Tmavé raženky

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

cathleen

13 názorů

30. 9. 2016 12:18

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	11 533 kJ / 2 756 kcal
Bílkoviny	70,15 g
Tuky	49,01 g
Vláknina	35,82 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	6,42 g
Sůl	16,02 g
Sacharidy	490,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny na omládek umícháme a necháme hodinu v teple místnosti pracovat.
K hotovému omládku přidáme zbytek surovin, umícháme těsto, které necháme hodinu vykynout, během kynutí můžeme promísit.
Propracujeme na pomoučeném vále a rozdělíme na 12 dílů - z každého uděláme bulku a necháme 5 minut odpočinout.
Z bulek narazíme housky - kdo nemá raznici, dá na plech nakynout už rovnou tyhle bulky, které můžeme svrchu naříznout ostrým nožem nebo žiletkou.
Raženky dáme na plech kynout vzhůru nohama - po vykynutí opatrně obrátíme, postříkáme vodou, posypeme lnem a dáme upéct do vyhřáté trouby (220°C/asi 15-20 minut).

Poznámka autorky receptu

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Slané pečivo

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Raženky (žemličky) s černým pivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Podmáslové raženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Rudlovy raženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Načíst další

Komentáře

cathleen

22. 4. 2020 17:05

lencaina: to jsem moc ráda! Zvlášť po tom nedobrém začátku...
Ať se vám pečení daří!

lencaina

22. 4. 2020 16:46

cathleen: Tak dnes vyzkoušeno znovu a musím říci "super"! Jsou vynikající a zařazuji je mezi své nejoblíbenější recepty. Děkuji.

cathleen

18. 4. 2020 09:50

lencaina: ano, i to byla něšťastná souhra náhod - já totiž vážím i tekutiny, je to přesnější i rychlejší. Proto tam byly gramy a celé to nahrávalo spíš tomu, aby člověk myslel, že melta má být sypká. I když logicky - těch 200 g sypké do těsta je už jen při pouhé představě děsivě moc...
Ať se povedou a chutnají!

lencaina

18. 4. 2020 09:16

zizala: No jasně že ano

lencaina

18. 4. 2020 09:15

cathleen: Kdyby bylo v receptu uvedeno "200 ml" melty, tak bych to pochopila. Ale děkuji za opravu receptu, zkusím ho ještě jednou

cathleen

17. 4. 2020 06:26

lencaina: mrzí mě to, ale nenapadlo mě, že "meltu" budete brát jako tu sypkou, v podstatě nejedlou. Samozřejmě je myšlen odvar z melty...a protože říkám "piji meltu" a ne - "piji odvar z melty", do receptu jsem to slůvko nevepsala. Už jsem opravila a mrknu i u dalších svých receptů, aby to třeba nepomýlilo i někoho dalšího.