Bramborový bochánek - vláčný a nadýchaný

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

recepty73

Náročný

Bramborový bochánek - vláčný a nadýchaný

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 623 kJ / 3 017 kcal
Bílkoviny	74,97 g
Tuky	89,79 g
Vláknina	17,55 g
Cholesterol	676 mg
Sodík	125 mg
Sůl	0,24 g
Sacharidy	468,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme mouku smíchanou s cukry a solí, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přilijeme trochu vlažného mléka, trošku promícháme a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Až se kvásek zvedne, přidáme do mísy zbylé ingredience společně s rozinkami (nejlépe předem namočenými v rumu), kandovaným ovocem nebo mandlemi dle chuti a vymícháme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě cca půl hodiny kynout pod utěrkou. Poté těsto opět propracujeme, vypracujeme jeden větší nebo dva menší bochánky, které dáme kynout už na plech vyloženým pečícím papírem. Krok 3: Těsně před pečením potřeme bochánek (bochánky) rozšlehaným bílkem a dle chuti posypeme mandlemi (celé, nasekané nebo lupínky). Krok 4: Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů, po 5-10 minutách zeslabíme na 160 stupňů a dopečeme dozlatova. Před vyndáním vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit.

Do mísy dáme mouku smíchanou s cukry a solí, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přilijeme trochu vlažného mléka, trošku promícháme a necháme vzejít kvásek.
Až se kvásek zvedne, přidáme do mísy zbylé ingredience společně s rozinkami (nejlépe předem namočenými v rumu), kandovaným ovocem nebo mandlemi dle chuti a vymícháme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě cca půl hodiny kynout pod utěrkou. Poté těsto opět propracujeme, vypracujeme jeden větší nebo dva menší bochánky, které dáme kynout už na plech vyloženým pečícím papírem.
Těsně před pečením potřeme bochánek (bochánky) rozšlehaným bílkem a dle chuti posypeme mandlemi (celé, nasekané nebo lupínky).
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů, po 5-10 minutách zeslabíme na 160 stupňů a dopečeme dozlatova. Před vyndáním vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 2. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový bochánek - vláčný a nadýchaný

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JM3P

Mini bochánky (mazance) z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 110 min

Nadýchaný a vláčný makový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MiskaM

Vláčný a nadýchaný tvarohový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 65 min

Nadýchaný a vláčný mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hoskovavl 150 min

Cibulové smažené, nadýchané "bochánky" s kurkumovou bramborkaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova

Bramborové bochánky se salámem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 30 min

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Jemná pažitková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 15 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 50 min

Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 80 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Snídaně
Svačina
Sladké chutě
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Bramborový bochánek - vláčný a nadýchaný

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JM3P

Náhodný recept

Zdravé banánové lívanečky s kefírem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Tosiii 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kedlubnová polévka

Přidáno před 6 hodinami

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 17 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 21 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno 2. 5. 2025 11:01

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Připravte si doma osvěžující koktejly jako profesionál: Důležité jsou suroviny a alkohol, který použijete

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak připravit bramborový guláš? Návod na rychlý a chutný buřtguláš pro začátečníky Hodnocení 87×

Jak připravit bramborový guláš? Návod na rychlý a chutný buřtguláš pro začátečníky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Když láska prochází Mírákem: Antonín si v Praze bral Ludmilu, rozdávaly se koláčky a víno teklo proudem

Bezlepkový velikonoční beránek

Bagety, co hrají první ligu: Bratr šéfkuchařky Kamu, Adam Rundus, otevírá na Slavii chuťovou nadstavbu

Jak uvařit bramborový guláš. S námi ho zvládnou i začátečníci na jedničku Hodnocení 8×

Jak uvařit bramborový guláš. S námi ho zvládnou i začátečníci na jedničku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlá ořechová bábovka

Anna.Milkova před 12 minutami

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky Videorecept

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky

Missa25 před 19 minutami

Kefírové lívance II Videorecept

Kefírové lívance II

vavravictoria1 před 31 minutami

Klasická koprová omáčka s vejcem

frantisek66 před 1 hodinou

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Pisarak před 1 hodinou

Vepřová kotleta s houskovým knedlíkem

Pisarak před 1 hodinou

Toskánský bůček

poirotka před 2 hodinami

Vajíčková tlačenka Videorecept

Vajíčková tlačenka

pavelcicha před 2 hodinami

Zadělávaná mrkev s hráškem

Mimino před 3 hodinami

Čevapčiči

Hypnos před 4 hodinami

Tématické fráze:
bramborové bochánky, kynute bochanky, recept na bochabek, bramborove bochanky recept, bochánek recept

Suroviny:
mouka hladká, vejce, žloutek, máslo, cukr krupice, cukr vanilkový, sůl, kůra citronová, mléko, droždí, bílek, rozinky, ovoce kandované, mandle

Naposledy jste si prohlédli

Bramborový bochánek - vláčný a nadýchaný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Škvarkový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 55 min

Tmavé raženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Cannelloni plněné brokolicí v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 65 min

Dort pro neteřinku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mamkapavla

Bramborový bochánek - vláčný a nadýchaný

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém