Krteček na hroudě

Aneta.K Kuchař: Aneta.K

Moučníky , Řezy 11 názorů

Suroviny

(Korpus -forma na bábovku):
4 vejce
150 g cukru krystal
175 g polohrubé mouky
10 PL studené vody
prášek do pečiva
(Korpus -na malý pekáč):
2 vejce
75 g cukru krystal
90 g polohrubé mouky
5 lžic vody
prášek do pečiva
Krém:
1 máslo
350 ml mléka
1 mandlový pudink
1 vanilkový cukr
mandlová tresť
cukr moučka
Marcipán:
300 g mandlí (blanšírovaných)
300 g cukru moučka
1 bílek
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Korpus: Oddělíme žloutky od bílků, z bílků ušleháme tuhý sníh, který dáme do lednice. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, postupně přidáváme mouku s kypřícím práškem a lžíce vody. Pořádně vyšleháme a nakonec vařečkou pomalu vmícháme bílky. Nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy a do předehřáté trouby na 200°C vložíme, po 15 minutách troubu zeslabíme na 150-160°C. Pečeme asi 45 minut. Já do toho vždycky píchnu špejlí, když ji vytáhnu čistou, tak je korpus hotov. :)

  2. Krém: Mléko s pudinkem a vanilkovým cukrem si uvaříme, necháme vychladnout až je úplně studený a pak postupně zašleháme do másla a ochutíme dle chuti (+ mandlové aroma).

  3. Marcipán: Madle si pomeleme a cukr prosejeme přes sítko. Hněteme v rukách s bílkem. Vypracujeme marcipán, se kterým potáhneme krtečka. :)

Poznámka

Upečený korpus na malým pekáči necháme vychladnout...poté vezmeme nějaký hrnek a vykrajujeme kolečka, který pak krémem slepíme k sobě a vytvarujeme krtka...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Krteček na hroudě

Tématické fráze: krteček z marcipánu krtek z marcipánu marcipánový krteček krteček z marcipánu postup marcipánový krtek krteček obrázky marcipán krteček krteček marcipán krtek z marcipánu postup jak udělat krtečka z marcipánu marcipán krtek fotky krtečka jak udelat krtka z marcipanu google obrázky krteček forma krtecek forma na krtka udelat marcipanoveho krtecka krteček jak udelat krtecka obrázek krtečka ruce v kapsách

Zapomněl/a jsem heslo