Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové srdce na smetaně

Hodnocení receptu je 4,9 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mika59 mika59

Snadný

Doba přípravy 155 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 120 min

155 min (35 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Pokud si dáte práci se zpracováním srdce, uvaříte z něj velmi zdravý a chutný pokrm. Poduste vepřová srdce s restovanou zeleninou a vývarem, omáčku rozmixujte a zahustěte smetanou a výborný oběd je hotov. Vychutnejte si ho s knedlíkem nebo těstovinami.

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 134 kJ /
510 kcal
Bílkoviny9,68 g
Tuky37,52 g
Vláknina6,25 g
Cholesterol 86 mg
Sodík 126 mg
Sůl0,30 g
Sacharidy31,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Srdce důkladně očistíme a rozpůlíme. Krok 2: Cibuli oloupeme, zeleninu očistíme a nakrájíme nadrobno. Krok 3: Citron oloupeme a nakrájíme na kolečka. Krok 4: Zeleninu orestujeme na sádle do hněda. Přidáme srdce a opečeme. Krok 5: Přihodíme papriku, kolečko citronu, nové koření a celý pepř v čajovém sítku, bobkový list a sůl. Krok 6: Zalijeme vodou tak, aby voda byla jen zároveň s masem. Vaříme do měkka. Pokud vaříme v tlakovém hrnci, trvá to přibližně hodinu. Krok 7: Měkké srdce vytáhneme a nakrájíme na kousky. Z vývaru vytáhneme koření v sítku a citron. Krok 8: Vývar se zeleninou rozmixujeme ponorným mixérem. Krok 9: Smetanu zředíme trochou vývaru a rozmícháme v ní mouku. Nalijeme ji do vývaru a provaříme. Krok 10: Do vývaru vrátíme nakrájené srdce a společně vaříme ještě asi 15 minut, aby se mouka dostatečně provařila. Dochutíme podle potřeby. Krok 11: Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.

Jak uvařit knedlík

Zveřejněno 5. 5. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřové srdce na smetaně

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZnBg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřové srdce na smetaně

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZnBg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
vepřové srdce na smetaně, vepřové srdce na smetaně recept, srdce na smetaně, veprove srdce recepty, vepřové srdce na smetaně, vepřove srdce, srdce na smetaně recept, vepřové srdce na smetaně-recept, srce na smetaně, veprove srdce recept, vařené vepřové srdce, recepty vepřové srdce na smetaně, recept na vepřové srdce, vepřová srdce na smetaně, veprove na smetane, vepřová srdce, recepty vepřové srdce, recept na vepřové srdce na smetaně, vepřová srdce na smetaně recept, vepřove srce na smetane

Suroviny:
srdce vepřové, cibule, sádlo, mrkev, petržel, celer, koření nové koření, pepř celý, bobkový list, paprika sušená sladká, mouka hladká, smetana na vaření, citron, sůl, cukr

Přidat fotografie receptu