Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jak dlouho se vaří květák před smažením? Zapomeňte na rozvařené kousky

83×

Aneta Turečková Aneta Turečková 31. 10. 2025 31. 10. 2025 |

Jak dlouho se vaří květák před smažením? Zapomeňte na rozvařené kousky
Zdroj: Toprecepty
Jak dlouho vařit květák před smažením Zdroj: Toprecepty
Jak dlouho vařit květák před smažením Zdroj: Toprecepty
3 Jak dlouho vařit květák před smažením Zdroj: Toprecepty
Ukázat 6 fotografií

Ukázat 6 fotografií

Smažený květák s vařenými bramborami a domácí tatarkou je českou klasikou. Předtím, než květák obalíme a dáme na pánev, je dobré jej chvíli povařit, díky čemuž se lépe propeče a nebude uvnitř tvrdý.

Smažený květák je chutné bezmasé jídlo, na kterém si pochutná celá rodina. Květák rozdělujeme na větší či menší růžičky, které se lépe dokřupava opečou. Mnoho kuchtíků květák před smažením krátce povaří, díky čemuž bude rychleji hotový, uvnitř krásně měkký a na povrchu křupavý. Také na něm bude lépe držet případné těstíčko. 

Jak dlouho se vaří květák před smažením

Doba předvaření květáku závisí na velikosti květákových růžiček. Květák by měl být poloměkký, aby se nám na pánvi nerozpadl. Dáváme pozor, abychom květák nerozvařili; z takového květáku jsou potom lepší květákové placičky. A jak na to? 

  1. Květák omyjte a rozeberte na přibližně stejně velké růžičky. 
  2. Vložte do vroucí osolené vody a vařte asi 5–7 minut. 
  3. Vyzkoušejte po 5 minutách propíchnout květák vidličkou; nemělo by to jít příliš snadno. 
  4. Poté květák sceďte a nechte mírně vychladnout, případně i osušte papírovými utěrkami. 
  5. Obalujte květák v trojobalu a smažte nebo pečte v troubě dozlatova. 

Tip: Uvařený květák můžete krátce zchladit ponořením do ledové vody, čímž se zastaví proces vaření a květák bude tak akorát. 

Připravte si smažený květák podle našeho videoreceptu. Podáváme ho se zeleninovým salátem nebo vařenými brambory. Přejeme dobrou chuť. 

Tento tip je užitečný  (83×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře (6)

[email protected] 3. 11. 2025 05:04
Té soli doporučuji do vody více, mouku vynechávám, ve vajíčku obaluji pomocí plastové perforované lžíce, která umožňuje okapání přebytku a dávám do igelitového pytlíku se strouhankou, opatrně uzavřu tak aby vznikl "balon", jemně proválím a vyberu na tácek. Květák se obalí ve třech až čtyřech dávkách.

AnetaT AnetaT 3. 11. 2025 11:29
[email protected]: Dobrý den, děkujeme za další tipy ke článku :)

babi80 31. 10. 2025 21:36
Květák vůbec nevařím, jen ho operu, nechám okapat, obalím a smažím. Smažím tak, aby ze všech stran byl osmažený - cca 10 min. Jde to rychle- zaplním pánev a jak se kousky otáčí, tak se smrskávají a já přidávám další. Za půl hodiny mám oběd pro celou rodinu hotový.

Zobrazit starší odpověď
AnetaT AnetaT 3. 11. 2025 11:35
babi80: babi80: Dobrý den, děkujeme za reakci. Varianta bez předvaření má své příznivce a je výborná, pokud chceme křupavější květák a rychlejší přípravu. Naopak někomu více chutná květák chvíli předvařit, čímž změkne a zkrátíme dobu smažení. Ať se vaření daří :)

babi80 7. 11. 2025 17:51
cvrky: To asi neumíte vařit, tak to zkuste a usmažte, tak jak se má, a ne že je houska syrová.

Další tipy a triky

Přečtěte si Zobrazit více