Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky
150 g másla nebo Hery
150 g moučkového cukru
4 vejce
4 lžíce smetany nebo jogurtu
1 vanilkový cukr
1/2 prášku do pečiva
Drobenka:
150 g hrubé mouky
100 g másla
100 g cukru krupice
trochu skořice (na ovonění drobenky)
Náplň:
rebarbora
trochu vanilkového pudinku
cukr
2 tvarohy
1 krémová kysaná smetana
1 žloutek
moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Nejprve připravíme rebarboru. Oloupeme ji a nakrájíme na asi centimetrové kousky.
Rozpustíme kousek másla a rebarboru na něm podusíme asi 5 minut. Přidáme cukr podle chuti a vmícháme pudinkový prášek na zahuštění. Rebarbora totiž pustí šťávu, tak aby to nebylo moc řídké. Dala jsem ještě zlaté hrozinky ale nemusí být.
Dáme zchladnout.
Připravíme také tvarohovou náplň:
Tvarohy rozšleháme s moučkovým cukrem, přidáme žloutek a nakonec zakysanou smetanu. Dáme také do chladna.
Pokud máme vše vychlazené, dáme se do přípravy těsta na koláč:
Utřeme tuk s cukrem a postupně zašleháme žloutky a vanilkový cukr. Do žloutkové směsi vmícháme mouku prosetou s práškem do pečiva, smetanu nebo jogurt a nakonec po částech opatrně ušlehaný sníh.
Těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný hlubší pekáč a lžící klademe kopečky tvarohové náplně, kterou po těstě opatrně rozprostřeme. Na tvaroh stejným způsobem klademe rebarboru a také opatrně rozprostřeme. Nakonec hustě posypeme drobenkou.
Pečeme na 180°C (horkovzdušná trouba na 170°C) asi 35–40 minut.

Poznámka od kuchařky

Další možnost je použít 2 koláčové formy, průměr 30cm. Dobrou chuť :-)))

beruska

Kuchařka: beruska

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Koláč s rebarborou a tvarohem

brtna
31. 5. 2020 01:24:41

Výborný koláček, rebarboru jsem nedusila jen nakrájela a nasypala na tvaroh

Odpovědět
jana179
30. 5. 2020 23:59:33

Tohle musí být moc dobré. Zítra to vyzkouším. Jen bych byla vděčná za to, kdyby se v receptech uvádělo, jaký tvaroh použít. Ono je to docela velký rozdíl použít vaničku nebo kostku....

Odpovědět
Petaja
2. 5. 2020 22:47:57

Pekla jsem již několikrát, dělám z poloviční dávky na menší plech ( z celé je toho na nás hodně). Držím se receptu, rebarbory dávám tak 6-7 šlahounů, ale klidně možno dát více. Do poloviny rebarborové náplně přidávám rozinky, takže na plechu půl/napůl.
Tento koláč má u nás vždycky úspěch, díky za recept

Odpovědět
Ajssssa
4. 6. 2015 09:47:59

Naprosto vynikající. Rebarboru jsem nikdy v oblibě neměla, ale když jsem ji teď dostala, začala jsem hledat co upeču a tenhle koláč mi hned padl do oka. Zaprášilo se po něm rychlostí světla

Odpovědět
Jarka(neregistrovaná)
25. 6. 2013 11:52:03

Výborný!!!

Odpovědět
Kikina(neregistrovaná)
12. 6. 2013 07:23:59

Výborný, ale trochu více pracnýl.roh@centrum.cz

Odpovědět
Kikina(neregistrovaná)
12. 6. 2013 07:22:16

Výborný, ale trochu více pracnýl.roh@centrum.cz

Odpovědět
MajkaM
11. 6. 2013 06:12:45

Včera jsem pekla, jen jsem rebarboru nedusila, ale syrovou nasypala na tvaroh. Koláč je výborný, budu péct i s jiným ovocem.

Odpovědět
Zuzu(neregistrovaný)
10. 6. 2013 07:36:54

Opravdu vynikající premiéra rebarbory v naší kuchyni!!!

Odpovědět
B.Dada(neregistrovaná)
15. 5. 2013 13:58:40

výborný

Odpovědět
ajmic(neregistrovaný)
3. 6. 2012 10:26:32

Vypadá bezvadně, jdu ho vyzkoušet

Odpovědět
LADKA(neregistrovaný)
23. 5. 2012 16:00:48

TAK VYPADÁ TO VÝBORNĚ DU TO SKUSIT A PAK TO OBODUJI ALE HODNOTIT BUDU JAKO V RECEPTÁŘI TAK ČEKEJ ZATIM

Odpovědět
Bára(neregistrovaná)
16. 4. 2012 09:40:50

Mám ho už také uložený nějakou dobu a vyzkoušný a je prostě skvělý

Odpovědět
kakatko
8. 7. 2011 15:02:27

Právě se do něj pouštím, tak jsem zvědavá, bude to moje rebarborová premiéra a taky bych uvítala přesnější množství u krému... mám jen 3 stonky rebarbory, tak nevím jestli to stačí

Odpovědět
lucie(neregistrovaný)
5. 7. 2011 14:07:46

Muzete mi nekdo prosim napsat presne mnozstvi surovin na tu rebarbarborovou napln??Kolik rebarbory,pud.prasku atd.diky

Odpovědět