Domácí lučina
hosta
Suroviny
- Velký jogurt HOLANDIA
- cedník
- utěrka
Postup přípravy receptu
Cedník s utěrkou dáme do hrnce, do utěrky vyklopíme Hollandii a necháme 24 hodin přikryté v lednici.
To, co zůstane nahoře, je "lučina" - vynikající, jemná, skvělá jak samotná, tak do pomazánek.
Dolů steče syrovátka, tu můžeme vypít jen tak nebo třeba s rozmixovaným ovocem.
Poznámka
Přemýšlela jsem, zda to sem dát, je to takové primitivní proti vašim všem sofistikovaným receptům, ale třeba se někomu bude hodit
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 207 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Domácí lučina
-
hosta: Tak dnes večer (rozuměj v sobotu) z Hollandie zaděláno a cca ve 22°° už z toho byla pomazánka - ráno to asi budu muset "vytěžit" zbíječkou
Z edukačních důvodů jsem tento prvotní pokus dělal pouze ze samotného jogurtu, ale zjistil jsem, že v Kaufu mají velkou Hollandii za 12,- Kč, tak to tam zajdu zítra "vyplenit" a budu experimentovat
Zjistil jsem, že na Ebay mají těch "silonových odkapavácích pytlíků" mraky, ale to bych musel měsíc čekat, než to sem připluje, tak jsem vyzkoušel obyčejný hustý plastový cedník a vypadá to, že se perfektně osvědčil
-
Ivosisko: ten krémový sýr má spíš konzistenci tvarohu, je drobivější. Chutí se od "lučiny" moc neliší. Ten sáček jsem kupovala tady http://www.magnet-3pagen.cz/sitko-na-ele/32010?cat... Není plátěný, jde o hodně hustý silon. Jak jsem zjistila, není v současné době dostupný, ale stejnou službu ti udělá cedník vyložený několika vrstvami gázy
-
hosta: Děkuji Hosti za tipy na vylepšení "Lučiny". Jak jsem se již zmínil, mám rád všechny sýry bez vyjímky (ještě se mi nepoštěstilo ochutnat onen EU zakázaný sýr, v kterém "bydlí" chrobáčci
), tak jsem na Topu v "oddělení sýrů provedl exkurzi a narazil jsem zde na další Tvoji perlu "Čerstvý krémový sýr" - chci se zeptat, jaké je tento sýr konzistence? Je drobivý anebo s jeho mazáním na chléb nejsou žádné potíže?
A dovolím si ještě dotaz č.2 - kde se dá pořídit ten Tvůj plátěný pytlík se škrtící sponou či jak zní jeho název?
Děkuji za informace, Ivo -
Ivosisko:
díky za hezký komentář, určitě vyzkoušej a neboj se přidat tučnou smetanu, jemný tvaroh z vaničky, zakysanku..
-
V jednoduchosti je krása
Zdejší komentáře mi dávají naději, že to bude opravdu fungovat (u těch posledních se už sice vyskytly nějaké karamboly - že by v tom hrál rozdíl těch pěti let od uveřejnění receptu až po dnešní dobu a i zde deklarované jogurty už nejsou to, co bývaly? ) - budu muset vyzkoušet 
Děkuji tedy Hostě za zveřejněný návod a rovněž chci vyjádřit poděkování Helli za její první počin tohoto typu ( https://www.toprecepty.cz/recept/16396-pomazanka-z... ), jako i všem diskutujícím za ověřené vychytávky.
Miluji jakékoliv sýry včetně všech Lučin a pomazánek podobného typu, ovšem dost často mě v jejich nákupu brzdí cena, jež bývá v dost velkém rozporu s obsahem mé peněženky, která má tu smůlu, že ji nosí v kapse český důchodce. Zde ale svítá naděje, že budeme oba spokojení (jak já, tak i moje šrajtofle)
Hosti -
skvely recept
-
Dnes jsem dělala pomazánku,včera jsem si koupila jogurt,ale byl Selský,no neva bylo to trošku řidčí,příště zkusím Holandiu,ale jinak jsem do toho zamíchala křen a byla super večeře
Díky,je to super. -
Včera jsem dělala k večeři, moc dobré.
Je to ještě jemnější jak lučina a lze ochutit podle chuti. Nechala jsem vykapat přes bavlněnou plenu a úplně bez problémů. -
denisa: nemáš moc hustý cedník? Já dávám do dost děrovaného a vyložím ho přeloženou gázou, která není tak hustá, jako plena
-
neviem co sa deje,ale ani kvapka srvatky nie je v miske,stale to je na tej plienke takej konzistencie akej to bolo vcera po zarobeni cize riedka jogurtovo-smotanova hmota pomoooooc
-
milujem syr LUČINA
-
Domácí Lučina je vynikající, dělám jí už hodně dlouho, ale ještě jsem nepřišla na to, proč zrůžoví plena po překapání.
Jogurt je bílý, smetana bílá a plena růžová . Máte s tím někdo zkušenost ? Děkuji za odpověď. -
lučinu dělám již několik let,je výborná,jen ji nesolím,dá se využít i na sladko,3 velké jogurty hollandia,2 šlehačky 30 procentní,nebo 1 šlehačku a 1 zakysanou smetanu.Zavážu do plátýnka a přivážu k baterii u dřezu a nechám přes noc vykapat.
-
Berča: Minulý komentář patřil tobě. Omylem jsem smázla tvůj nick Berča
http://diviznacka.blog.cz/ -
Dobrý, dá se doplnit pažitkou atd. Dělám právě ten se zakysanou smetanou - když Lučina, tak echt. Recept mám od blogerek. Zrovna jsem hledala, kolik jogurtů dát na 1 zakysanku. Tak - jdu to kutit. Zdravím tě. Kitty
