Uzené kuře v papiňáku, s přílohou za pár minut
Suroviny 2 porce
- 2 uzená kuřecí stehna
- 2 lžíce oleje
- 2 velké cibule
- 6 stroužků česneku
- 2 žampiony
- 1 menší červená kapie
- 4 středně velké brambory
- 1 lžička citronového pepře
- 1 lžička kouřové soli
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- 2 lžíce vody
- 1 lžíce nasekané petrželky
Postup přípravy receptu
Ze stehen odstraníme kůži a oddělíme od kostí (nevyhazujeme, použijeme na vývar). Žampiony nakrájíme na tenké plátky, papriku na úzké proužky.
Brambory nakrájíme na cca 5 mm půl kolečka, cibuli na půlměsíčky a česnek na tenké plátky. Do papiňáku na rozehřátý olej dáme orestovat cibuli společně s česnekem a žampiony. Po chvilce přidáme obrané kuřecí maso a necháme malinko osmahnout.
Přidáme brambory, papriku, všechno koření a 2 lžíce vody. Všechno opatrně promícháme a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu dusíme na slabém plameni 5 minut.
Po ochlazení hrnec otevřeme a šťavnatou dobrotu na talíři posypeme nasekanou petrželkou.
Poznámka od kuchařky
http://www.rojikovokoreni.cz/citronovy-pepr-bily/p...
http://www.rojikovokoreni.cz/kourova-sul-jemna/p91
Se svolením Rebeky zde přidávám další “Fofr oběd z tlakáče“.http://www.toprecepty.cz/recept/22816-fofr-obed-z-... Vařívám to dost často a pokaždé s nějakou menší obměnou. Naděnko,moc díky za Tvou tehdejší inspiraci!
Tentokrát jsem maso obrala od kůže a kostí ještě před úpravou. Na kostech jsem nechala malinko masa a byla i príma uzená česnečka.
Místo žampionů jsem zužitkovala nožky, které mi zbyly po plněných žampionech. Už jsem vícekrát v tomto jídle použila i zamrazené hříbky a také to bylo fajn.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Uzené kuře v papiňáku, s přílohou za pár minut
-
be.amenity:
-
be.amenity:
Martinko,no to teda není jen detail
Už to jdu dopsat.Děkuji za upozornění
Moc díky za hezký komentářJsem velice potěšena,že se Ti mé recepty líbí
Přeji Ti,ať jsi z papiňáčkem moc spokojena a ať Ti dobře slouží
hanes24:Děkuji -
Jo, ještě jen maličkost, v surovinách chybí paprika, ale to je jen detail
-
K Vánocům jsem od manžela dostala papiňák a nevěděla jsem co s ním
a tak Tvé originální super papiňákové recepty si všechny ukládám a skoro nevařím jinak, jsou fakt boží -
To je mazec, něco podobného jsem kdysi dělával a teď se k tomu vrátím. Díky za recept.
-
Děkuji všem
danielle72:Dani,mám OlympusAle abych řekla pravdu,tak fotím hned po uvařaní,třeba v 11hod.kdy je celkem dobré světlo.Když je zataženo,tak nechám jednu porci na druhý den.Moje fotky jsou příšerné,když je zataženoto bych tady ani nedala.A i tak musím nacvakat hodně snímků a pak vybírám
hosta:Jituško,brambory od Ivanky mi učarovaly nejen chuťově,ale i časověVelice často je dělávámNěkdy se špekem podle Janky R.Záleží k čemu je mámVáš rodinný recept je vážně k nezaplacení
Dana61:Danuško,já jsem se napřed s Rébi domluvila,jestli to tady mohu vložitA je moc fajn,že jsou Toprecepty vlastně takovou inspirací pro druhé.Někdy si člověk přečte např.5různých receptů,dá dohromady suroviny,které jsou zrovna k mání a netlučou se navzájem a je zase nějaké jiné,nové jídloVšak to znáš -
nádherná rychlovka
a rébuška promine, ale i my ostatní chceme tvoje rychlovky -
Krásně rozvinutá variace na brambory z papiňáku, náš stařičký rodinný recept, který sem Ivana v létě 2010 dala
-
Luxusní laskominka
, nádherná fotka. Drahuško, co máš za foťá, že svedeš takovéhle parádní barvičky, i když je venku šedivo a pod mrakem? -
Aničko, taky kořeníčko, uzená sůl, máš to moc dobré, někdy zkusím uzené kuře takto v papiňáku
-
to vypadá doooobře
