Rillettes (rijet)
Rillettes můžeme přirovnat k pomazánce z vepřového masa. Tradiční francouzský recept se dělá na malém ohni, nejlépe v litinovém hrnci zhruba 8 hodin. Přípravu nelze uspěchat, ale výsledek je tak geniální, že tuhle lahůdku budete připravovat zas a znova.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 14 094 kJ / 3 369 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 145,30 g |
Tuky | 297,00 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 460 mg |
Sodík | 6,59 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 4,95 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
V původním receptu je 30 g soli na 1 kg masa, množství jsem snížila.
Zdroj : Francouzská kuchyně, Jana Martinicová
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
24. 5. 2022 08:21
25. 1. 2022 18:22



25. 1. 2022 12:56



9. 9. 2021 18:51
9. 9. 2021 18:39
A k diskusi, zda vařit s vodou či s vínem bych dodal, že může být i s portským nebo s brandy. Však v Lidlu se v rámci Francouzských týdnů Rillettes prodává několik druhů. Zkuste se těmito originály inspirovat.
27. 3. 2020 12:50

27. 3. 2020 12:37
21. 3. 2020 08:22

Bohdanko - Tobě taky děkuju za vyzkoušení a za milý komentář


20. 3. 2020 23:39



20. 3. 2020 18:58




18. 3. 2020 07:47

18. 3. 2020 07:46



18. 3. 2020 01:41














17. 3. 2020 20:13


17. 3. 2020 20:08

Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Sypaný kakaový koláč s tvarohem a ovocem
Přidáno 18. 8. 2022 11:16

Luštěniny s kuřecím masem a čerstvou kurkumou
Přidáno 18. 8. 2022 07:49

Cibulová pomazánka se sušenými houbami
Přidáno 17. 8. 2022 18:27

Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem
Přidáno 17. 8. 2022 14:54

Králík na česneku, cuketové zelí a karlovarský knedlík
Přidáno 17. 8. 2022 13:52

Masové mleté válečky se sýrem z horkovzdušné fritézy
Přidáno 16. 8. 2022 19:04
Právě bylo uvařeno:

Jednoduchý kynutý švestkový koláč
uvařil/a sedlaci
před 32 minutami

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku
uvařil/a Ryngle
před 51 minutami

Šopský salát
uvařil/a Petulice
před 1 hodinou

Drobenková buchta se švestkami
uvařil/a Alena Prokopova
před 2 hodinami

Nejúžasnější buchty od babičky
uvařil/a zonoro
před 2 hodinami

Retro kaťák
uvařil/a Petulice
před 3 hodinami

Guláš uherského grófa
uvařil/a micullka
před 3 hodinami

Francouzský toust se šunkou a sýrem
uvařil/a Fitulka
před 3 hodinami

Salát Coleslaw
uvařil/a Ajka2020
před 4 hodinami

Domácí kečup
uvařil/a jardakupsa
před 6 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: jak se dělá rillettes hovězí rijet riletes rilletes rellettes rilettes francouzsky rijet pomaly hrnec veprovka rilettes recept rillettes z bůčku rillattes rillets v pomalem hrnci rijjet rilletes recept rillettes v pomalem hrnci kachní rillet rilletes nejlepší rilets rilletes z pomalého hrnce rijet v pomalém hrnci
Suroviny: bůček vepřový, víno bílé suché, sůl
Rillettes (rijet)
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/krYX
185 názorů