Chlupáče s krémovými vejci na slanině

Name: Chlupáče s krémovými vejci na slanině
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g oloupaných brambor; 1 vejce; 170-200 g polohrubé mouky; hrst smažené sušené cibule (nemusí být); sůl; ---; 5-6 vajec; 100-150 g anglické slaniny vcelku; 1 cibule (nadrobno nakrájená); 50 g nastrouhané Nivy (nemusí být, ale je dobrá); 3 lžíce smetany; sůl; pažitka

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

mika59

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 514 kJ / 2 991 kcal
Bílkoviny	103,21 g
Tuky	179,91 g
Vláknina	20,75 g
Cholesterol	1,85 g
Sodík	3,72 g
Sůl	8,94 g
Sacharidy	230,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory nastrouháme najemno a necháme chvíli stát. Poté lehce vymačkáme vodu do sklenice. Přidáme vejce, mouku, sůl a škrob usazený ve sklenici (vodu slijeme). Krok 2: Smícháme polotuhé těsto a lžíci tvarujeme noky, které vhazujeme do vařící a osolené vody. Vaříme asi 6-7 minut. Jeden vytáhneme a rozkrojením zjistíme, zda je uvařený. Krok 3: Na pánvi vyškvaříme na kostky nakrájenou slaninu a přidáme cibuli. Smažíme do mírně zlatavé barvy. Uvařené knedlíky scedíme a neproplachujeme. Podle velikosti nakrájíme. Krok 4: Vhodíme je do slaniny a chvíli opékáme. Vejce oddělíme od žloutků a bílek dáme do knedlíků. Žloutky rozmícháme se smetanou a nivou. Až se bílky srazí, přidáme žloutky a po asi půl minutě odstavíme. Krok 5: Necháme chvíli stát a zamícháme. Vše by mělo být krémové, hlavně ne suché. Dochutíme solí, pepřem a nesmí chybět pažitka s nakládanými okurkami.

Brambory nastrouháme najemno a necháme chvíli stát. Poté lehce vymačkáme vodu do sklenice. Přidáme vejce, mouku, sůl a škrob usazený ve sklenici (vodu slijeme).
Smícháme polotuhé těsto a lžíci tvarujeme noky, které vhazujeme do vařící a osolené vody. Vaříme asi 6-7 minut. Jeden vytáhneme a rozkrojením zjistíme, zda je uvařený.
Na pánvi vyškvaříme na kostky nakrájenou slaninu a přidáme cibuli. Smažíme do mírně zlatavé barvy. Uvařené knedlíky scedíme a neproplachujeme. Podle velikosti nakrájíme.
Vhodíme je do slaniny a chvíli opékáme. Vejce oddělíme od žloutků a bílek dáme do knedlíků. Žloutky rozmícháme se smetanou a nivou. Až se bílky srazí, přidáme žloutky a po asi půl minutě odstavíme.
Necháme chvíli stát a zamícháme. Vše by mělo být krémové, hlavně ne suché. Dochutíme solí, pepřem a nesmí chybět pažitka s nakládanými okurkami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chlupáče s krémovými vejci na slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O3Og

Krémové gnocchi s kuřecím masem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

valaea 35 min

Brambory se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Krémové noky Videorecept

Krémové noky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

lukas

Žampionová krémová polévka se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Cuketa na slanině s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 30 min

Cuketová polévka s vejcem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Zobrazit více

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Cmunda po kaplicku v mini verzi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 60 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Listové šátečky s náplní z tvarohu, pudingu a meruněk Videorecept

Listové šátečky s náplní z tvarohu, pudingu a meruněk

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Bylinky
Česká kuchyně
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Chlupáče s krémovými vejci na slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O3Og

Náhodný recept

Krkovice na houbách a kapiích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 140 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketový chléb se smaženou cibulkou a pivem

Přidáno před 3 minutami

Grilované vepřové plátky v pivní marinádě

Přidáno před 1 hodinou

Nakládané syrečky

Přidáno před 12 hodinami

Barevný okurkový mix

Přidáno před 13 hodinami

Koláč s ovocem a tvarohovou náplní

Přidáno před 13 hodinami

Cuketové lasagne Videorecept

Cuketové lasagne

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 2. 5. 2024 18:58

Dnes jasem dělala na špeku a na přání...přidala jsem foto...

mika59 přidala novou fotografii! 2. 5. 2024 18:57

mika59 28. 9. 2020 18:30

srettka: Ty mně vždy dostaneš..díky moc..

Eja57: Děkuji ti

mika59 28. 9. 2020 18:28

Buchyna:

Eja57 28. 9. 2020 11:11

srettka: souhlasím - úplně obyčejné suroviny a výsledek je klenot

srettka 28. 9. 2020 10:47

Zas a znova mě tahle ta ženská udivuje svou fantazii a nápady. Ta tady snad nemá konkurenci. Ta si nezaslouží jen řád zlaté vařečky, ta si zaslouží rovnou řád zlaté kuchyně