Ostravská vařonka II.

Merylas Kuchařka: Merylas

Nápoje 3 názory

Suroviny

40 g krystalového cukru (cukr krupice)
50 g medu
1,5 dl vody
2,5 dl vodky
1-2 plátky citrónu
4 kuličky nového koření
6 hřebíčků
kousek celé skořice
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Do kastrůlku dáme cukr a za stálého míchání zkaramelizujeme na světlý odstín. Přidáme med, koření, zalijeme vodou, přidáme plátek citrónu a mírně povaříme.

  2. Pak odstavíme, vyndáme citrón, přilijeme vodku a znovu zahříváme, až skoro k varu, ale nevaříme. Přecedíme do sklenic nebo šálků a ihned podáváme. Někde je zvykem přidat do vařonky lžičku kvalitního másla nebo vepřového sádla.

Poznámka

Dávka je na 4 porce po 1 dl.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Ostravská vařonka II.

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Jsem ostravačka a my teda říkáme "vařunka" bezkonkurenční věc, Merylas!:-)):-D

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    U nás i u sousedů se vařonka dělala hlavně při uzení když mrzlo. Při zabijačce řezník nepil a nějak nebyl na to ani čas ji vařit :-)) vařonku mám ráda, ale leze do hlavy a podlamuje kolena :-))

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    u nas v banskej bystrici je nieco podobne a vola sa to.... hriatuo...na klavesnici nemam o s vokanom.
    To sa rozskvari nadrobnucko nakrajana slanina a zaleje sa to slivovicou. robievali sme to vzdy na zabijacke..aby mraz nezasiel za prsty...no zabijacky uz nerobievame...taky dobry mraz som nezazila uz 2 roky....a ja hriatuo ani nemam rada:-//takze naposledy sa u nas robilo mozno aj pred 10 rokmi. a s tym karamelom sa presne robievala vodka...ale neviem preco pridavali do nej aj korenie.

    Odpovědět

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: vařunka uzení masa postup domácí vařonka vařunka recept hriatuo recept na vařunku jak se děla vařonka jak se dela varunka recept varunka domácí zabijačka recepty svařonka zabijačka recepty zabijačka postup vánoční vařonka domaci vařunka ostravska varunka zabijačka recept domaci zabijačka recept postup zabijačky ww.vařunka

Zapomněl/a jsem heslo