Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Huspeninová srdíčka

Name: Huspeninová srdíčka
Yield: cca 700ml huspeniny
Ingredients: 1 velká bulva syrové červené řepy (cca 400 g); 1 uvařené kuřecí prso; 1 malá cibule; 1 sáček sypké želatiny na vaječnou tlačenku (20 g); 200 ml kuřecího vývaru; 60 ml octa; vykrajovátko ve tvaru srdíčka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

4 názory

Doba přípravy 20 minut + cca 5 hodin tuhnutí

20 minut + cca 5 hodin tuhnutí

28. 2. 2017 18:19

Porce: cca 700ml huspeniny

1 1 velká bulva syrové červené řepy (cca 400 g)

1 1 uvařené kuřecí prso

1 1 malá cibule

1 sáček 1 sáček sypké želatiny na vaječnou tlačenku (20 g)

200 ml 200 ml kuřecího vývaru

60 ml 60 ml octa

vykrajovátko ve tvaru srdíčka

Nutriční hodnoty

Energie	1 738 kJ / 415 kcal
Bílkoviny	83,53 g
Tuky	5,00 g
Vláknina	1,82 g
Cholesterol	193 mg
Sodík	203 mg
Sůl	0,49 g
Sacharidy	8,17 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Želatinu nasypeme do teplého vývaru a necháme 10 minut nabobtnat.
Mezitím nakrájíme nadrobno cibuli a uvařené kuřecí maso.
Řepu oloupeme a do hlubší mísy, nebo hrnce, ji nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. Přilijeme vývar s želatinou a ponorným mixérem rozmixujeme na kaši.
Do rozmixované směsi přidáme ocet, cibuli a maso a vše vařečkou promícháme.
Nalijeme do vyšší nádoby obdélníkového tvaru a dáme na několik hodin ztuhnout do lednice.
Poté huspeninu vyklopíme na kuchyňské prkýnko a vykrajovátkem vykrojíme potřebný tvar.
Podáváme se sterilovaným křenem a čerstvým pečivem.
Zbylé kousky, které nám zůstanou po vykrajování, nakrájíme na kostičky. Na talíři, nebo v misce posypeme drobně nakrájenou cibulí a podle chuti zakápneme octem.