){kind=small}
Rillettes (rijet)
Rillettes můžeme přirovnat k pomazánce z vepřového masa. Tradiční francouzský recept se dělá na mírném ohni, nejlépe v litinovém hrnci zhruba 8 hodin. Přípravu nelze uspěchat, ale výsledek je tak geniální, že tuhle lahůdku budete připravovat zas a znova.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 483 kJ / 116 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,30 g |
| Tuky | 0,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,00 g |
| Sůl | 15,00 g |
| Sacharidy | 4,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové maso nakrájíme na kostky.
Krok 2: Promícháme se solí, zalijeme vínem nebo vodou a dáme do pomalého hrnce. Nastavíme program Low na 8 hodin.
Krok 3: Hotové maso rozmělníme vidličkou (nebo naběračkou) a rozdělíme i s vypečeným sádlem do keramických misek. Necháme zchladnout a uložíme do lednice.
Krok 4: Podáváme jako pomazánku na chleba nebo s opečenými tousty.
Zveřejněno 16. 8. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rillettes (rijet)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/krYX
Moje poznámka
Rillettes (rijet)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/krYX
Nejnovější recepty
Tvarožník s mákem a višněmi
Přidáno před 2 hodinami
Bulgureto s krůtím masem
Přidáno před 2 hodinami
Žitno-pšeničné špičky
Přidáno před 4 hodinami
Krémové koláčky s ovocem a drobenkou
Přidáno před 4 hodinami
Jednoduché slané bulky
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí prso s parmazánovou omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduchá mramorová bábovka
katahaskova před 22 minutami
Smetanový bramborový guláš s houbami
RubyRom před 23 minutami
Domácí zakysaná smetana (ze tří surovin)
Fitulka před 32 minutami
Pohanka na žampionech
Fitulka před 33 minutami
Sirup meduňkový, mátový, levandulový - podle mne
Fitulka před 34 minutami
Krevetové rizoto
Fitulka před 35 minutami
Zavařování v mikrovlnce
Fitulka před 36 minutami
Hovězí líčka se sušenými rajčaty a medvědím česnekem v PH
Fitulka před 37 minutami
Bramborový guláš na špeku s houbami
Fitulka před 38 minutami
Fazolový guláš s vepřovým masem
Fitulka před 39 minutami
Tématické fráze:
jak se dělá rillettes,
hovězí rijet,
riletes,
rilletes,
rellettes,
rilettes,
francouzsky rijet,
pomaly hrnec veprovka,
rilettes recept,
rillettes z bůčku,
rillattes,
rillets v pomalem hrnci,
rijjet,
rilletes recept,
rillettes v pomalem hrnci,
kachní rillet,
rilletes nejlepší,
rilets,
rilletes z pomalého hrnce,
rijet v pomalém hrnci
Suroviny:
bůček,
víno bílé suché,
sůl
Komentáře (206)
A k diskusi, zda vařit s vodou či s vínem bych dodal, že může být i s portským nebo s brandy. Však v Lidlu se v rámci Francouzských týdnů Rillettes prodává několik druhů. Zkuste se těmito originály inspirovat.
Bohdanko - Tobě taky děkuju za vyzkoušení a za milý komentář