Kousek masa s rozmarýnem

1. Kotlety si okrájíme od kostí a očistíme od blanek a tuku, naklepeme, osolit jemně, opepřit, stačí jen z jedné strany.
2. Oškrábat brambory a nakrájet na plátky, nemusí být tenké, prostě normální plátky jako na zapékané brambory.
3. Posypeme rozmarýnem a položíme na ně maso jen osolenou stranou bez pepře.
4. Horní stranu s pepřem, můžeme, ale nemusíme pomazat kousek ricottou, stačí jen jemně, ale není podmínkou a vše dusíme v mističce na omáčky či rýži v parním hrnci na 45 min.
5. Maso je krásně jemné, křehké a celý pokrm pustí svoji šťávičku.

Zveřejněno 27. 10. 2015