Zelný salát s mrkví

Name: Zelný salát s mrkví
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg bílého zelí; 200 g mrkve; 2 lžíce cukru krupice (nebo medu); 1,5 lžíce oleje; šťáva z 1 citronu; sůl

Křupavé čerstvé zelí s mrkví promneme se solí, dochutíme citronovou šťávou, cukrem a olejem a necháme krátce odležet. Jednoduchý a osvěžující salát, který se skvěle hodí jako lehká příloha i rychlá večeře.

Hodnocení receptu je 4,6 (13×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min + doba odležení (30 minut)

20 min (20 min příprava, + doba odležení (30 minut))

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 kg 1 kg bílého zelí

200 g 200 g mrkve

2 lžíce 2 lžíce cukru krupice (nebo medu)

1,5 lžíce 1,5 lžíce oleje

šťáva z 1 citronu

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 551 kJ / 610 kcal
Bílkoviny	18,00 g
Tuky	18,90 g
Vláknina	31,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	320 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	76,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí očistíme, odstraníme košťál a nakrájíme na tenké nudličky. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenké proužky (julienne). Krok 2: Zelí s mrkví vložíme do mísy, osolíme, přidáme cukr a rukama promneme. Krok 3: Přidáme citronovou šťávu a olej a důkladně promícháme. Krok 4: Salát necháme v chladu alespoň 30 minut odležet. Krok 5: Podáváme samostatně nebo s celozrnným pečivem, případně jako přílohu.

Zelí očistíme, odstraníme košťál a nakrájíme na tenké nudličky. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenké proužky (julienne).

Jak nakrájet zeleninu na julienne
Zelí s mrkví vložíme do mísy, osolíme, přidáme cukr a rukama promneme.
Přidáme citronovou šťávu a olej a důkladně promícháme.
Jak získat citronovou šťávu bez odšťavňovače
Salát necháme v chladu alespoň 30 minut odležet.
Podáváme samostatně nebo s celozrnným pečivem, případně jako přílohu.