Koláč s rebarborou a tvarohem.
beruska
Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 24 názorů
Suroviny
- Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 150 g másla nebo hery
- 150 g moučkového cukru
- 4 vejce
- 4 lžíce smetany nebo jogurtu
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 prášku do pečiva
- Drobenka:
- 150 g hrubé mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru krupice
- trochu skořice (na ovonění drobenky)
- Náplň:
- Rebarbora
- trochu vanilkového pudinku
- cukr
- 2 tvarohy
- 1 krémová kysaná smetana
- 1 žloutek
- moučkový cukr
Postup přípravy receptu
Nejprve si připravíme rebarboru. Oloupeme ji a nakrájíme na asi centimetrové kousky.
Rozpustíme si kousek másla a rebarboru na něm podusíme asi tak 5 minut. Přidáme cukr podle chuti a vmícháme pudinkový prášek na zahuštění. Rebarbora totiž pustí šťávu, tak aby to nebylo moc řídké. Dala jsem ještě zlaté hrozinky ale nemusí být.
Dáme zchladnout.Připravíme si předem také tvarohovou náplň:
Tvarohy rozšleháme s moučkovým cukrem, přidáme žloutek a nakonec zakysanou smetanu. Dáme také do chladna.Pokud máme vše vychlazené tak se dáme do přípravy těsta na koláč:
Utřeme tuk s cukrem a postupně zašleháme žloutky a vanilkový cukr. Do žloutkové směsi vmícháme mouku prosetou s práškem do pečiva, smetanu nebo jogurt a nakonec po částech opatrně ušlehaný sníh.Těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný hlubší pekáč a lžící klademe kopečky tvarohové náplně, kterou po těstě opatrně rozprostřeme. Na tvaroh stejným způsobem klademe rebarboru a také opatrně rozprostřeme. Nakonec hustě posypeme drobenkou.
Pečeme na 180°C ( horkovzdušná trouba na 170°C) asi 35 – 40 minut.
Poznámka
Další možnost je použít 2 koláčové formy f 30cm. Dobrou chuť :-)))
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 740 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Koláč s rebarborou a tvarohem.
-
Naprosto vynikající. Rebarboru jsem nikdy v oblibě neměla, ale když jsem ji teď dostala, začala jsem hledat co upeču a tenhle koláč mi hned padl do oka. Zaprášilo se po něm rychlostí světla
-
Výborný!!!
-
Výborný, ale trochu více pracnýl.roh@centrum.cz
-
Výborný, ale trochu více pracnýl.roh@centrum.cz
-
Včera jsem pekla, jen jsem rebarboru nedusila, ale syrovou nasypala na tvaroh. Koláč je výborný, budu péct i s jiným ovocem.
-
Opravdu vynikající premiéra rebarbory v naší kuchyni!!!
-
výborný
-
Vypadá bezvadně, jdu ho vyzkoušet
-
TAK VYPADÁ TO VÝBORNĚ DU TO SKUSIT A PAK TO OBODUJI ALE HODNOTIT BUDU JAKO V RECEPTÁŘI TAK ČEKEJ ZATIM
-
Mám ho už také uložený nějakou dobu a vyzkoušný a je prostě skvělý
-
Právě se do něj pouštím, tak jsem zvědavá, bude to moje rebarborová premiéra
a taky bych uvítala přesnější množství u krému... mám jen 3 stonky rebarbory, tak nevím jestli to stačí -
Muzete mi nekdo prosim napsat presne mnozstvi surovin na tu rebarbarborovou napln??Kolik rebarbory,pud.prasku atd.diky
-
Vynikající koláč. Jsem moc ráda, že jsem ho vyzkoušela.
-
tak koláč je v troubě a vypadá luxusně
-
Manžel se po něm může utlouct
