Koláč s rebarborou a tvarohem

Name: Koláč s rebarborou a tvarohem
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 150 g másla nebo Hery; 150 g moučkového cukru; 4 vejce; 4 lžíce smetany nebo jogurtu; 1 vanilkový cukr; 1/2 prášku do pečiva; Drobenka:; 150 g hrubé mouky; 100 g másla; 100 g cukru krupice; trochu skořice (na ovonění drobenky); Náplň:; rebarbora; trochu vanilkového pudinku; cukr; 2 tvarohy; 1 krémová kysaná smetana; 1 žloutek; moučkový cukr

Chcete si zavzpomínat na chuť dětství? Pokud máte hodného souseda nebo babičku, kteří mají na zahrádce rebarboru, poproste je o pár řapíků a upečte si tento vynikající koláč. Kyselost rebarbory je vyvážená tvarohem a hromadou drobenky.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

beruska

28 názorů

Doba přípravy 80 min

80 min (45 min příprava + 35 min tepelná úprava)

12. 5. 2009 22:34

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 607 kJ / 4 925 kcal
Bílkoviny	86,70 g
Tuky	259,07 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	1,92 g
Sodík	521 mg
Sůl	1,45 g
Sacharidy	555,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve připravíme rebarboru. Oloupeme ji a nakrájíme na asi centimetrové kousky.
Jak zpracovat rebarboru
Rozpustíme kousek másla a rebarboru na něm podusíme asi 5 minut. Přidáme cukr podle chuti a vmícháme pudinkový prášek na zahuštění. Rebarbora totiž pustí šťávu, tak aby to nebylo moc řídké. Dala jsem ještě zlaté rozinky, ale nemusí být.
Dáme zchladnout.
Připravíme také tvarohovou náplň:
Tvarohy rozšleháme s moučkovým cukrem, přidáme žloutek a nakonec zakysanou smetanu. Uložíme také do chladna.
Pokud máme vše vychlazené, dáme se do přípravy těsta na koláč:
Utřeme tuk s cukrem a postupně zašleháme žloutky a vanilkový cukr. Do žloutkové směsi vmícháme mouku prosátou s práškem do pečiva, smetanu nebo jogurt a nakonec po částech opatrně ušlehaný sníh.
Jak ušlehat sníh z bílků
Těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný hlubší pekáč a lžící klademe kopečky tvarohové náplně, kterou po těstě opatrně rozprostřeme. Na tvaroh stejným způsobem klademe rebarboru a také opatrně rozprostřeme. Nakonec hustě posypeme drobenkou.
Jak připravit drobenku
Pečeme na 180 °C (horkovzdušná trouba na 170 °C) asi 35–40 minut.

Poznámka autorky receptu

Další možnost je použít 2 koláčové formy, průměr 30 cm. Dobrou chuť :-)))

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (197x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Božský reveňový koláč (jako dortík)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Koláč s blumami a pudinkovou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Koláče s tvarohem a rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM

Načíst další

Přečtěte si

Nápady a tipy na víkendové obědy podle ročního období

Hodnocení 14x

Jaký zvolit recept na dokonalou drobenku? Každá kuchařka má svůj - stačí si vybrat Videorecept

Jaký zvolit recept na dokonalou drobenku? Každá kuchařka má svůj - stačí si vybrat

Hodnocení 223x

Limonáda, marmeláda i koláč. Rebarbora má všestranné využití

Hodnocení 98x

Komentáře

Walunka

16. 5. 2021 22:03

jana179:

brtna

31. 5. 2020 01:24

Výborný koláček, rebarboru jsem nedusila jen nakrájela a nasypala na tvaroh

jana179

30. 5. 2020 23:59

Tohle musí být moc dobré. Zítra to vyzkouším. Jen bych byla vděčná za to, kdyby se v receptech uvádělo, jaký tvaroh použít. Ono je to docela velký rozdíl použít vaničku nebo kostku....

Petaja

2. 5. 2020 22:47

Pekla jsem již několikrát, dělám z poloviční dávky na menší plech ( z celé je toho na nás hodně). Držím se receptu, rebarbory dávám tak 6-7 šlahounů, ale klidně možno dát více. Do poloviny rebarborové náplně přidávám rozinky, takže na plechu půl/napůl.
Tento koláč má u nás vždycky úspěch, díky za recept

Ajssssa

4. 6. 2015 09:47

Naprosto vynikající. Rebarboru jsem nikdy v oblibě neměla, ale když jsem ji teď dostala, začala jsem hledat co upeču a tenhle koláč mi hned padl do oka. Zaprášilo se po něm rychlostí světla