Rillettes (rijet)

Neskutečná dobrota, dělám ze 3 kg a zavařuju do zásoby.

Simona Skolakova: moc děkuju

Po dlouhé době dnes opět dělám tento receptíknám chutná tak jak ho zde dala Maris a nemíním nic měnitMajko díky moc.

Tonja: žádné škvarečky tam nejsou, vidíte je tam asi jen Vy. Připravuji podle francouzské kuchařky a rilletes dobře znám i z návštěv Francie, kde jsem ho měla možnost víckrát ochutnat.

Tak toto není to pravé francouzské Rillettes, to je sádlo se škvarečky. Rillettes je především maso, maso které je rozpadlé na vlákna, jak správně zdůrazňuje danielle72.
A k diskusi, zda vařit s vodou či s vínem bych dodal, že může být i s portským nebo s brandy. Však v Lidlu se v rámci Francouzských týdnů Rillettes prodává několik druhů. Zkuste se těmito originály inspirovat.

Coleta: já bych to dala na sporák, nejlépe v litinovém hrnci, když by byl k dispozici, a dělala hodně pomalu.

Chtěla jsem se zeptat, nemám pomalý hrnek. V jaké nádobě pomazánku děláte. V hrnci na plynu nebo v troubě?

mtvrdikova: Mirko, to jsem moc ráda, že jsi spokojená, děkuju
Bohdanko - Tobě taky děkuju za vyzkoušení a za milý komentář

Vyborna fomazanka,Děkuji

Hezký den, dnes uděláno a je to SUPER veliká dobrota

Simona Skolakova: Taky jsem si myslela, že to dám do těchto skleniček z Lidlu, ty jsou šikovné

Děkuji Vám za odpověď , už delší dobu se na to chystám a teď o víkendu vyzkouším

mtvrdikova: dělala jsem bez vína na chuti to neubralo,dělala jsem s vínem a mohu říci,že kdybych jim to neřekla tak by to asi nepoznali,takže klidně vodu a když zbyde vínko,tak proč ho nedatale jak říkám je to opravdu super,já udělám z 1 kila 3 skleničky no abych upřesnila tak z Lídlu od Pila,ty jsou nejvhodnější neboť mají širší hrdla,ale jinak to beru jak už jsem psala super receptík,každý ví co si tam dá.takže žádná náhražka!!!!A kam se berou někdejší super konzervy,dnes už dávno nejsou,ale toto je jistota a hlavně opravdu dobrámuž nevěřil,ale ochutnal a teď to po mne chce pomalu každý týden:-ale já jsem rozumná tak každý týden néé,ale ob týdennéé je to fáákt mňamkaMajko díky

mtvrdikova: víno nemusí být

Hezký večer,je velký rozdíl s vínem nebo s vodou? Chci to zkusit a nevím jestli musím dát to víno