plechu, dobre osolíme a dáme piecť, pri 200°C asi 15 minut. Každý podľa svojej rúry! Opatrne s teplotou! Pri vysokej teplote cesnak zhnedne a zhorkne. Doporučujem cesnakom a soľou v tomto prípade nešetriť!

Droždie rozmrvíme asi do 100 ml vlažnej vody s cukrom a necháme oživiť, cca 30 min.
Do múky vmiešame soľ, pridáme kvások z droždia, olej (70 ml) a pridávame vodu, vypracujeme polotuhé cesto. Hustota asi ako na knedlíky. Dobre vypracujeme, pomúčime a prikryjeme utierkou. Necháme v teple vykysnúť na dvojnásobný objem.
Potom rozdelíme na 2 polovice, vyvaľkáme každú polovicu na veľkosť veľkého plechu-dáme na peč. papier, ešte necháme podkysnúť cca 20 min.
Do 100 ml oleja pretlačíme veľkú hlávku cesnaku, zmesou potrieme placky na plechu, dobre osolíme a dáme piecť, pri 200°C asi 15 minut. Každý podľa svojej rúry! Opatrne s teplotou! Pri vysokej teplote cesnak zhnedne a zhorkne. Doporučujem cesnakom a soľou v tomto prípade nešetriť!

TIP: Jak připravit česnekové máslo

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 8. 2011

Poznámka autora magdalenka

Podávame k sýtym polievkam - napr. gulášová, fazuľová, halászlé a pod.

S názvom som si nevedela poradiť, u nás doma to takto voláme, pieklo sa to u nás stále.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (129× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Česnekový osúch

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vm3X

Cibulovo smetanový osúch (a česnekový)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Chlebové česnekové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Medvědí osúch (s medvědím česnekem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 60 min

Cuketový osúch s pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 60 min

Osúch s pastou z husích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jenda1

Česnekové trojúhelníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 50 min

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 35 min

Sterilovaná paprika s olejem Videorecept

Sterilovaná paprika s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 100 min

Kotlíkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 180 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Halászlé - maďarská rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

magdalenka 60 min

Květák v octě jako okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 40 min

Zobrazit více

Přílohy
Slané pečivo
Přílohové pečivo

Večeře
Svačina
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Běžný den
Slovenská kuchyně
Kynutí
Pečení
Oběd

Moje poznámka

Česnekový osúch

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vm3X

Náhodný recept

Bulgureto se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí nudličky na paprice v palačince

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí střapaté řízky s kukuřicí a čedarem

Přidáno před 4 hodinami

Pikantní žebírka

Přidáno před 5 hodinami

Nepečený BeBe řez s tvarohovým krémem Videorecept

Nepečený BeBe řez s tvarohovým krémem

Přidáno před 5 hodinami

Rizoto s kuřecím masem a chorizem

Přidáno před 5 hodinami

Slaný dýňový koláč s parmazánem

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka přidal novou fotografii! 20. 1. 2026 20:08

magdalenka 10. 9. 2021 05:12

malaneta: proste si šikovná.

malaneta 9. 9. 2021 21:25

Dělala jsem po dlouhé době znovu a jeden jsem udělala s česnekem a sýrem, ten bude k polévce. Na druhý jsem dala směs uzeného a kysaného zelí. Neskutečná dobrota. A dávám tedy sušené droždí a vždy krásně vykyne a po upečení je vláčný.

magdalenka 18. 7. 2021 14:42

jirih: tipujem, že málo vody, alebo cesto málo vykysnuté...snáď inokedy bude zdar.

jirih 18. 7. 2021 14:06

Zdravím. Já jsem dělal podle receptu a měl jsem ho gumový, vůbec nebyl vláčný? Kde jsem mohl udělat chybu?

mtvrdikova 16. 11. 2019 07:31

To je výborné

znám, ten peče sestřenice v Bratislavě

malaneta 25. 4. 2018 20:19

výborná jednoduchá dobrota

magdalenka 26. 4. 2018 06:21

malaneta:ja viem...

malaneta přidala nové fotografie! 25. 4. 2018 20:18

Nadja 30. 9. 2017 09:28

Něco o osúchu je tady:
https://www.i60.cz/clanek/detail/18189/osuch-jeden...

magdalenka 30. 9. 2017 09:38

Nadja: má rôzne variácie aj v našich končinách...rada som si prečítala.

Hanca 22. 4. 2017 20:37

Dnes jsem pekla a fakt luxusní všichni si pochvalovali,přesně jak si je pamatuji když mi je dělal brácha jako malý holce .. vrátila jsem se do dětství