Ostružinový koláč s tvarohem

Name: Ostružinový koláč s tvarohem
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 130 g másla (nebo Hery); 90 g moučkového cukru; 1 vejce; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; Náplň:; 500 g tvarohu; 1 vanilkový cukr; 180 g moučkového cukru; 2 vejce; 4-5 lžic rumu; 250 ml mléka; 1 vanilkový pudinkový prášek; Na ozdobení:; 400-450 g ostružin (nebo i jiného ovoce)

Nadýchaný korpus, tvarohová náplň s vůní vanilky a kapkou aromatického rumu, a pak už jen plno ovoce. Snadný recept na báječný koláč k letnímu posezení nebo zimnímu čaji, k dopolední svačince i odpolední kávě.

Hodnocení receptu je 4,8 (27×)

Ivanescence

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 35 min

70 min (35 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 317 kJ / 4 378 kcal
Bílkoviny	129,94 g
Tuky	135,68 g
Vláknina	32,78 g
Cholesterol	872 mg
Sodík	836 mg
Sůl	2,15 g
Sacharidy	596,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C. Krok 2: Mouku, tuk, cukr, vejce a kypřicí prášek do pečiva smícháme a zpracujeme na vále v těsto. Krok 3: Poté těsto vyválíme na pečicím papíře a přeneseme na plech. Krok 4: Náplň: Krátce prošleháme tvaroh, cukry, vejce, rum a v mléce rozmíchaný pudinkový prášek. Náplň je poměrně řídká, ale tak to má být. Krok 5: Náplň nalijeme na těsto a na ni rozložíme ostružiny (či jiné ovoce). Krok 6: Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C po dobu 30 minut. Na závěr necháme 5 minut ještě ve vypnuté troubě dojít.

Troubu zapneme na 180 °C.
Mouku, tuk, cukr, vejce a kypřicí prášek do pečiva smícháme a zpracujeme na vále v těsto.
Jak přenést vyválené těsto na plech
Poté těsto vyválíme na pečicím papíře a přeneseme na plech.
Jak udělat domácí tvaroh
Náplň: Krátce prošleháme tvaroh, cukry, vejce, rum a v mléce rozmíchaný pudinkový prášek. Náplň je poměrně řídká, ale tak to má být.
Náplň nalijeme na těsto a na ni rozložíme ostružiny (či jiné ovoce).
Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C po dobu 30 minut. Na závěr necháme 5 minut ještě ve vypnuté troubě dojít.

TIP: Jak skladovat a zpracovat ostružiny. Máme pro vás několik tipů

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (164× přidáno)

Označit jako uvařené (34× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ostružinový koláč s tvarohem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BNVo

Koláč s ostružinami a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 75 min

Mramorové řezy s ostružinama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g 60 min

Kynutý ostružinový koláč s tvarohem – na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 80 min

Ostružinový koláč "osmička"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM

Bohatý ostružinový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

bystrouska 80 min

Ostružinové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 85 min

Zobrazit více

Klasické palačinky Videorecept

Klasické palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivanescence 30 min

Litý koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivanescence 90 min

Jednoduchá buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivanescence 55 min

Míša řezy od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivanescence 80 min

Bábovka ze zakysané smetany s vůní skořice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivanescence 75 min

Zapečený lilek se sýrem, rajčaty a provensálským kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivanescence 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Letní recepty
Sváteční recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Ostružinový koláč s tvarohem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BNVo

Náhodný recept

Mufinky v čokoládě s marcipánovou ozdobou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

slunickovin 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pečeně s cuketou

Přidáno před 5 minutami

Snadné třešňové muffiny

Přidáno před 2 hodinami

Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari

Přidáno před 4 hodinami

Jahodová BeBe střecha s mascarpone Videorecept

Jahodová BeBe střecha s mascarpone

Přidáno před 5 hodinami

Rakouský tvarohový dort

Přidáno před 6 hodinami

Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kacenka999 11. 9. 2025 09:21

