Světový den veganství

Světový den veganství se poprvé slavil v roce 1994, přesně 50 let ode dne kdy byla založena Veganská společnost. U jejího zrodu stál Donald Watson, který také vymyslel slovo vegan. Sestavil jej z počátečních a koncových písmen slova vegetarián. Watson se stal vegetariánem ve 14 letech. V roce 1944, když Vegetariánská společnost odmítla řešit následky získávání a konzumace mléka, část příznivců se od ní oddělilo, Watson mezi nimi a veganství bylo na světě.

Veganské

Když se lidé rozhodnou, že nebudou jíst maso ani žádné živočišné produkty, mají většinou etické důvody. Ať už je za ním filozofie, láska ke zvířatům nebo šetrné chování k planetě, bývá veganství…

Co jedí vegani?

Vegani a vegetariáni mají jedno společné - nejedí maso. Veganství je však mnohem přísnější. Vegani totiž do svého jídelníčku nesmí zařadit nic živočišného původu. Dokonce ani vejce či med. Navíc by neměli používat materiály, které pocházejí ze zvířat - například kůže. Veganům jde o to, aby se zvířata co nejméně trápila. Věří, že zvířata mají právo žít bez toho, aby to vedlo k využívání lidmi na jídlo, oblečení, vědu, ale i zábavu. Případně se snaží o co největší šetrnost k životnímu prostředí.

Jejich strava má základ v ovoci, zelenině, obilovinách, ořeších a luštěninách. Vegani by si ještě s větší pečlivostí, než vegetariáni měli hlídat příjem živin, pokud si totiž jídelníček špatně rozvrhnou, mohou jim některé důležité složky stravy chybět. 

Jak by mohla vypadat taková veganská večeře? Na našem webu najdete také pestrý výběr veganských receptů. Milovníci polévek si mohou dopřát třeba skvělou falešnou dršťkovou z hlívy. Připravit si můžete třeba salát, ve kterém najdete klíčky mungo fazolí, čočky, hrášku.  A co dále? Třeba plněné brambory. Ty nemusí být nutně pouze s masem, ale výborné jsou i s rostlinným jogurtem a spoustou bylinek.