Bochánek M.Š.
Suroviny 20 - 26 (dva malé bochánky)
- 500 g hladké mouky
- 1 vanička tvarohu (250 g)
- 1 vanilkový cukr
- 110 g práškového cukru
- 1 celé vejce
- 1 prášek do pečiva
- 9 lžic oleje (může být nahrazeno Herou a pod)
- 8 - 10 lžic mléka (nebo raději šlehačky na vaření)
- rozinky namočené v
- 1-2 lžících rumu
- kandované ovoce
- kůra z 1/2 citrónu + jeho šťáva
- špetka soli
- Vajíčko na potření + mandlové lupínky na posyp
Postup přípravy receptu
Utřeme cukry s vajíčkem, olejem a vmícháme tvaroh, přidáme citrónovou kůru, šťávu a špetku soli.
Vmícháme zbytek (mouka s práškem do pečiva), vlijeme rum s rozinkami, případně kandované ovoce a přilijeme cca 8 lžic smetany a nejlépe rukama na vále vypracujeme vcelku tuhé těsto.
Podle potřeby přidáme ještě smetanu nebo mléko.
Hladké těsto rozdělíme na dva malé bochánky a dáme odpočinout cca na 1 hodinu (do tepla).
Posléze prořízneme vršky bochánků (aby moc nepraskly), natřeme vajíčkem a posypeme lupínky mandliček.
Pečeme v předehřáté troubě na cca 180-190°C po dobu 25 minut. Pak ubereme na 150-160°C podle zvyku a dopečeme. Zkusíme špejlí.
Poznámka od kuchařky
Je nutné vycházet ze zkušeností včetně znalostí pečení naší trouby. Recept je od "Budějčačky" a bývalé spolupracovnice Marušky Šafaříků .
Ať se vám dílo daří a sporák dobře vaří.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bochánek M.Š.
-
Bochánek je naprosto luxusní. Pokaždé, když k nám jede moje mamina na návštěvu, má jediné přání a to, abych jí upekla tenhle úžasnej bochánek. Dávám za 1smajlik
-
Bochánek je naprosto luxusní. Pokaždé, když k nám jede moje mamina na návštěvu, má jediné přání a to, abych jí upekla tenhle úžasnej bochánek. Dávám za 1
-
+9 -
Václave - u nás zase frčí vánočka i během roku. A manžel ji má nejraději s máslem a medem.
Krásné bochánky Buša upekla, má u mně + -
Vašku, vyzerá to skvele! Robím obdobne tvarohovú štólu - teda suroviny totožné. Tvoj obrázok ma navnadil a určite vyskúšanie príde na radu. Ďakujem! +
-
tedy Vašíku,zase trochu jiný bochánek,chce to vyzkoušet,tak si ukládám a bod dávám.
-
Vašku vypadají hodně jedle.
Ukládám a dávám 1 bodíka
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
