Žitno-špaldové bochánky
Domácí bochánky ze směsi žitné a špaldové mouky mají plnější chuť a příjemně hutnější střídku. Těsto necháme vykynout, vytvarujeme menší bochánky a upečeme dozlatova. Hodí se ke snídani, k polévce i jako příloha k pomazánkám.
Suroviny pro 1 dávka
10–12 kusů
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 791 kJ / 1 145 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 35,25 g |
| Tuky | 6,66 g |
| Vláknina | 25,68 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodík | 4,87 g |
| Sůl | 12,15 g |
| Sacharidy | 223,19 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do části vlažné vody rozdrobíme droždí, přidáme cukr a trochu mouky a promícháme. Necháme asi 10–15 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Do mísy nasypeme obě mouky a sůl a promícháme. Přidáme kvásek, mléko, zbytek vody a olej.
Krok 3: Vypracujeme těsto (mírně lepivější je u žitného těsta v pořádku). Těsto přikryjeme a necháme asi 60 minut kynout.
Krok 4: Pokud máme domácí pekárnu, do její nádoby nalijeme mléko, vodu a olej. Přisypeme mouky se solí. Navrch přidáme cukr a rozdrobíme droždí. Zapneme program Těsto a necháme ho celý proběhnout.
Krok 5: Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál.
Krok 6: Rozdělíme na 10–12 dílů a vytvarujeme bochánky (nebo jiné tvary).
Krok 7: Rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě asi 20–30 minut kynout.
Krok 8: Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 9: Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme semínky, kořením nebo solí podle chuti.
Krok 10: Pečeme asi 25 minut dozlatova.
Zveřejněno 20. 1. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Žitno-špaldové bochánky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZxDE
Moje poznámka
Žitno-špaldové bochánky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZxDE
Nejnovější recepty
Kuřecí roláda s omáčkou z rajčatového pesta
Přidáno před 5 hodinami
Jahodový kopec
Přidáno před 10 hodinami
Zapečené kuřecí maso s rýží, čočkou a cuketou
Přidáno před 11 hodinami
Zlaté kuře s vietnamskými nudlemi
Přidáno 14. 6. 2026 17:02:01
Dvoubarevný chlebíček s rumovými rozinkami
Přidáno 14. 6. 2026 16:37:37
Panna cotta s jahodovým pyré
Přidáno 14. 6. 2026 10:04:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kakaové cookies
annadluhosova před 1 hodinou
Bakoňská krkovička
Slavista62 před 1 hodinou
Hrníčková bábovka
Petr_V před 2 hodinami
Koláč s tvarohem a sezónním ovocem po xté
Lenak před 2 hodinami
Bezinková šťáva z květů
bsuna před 2 hodinami
Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
wimra před 6 hodinami
Hrnkový retro makovec s jablky
t.eliss před 7 hodinami
Chleba z červené čočky (vhodný pro diabetiky typu 2)
janabkcz před 8 hodinami
Fazolový guláš s klobáskou
Bohdan před 8 hodinami
Tématické fráze:
cottage bulky,
spaldovo zitne housky,
zitno spaldove housky,
špaldové bochánky,
housky z žitné a špaldové mouky,
žitno ovesné placky,
pečivo z zitne špaldové mouky,
zitno spaldovy pečivo,
žitno špaldový chléb,
spaldovo žitné pecivo,
žitno špaldové bulky,
domácí žitno špaldový chléb,
zitno spaldovy chleb z droždí,
žitno pšeničné bochánky,
spalbove zitne pečivo,
žitno špaldové rohlíky,
zitno špaldove placky,
recept na špaldovo žitne pecivo,
pečivo ze špaldové, žitné mouky recepty,
spaldovy bochánek
Suroviny:
mouka žitná,
mouka špaldová hrubá,
droždí čerstvé,
mléko,
voda,
olej,
cukr třtinový,
sůl,
mouka,
vejce,
koření pizza,
koření provensálské,
sušená bazalka,
sůl
Komentáře (2)