Míša řezy - mamincinyrecepty.cz
Ivanescence
1 klasický plech (cca 30 x 40 cm) Moučníky , Řezy 31 názorů
Suroviny
- Těsto:
- 5 vajec
- 5 lžic moučkového cukru
- 2 lžíce oleje
- 5 lžic polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaového prášku
- krém:
- 250 g másla
- 500 g tvarohu
- 150 g moučkového cukru
- poleva:
- 100 g čokolády na vaření
- 80 g másla nebo hery (máslo je lepší)
- 2 lžíce mléka
Postup přípravy receptu
Žloutky s cukrem ušleháme do husté pěny. Vmícháme olej, po částech mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků. Upečeme (200°C asi 10 minut) a necháme vychladnout.
Zatím připravíme krém: máslo s cukrem ušleháme a po částech zašleháme tvaroh. Krém natřeme rovnoměrně na vychladlý piškot a než připravíme polevu, necháme ztuhnout v ledničce.
Tuk necháme rozpustit, nasypeme do něj na kousky rozlámanou čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí a nespojí s máslem (herou). Vmícháme lžíci mléka, a teprve po důkladném rozmíchání přidáme druhou. Pořádně vymícháme dohladka a polijeme moučník. Krájíme po zatuhnutí polevy. (Nejlépe horkým nožem, aby čokoláda nepopraskala).
Poznámka
Výborná mňamka! Uchovávejte v ledničce nakrájené na kousky.
Recept je převzat ze stránek www.mamincinyrecepty.cz
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 193 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Míša řezy - mamincinyrecepty.cz
-
Já přidávám do tvarohového krému vanilkový pudink uvařený ve vodě.Krém je tak jemnější.Máslo nerozpouštím,ale jako na krém ušlehám s cukrem přidám uvařený studený pudink a pak zašlehám tvaroh.
-
Dobrý den, receptík vyzkoušený a vše bez problémů,velká dobrota můžu jen doporučit
-
Zdravím, musím tento recept pochválit!!! U mě žádný problém nenastal. Pekáček byl o rozměrech 30x40cm těsto vysoké po opečení cca 2-3cm. Musela jsem však dodržovat pár zásad, které mě učila již moje maminka
vajíčka jsou pokojové teploty, sníh z bílků šlehám se špetkou soli a mouč.cukru, žloutky s cukrem šlehám do husté bílé pěny, po zapracování mouky s kypřícím práškem si trošku pohnu aby prášek působil až v troubě, sníh vmíchávám pomalu a opatrně.....
u krému máslo nechávám povolit a s cukrem ho mísím ručně a pak zašlehávám tvaroh, který nesmí být moc studený...poleva proběhla zcela bez problémů!!!
Všem doporučuji!! -
Dobrý, jen škoda, že piškot není o malinko vyšší.
-
petra:jde o to, jak moc ta hrubá mouka je, protože není mouka jako mouka, víš co? Zkus jen třeba z třetinové dávky a uvidíš
-
chtela bych se vas zeptat muzu misa rezy pouzit misto polohrube hrubou mouku.dekuji s pozdravem Petra
-
Dobrý den,
Míšu už peču jen podle vašeho receptu. Dělala jsem ho snad už desetkrat, pokaždé se povedl a pokaždé sklidil velký úspěch.
Recept je jednoduchý, výborně popsaný a těsto má i na velkém plechu minimálně centimetr výšku. Myslím, že problém s nízkým těstem může být zapříčiněn tím, že některé začínající pekařky nevyšlehají dostatečně žloutky s cukrem. Kdo to udělá pořádně, ten se s tímto receptem nikdy nespálí.
Povedl se mi i s bezlepkovou moukou.
Díky moc
Zuu -
Míša + Kája: Tak za prvé, jasně tu píšu, že recept je převzat, tudíž to není můj výmysl a když nevíte sami od sebe, jak se zpracovává máslo s cukrem, máte se zeptat, ale jelikož tady jsou jinak inteligentní lidi, tak přece nemusím psát, že to máslo nesmí být tvrdé jako když ho vytáhnete z mrazáku, ale změklé ... jak jinak by se asi dalo našlehat ? :)
-
Míša + Kája: Špatně je to, co píšeš Ty. Do krému se šlehá změklé máslo, jinak to bude k ničemu
-
špatnej recept, nikdo nedělejte tvaroh podle autorky... máslo se musí rozehřát v mikrovlnce a ne rozšlehat...
-
super recept, včera jsem dělala a nebyl problém, tvaroh jsem dala tučný z vaničky a másla do toho 200g
+1 bodík -
Tak se mi to perfektně povedlo...když přijdu na to jak, přidám fotku..
děkuju za perfektní recept.. Já jsem dala na stejné množství másla a cukru 3 tvarohy, aby to nebylo tak sladké a čokoláda na vaření figaro není moc dobrá, ale jinak paráda :- testo nádherný.. delala jsem řezy ve formě na dort, takže je malikno vyšší, ale na plechu by bylo akorát... Ivča -
Ivča:držím
-
Děkuju za rady..dam jeden polotučný z vaničky a tučný ze staniolu a bude to
zítra budu vyrýbět, tak napíšu, jak to dopadlo.. -
rebeka: Nevadí, jina ves, jiny nazor :D :) kazdopadne ja zase s vanickovym tvarohem mam dobrou zkusenost, tak je to jedno, hlavne kdyz se to slecne povede, jak chce :D :)
