Těsto téměř na cokoliv ze tří surovin
Jana…
Doba přípravy: 40 min i s pečením malých taštiček cca 50 ks, šátečky cca 20 ks Moučníky , Drobné pečivo 27 názorů
Suroviny
- 250 g Hery
- 250 tvarohu v alobalu
- 250 g polohrubé mouky
- špetka soli
- mletý cukr na sladkou variantu
- žloutky s trochou mléka a semínka na posyp na slanou variantu
Postup přípravy receptu
Změklou Heru, tvaroh a mouku se špetkou soli vypracujeme v hladké těsto, které necháme 20 minut odpočinout.
Z těsta se dají dělat záviny, taštičky a šátečky, takže další postup zvolíme podle toho, co chceme dělat.
Těsto vyválíme a buď je použijeme na závin, který naplníme podle vlastní chuti jablky, mákem, ořechy atd.., nebo z nich vykrajujeme taštičky pomocí vykrajovátka a plníme je sladkou náplní- (mák, povidla, oslazený tvaroh atd) ..
Taštičky se sladkou náplní upečeme do zlatava a pocukrujeme.
Taštičky se slanou náplní - Niva, Olešnický tvaroh, balkánský sýr nastrouhat nahrubo a spojit dohromady.
Promíchanou směsí plníme taštičky, které pomažeme žloutkem smíchaným s mlékem a posypeme semínky.
Pečeme do zlaté barvy.Pečeme na 190 stupňů zhruba 20 minut, ale sledujeme barvu pečiva.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 423 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Těsto téměř na cokoliv ze tří surovin
-
Mirka55:
Na tučnosti nezáleží
Na obsahu syrovátky ano -
Mirka55: Tohle těsto se v naší rodině dělá, co moje paměť sahá, takže bych z praxe souhlasila s Ejou57, že to musí být jednoznačně kostka tvarohu ve staniolu, a s autorkou, že na tučnosti už pak tolik nezáleží. Budete-li mít na výběr, vezměte ten, který je na dotyk pevnější, a to je většinou ten tučný.
-
Mirka55: Já jsem měla myslím polotučný, ale nemyslím si, že by nemohl být i tučný, nebo nízkotučný
-
Mirka55: Autorka by asi odpověděla stejně - když už tak už - jednoznačně plnotučný
A pozor - NE ve vaničce !!! Fakt kostka -
Prosím a o jaký tvaroh se jedná:Tučný, polotučný nebo odtučněný.Děkuji
-
RubyRom: Díky moc za nádherné fotky Romi.
-
Odeta Wollmanova: Uvedu
a děkuji -
Rovnovážné těsto. Znám už z Mladého světa, no to je dlouho, byl to podpultový časopis ( pro mladší ročníky ).
Bylo s hladkou moukou. S máslem vynikající. Hodí se na šátečky s čímkoliv, štrúdl s čímkoliv, slané tyčinky, žabí tlamky, možností je přehršel. Mám ho raději než listové těsto, tedy hlavně to kupované. Pro začátečníky naprosto jedinečné, nedá se na něm nic zkazit.
Jen bych tam uvedla teplotu pečení ( promiňte staré perfekcionistce, nemoc z povolání ). -
Jani, děkuji, že jsi mi připomněla toto těsto! U nás doma velmi oblíbené! Dovolila jsem si přidat dvě fotky, jablkový a hruškový závin.
-
goldina:
-
Výborné,není třeba nic jiného dodávat
-
hosta: Tak to odvolávám jelena, to už chápu.
-
Dajda:
"komentáře, které nesouvisí s obsahem receptu, tj, jestli Hera nebo máslo, byly přesunuty... atd," - to jsem mínila opačně, než říkáš, ty s receptem samozřejmě souvisí a také tu pod ním zůstaly, když se důkladně podíváš - možná jsem to kostrbatě napsala -
hosta: A co tedy souvisí s receptem, když ani debata na téma, zda je lepší dělat toto těsto z másla či Hery, ne? V čem se pak liší poznámky o typu mouky? Z toho jsem poněkud jelen!
-
Coleta: Já někdy dělám půl napůl