Tento koláč byl luxusní, za mě nebe v hubě 😍

Kacenka999 přidala novou fotografii! 11. 9. 2025 09:20

veronika_straka moderátorka 29. 7. 2025 09:30

Kombinace tvarohové náplně a ještě lehce kyselejších ostružin je skvělá! 😍

maryje12 1. 9. 2019 17:01

Výborná buchta, rychlá, ...těsto se rozválelo na folii bezva, ostružiny jsem narovnala do řad, aby se to snadněji krájelo. Určitě budu opakovat!

casino 23. 8. 2018 12:58

"... těsto vyválíme na pečícím papíře (30 x 40 cm) a přeneseme ho na plech."
IMREE:
Občas mi také dělá potíže porozumět některým rcp, ale avšak zde se autorka vyjadřuje srozumitelně a jednoznačně, že

Sice u tohoto koláče, s tvarohem nahoře, je vonkoncom jedno zda by těsto bylo na plechu poslepované z několika plátů vedle sebe položených

A jen pro úplnost: pod tento typ těsta je úúúplně zbytečné plech předem vymazávat...

No, jste tu první den, tak zkuste chvíli jen pozorovat cvrkot a pak nám třeba sdělte nějaké vychytávky

Budu mezi prvními, kdo to ocení...
...ááá nééébo vás setře

Lenunka 23. 8. 2018 13:45

casino: já se prosím taky těším na vychytávky, ale jak se tento pán vyjádřil u receptu :https://www.toprecepty.cz/recept/45587-orechovo-ja...
"Nevim jestli vam vsem co pecete a nebo zacinate pect mam dale radit", tak si možná budeme muset poradit sami. Jaká škoda.

IMREE 23. 8. 2018 09:24

No jo,je to takova slatanina,nic moc.
Myslim si ,ze takovy kolac je pro nejake neumelky.
Nevim proc davate to testo na papir na peceni,kdyz to krasne jde zrovna rozvalet na plech?
Kdo takovou blbost vymyslel?
Staci malinko tence vymaznout plech maslem a je to a ne to lepit na papir jeste.
kdyby jsem to mel oznamkovat,tak ze zavrenyma ocima davam znamku 4-
Skoda casu na takovy kolac.

Zobrazit 2 starší odpovědi

tejaja 23. 8. 2018 12:13

IMREE: Kombinácia ostružin a tvarohu je výborná. A pečiaci papier? Predsa každý použije to, čo mu vyhovuje. Niekto vymastí, niekto papier na pečenie, ja teflónovú fóliu. V čom vidíte problém?

Lenunka 23. 8. 2018 12:55

tejaja: magdalenka: Ivanescence: je jasné, že se někdo zaregistroval jen proto, aby mohl něco pomluvit, protože ho někdo jiný někde naštval

PavlaKadlecova 15. 8. 2018 10:55

Výborně chutná. Škoda, že jsem dala asi méně prášku do pečiva než půl sáčku, takže je těsto docela nízké.

PavlaKadlecova přidala novou fotografii! 15. 8. 2018 10:45

kachnicka86 13. 7. 2017 09:17

Dala jsem to do formy na dort, místo rumu jsem přidala vanilku a musím říct, ze je to opravdu skvělý recept

janatka 7. 9. 2016 12:07

Tak mám také vyzkoušeno k odpolední kávičce.ostružiny teprve dozrávají, letos jich bude hodně, tak mohu vyzkoušet různé recepty.Je vynikající,dělal jsem do dortové formy z 200g mouky.

janatka přidala nové fotografie! 7. 9. 2016 12:05

Markéta 22. 8. 2016 15:12

Koláč je výborný, dnes jsem dělala....

Ivanescence 8. 9. 2014 14:17

N: půjde to i bez toho, ale s rumem to má takový lepší aroma a chuť :) v tom případě bych tam dala třeba vanilku, nebo něco voňavýho a aromatickýho =)