Krteček pro syna

1. Vejce a cukr ušleháme do pěny (já šlehám třeba i půl hodiny, čím déle tím lépe) a necháme uležet.
2. Pak do vajec postupně zapracuji olej (už nešlehám) a mouku, kterou dávám po lžících.
3. Do poslední lžíce mouky přidám prášek do pečiva.
4. Potom opatrne zapracuji, aby mi těsto nespadlo, špetku soli, rum nebo tresť.
5. Pokud je těsto moc husté, přidám podle potřeby po lžičkách studené mléko nebo vodu.
6. Pak si plech vyložím pečicím papírem a naleju na něj půlku těsta, do 2. půlky dám kakao a peču na 160-165 stupních cca 10 min.
7. Upečené korpusy vyndám ven a vyndám je na utěrku a sundám peč. papír. Nesmí to vychladnout, jinak to nejde dolů.
8. KRÉM: z mléka a vanilkových pudinku uvařím hustý pudinky, nechám vychladnout.
9. Máslo si nakrájím na kostičky a po kouskách vyšlehám s moučkovým cukrem (ze začátku to jde špatně, ale jak se tam postupně přidává máslo, tak to potom jde dobře).
10. Máslo s cukrem vyšlehám do pěny, pak do něj po lžících zapracuji pudink.
11. Když je vše vyšlehané tak nechám krém chvilku ztuhnout v lednici

Zveřejněno 22. 5. 2012