Vepřové na houbách

Name: Vepřové na houbách
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřového masa (např. plecko); čerstvé houby (nebo hrst sušených); 1 cibule; 100 g anglické slaniny; 1 lžička sladké papriky; 1 lžíce mouky; sůl; mletý pepř; olej; 1 kousek másla

Uvařte si k obědu nestárnoucí klasiku z vepřového masa s pořádnou dávkou hříbků. Houby spolu s cibulovým základem vytvoří naprosto dokonalou a silnou omáčku. Recept je velmi jednoduchý, ale důležitou roli hraje vhodně zvolené maso, nejlépe plec. Jako příloha se nejčastěji používá rýže.

maris

151 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 55 min

60 min (5 min příprava + 55 min tepelná úprava)

5. 2. 2009 17:53

Nutriční hodnoty

Energie	4 313 kJ / 1 031 kcal
Bílkoviny	5,94 g
Tuky	104,91 g
Vláknina	4,66 g
Cholesterol	134 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	14,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji s máslem lehce osmahneme anglickou slaninu, necháme zpěnit nakrájenou cibuli, přidáme plátky masa a zprudka je opečeme.
Jak nakrájet cibuli
Osolíme, opepříme, posypeme paprikou, přidáme houby (sušené předem namočíme asi na hodinu), podlijeme a dusíme.
Měkké maso vyjmeme, v malém množství vody rozmícháme mouku a omáčku zahustíme. Prošleháme a necháme provařit minimálně 20 minut. Maso vložíme zpět.
Podáváme s rýží nebo s knedlíkem.
TIP Víte, jak nejlépe skladovat sušené houby?

Uvařeno (52x)

Přidat do oblíbených (1475x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovička na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

drahulin 80 min

Přírodní vepřová kotletka na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ladoska 75 min

Vepřová kotleta na lesních houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 26x

Chyby při houbaření: Přinášíme vám 5 nejčastějších chyb při sběru hub. Neděláte je také?

Video Hodnocení 329x

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Hodnocení 15x

Jak sbírat houby. Jak je zpracovat a využít v kuchyni

Komentáře

maris

21. 7. 2023 10:53

LiZatKo: moc děkuji za vyzkoušení i za fotku

mám radost

LiZatKo

20. 7. 2023 18:19

Výborný recept, jen jsem místo plátků masa zvolila nakrájené maso na nudličky. Houby máme rádi, takže oběd chutnal

maris

27. 3. 2023 18:09

Kike Ciperka: se smetanou super

, děkuji

Kike Ciperka

27. 3. 2023 18:07

Boooože mňam. Trochu jsem podlila smetanou.

maris

20. 2. 2023 20:08

tara23: u nás taky oblíbené, děkuji

tara23

20. 2. 2023 12:47

skvělá klasika, která nikdy nezklame

maris

8. 11. 2022 15:12

Simona Skolakova: to jsem ráda - dobrou chuť a děkuju

Simona Skolakova

8. 11. 2022 11:33

Majko dnes opět bude obídek podle tvého receptu,už to tu krásně voní

Díky za něj

maris

28. 9. 2022 16:57

Kava 2: Jsem moc ráda,že chutnalo, děkuju

Kava 2

28. 9. 2022 15:25

Děkuji za výborný recept.

Marie Svarcova

28. 9. 2022 09:14

Janet.P

11. 7. 2022 19:48

Chutné papání. Já akorát příště vynechám papriku, ta mi tam hrozně přebíjí chuť těch hub. Nakonec jsem zjemnila smetanou, jak to máme rádi. Já s rýží, partner s bramborovou kaší

martiline

9. 7. 2022 22:29

Dnešní náš oběd. Většinou dělám vepřové na houbách s přídavkem smetany ... ale ... tato klasika nás dnes nadchla daleko více. Pochutnali jsme si. Jako přílohu jsme měli bramborový knedlík.