Vepřové srdce na smetaně
Pokud si dáte práci se zpracováním srdce, uvaříte z něj velmi zdravý a chutný pokrm. Poduste vepřová srdce s restovanou zeleninou a vývarem, omáčku rozmixujte a zahustěte smetanou a výborný oběd je hotov. Vychutnejte si ho s knedlíkem nebo těstovinami.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 2 134 kJ / 510 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 9,68 g |
Tuky | 37,52 g |
Vláknina | 6,25 g |
Cholesterol | 86 mg |
Sodík | 126 mg |
Sůl | 0,30 g |
Sacharidy | 31,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Srdce důkladně očistíme a rozpůlíme.
Krok 2: Cibuli oloupeme, zeleninu očistíme a nakrájíme nadrobno.
Krok 3: Citron oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Krok 4: Zeleninu orestujeme na sádle do hněda. Přidáme srdce a opečeme.
Krok 5: Přihodíme papriku, kolečko citronu, nové koření a celý pepř v čajovém sítku, bobkový list a sůl.
Krok 6: Zalijeme vodou tak, aby voda byla jen zároveň s masem. Vaříme do měkka. Pokud vaříme v tlakovém hrnci, trvá to přibližně hodinu.
Krok 7: Měkké srdce vytáhneme a nakrájíme na kousky. Z vývaru vytáhneme koření v sítku a citron.
Krok 8: Vývar se zeleninou rozmixujeme ponorným mixérem.
Krok 9: Smetanu zředíme trochou vývaru a rozmícháme v ní mouku. Nalijeme ji do vývaru a provaříme.
Krok 10: Do vývaru vrátíme nakrájené srdce a společně vaříme ještě asi 15 minut, aby se mouka dostatečně provařila. Dochutíme podle potřeby.
Krok 11: Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.
Zveřejněno 5. 5. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové srdce na smetaně
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZnBg
Moje poznámka
Vepřové srdce na smetaně
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZnBg
Nejnovější recepty
Čokoládové s kytičkou
Přidáno před 4 hodinami
Brambory na smetaně 2
Přidáno před 6 hodinami
Pečená štika s dýní
Přidáno před 10 hodinami
Masové kuličky v zeleninové omáčce s bramborovou kaší
Přidáno před 11 hodinami
Halloweenští duchové s ořechovou náplní
Přidáno před 12 hodinami
Krůtí válečky s mozzarelou (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlý ořechový závin
Sladkostiodbarborky před 2 hodinami
Kuřecí prsíčka s hruškou, kešu a červenou řepou
Komtesina před 3 hodinami
Tvarohový koláč se švestkami
Valis před 3 hodinami
Nejlepší špenát
Zaneta23 před 6 hodinami
České buchty
Zaneta23 před 7 hodinami
Gulášovka z mletého masa
trdlo před 8 hodinami
Kynutý houskový knedlík 2
Merylas před 8 hodinami
Sýrovo-brokolicové placky
Eva z HK před 10 hodinami
Ostružinový kynutý věnec
Cejenka před 12 hodinami
Zapečené špagety se sýrem
Lennulinka před 12 hodinami
Tématické fráze:
vepřové srdce na smetaně,
vepřové srdce na smetaně recept,
srdce na smetaně,
veprove srdce recepty,
vepřové srdce na smetaně,
vepřove srdce,
srdce na smetaně recept,
vepřové srdce na smetaně-recept,
srce na smetaně,
veprove srdce recept,
vařené vepřové srdce,
recepty vepřové srdce na smetaně,
recept na vepřové srdce,
vepřová srdce na smetaně,
veprove na smetane,
vepřová srdce,
recepty vepřové srdce,
recept na vepřové srdce na smetaně,
vepřová srdce na smetaně recept,
vepřove srce na smetane
Suroviny:
srdce vepřové,
cibule,
sádlo,
mrkev,
petržel,
celer,
koření nové koření,
pepř celý,
bobkový list,
paprika sušená sladká,
mouka hladká,
smetana na vaření,
citron,
sůl,
cukr
Komentáře (5)