Dýňová polévka se zázvorem a kari
Suroviny 6-8 porcí
- dýně Hokaido
- cibule
- olivový olej
- troška másla
- stroužek česneku
- 3 tenké plátky zázvoru
- kari koření
- muškátový oříšek
- smetana na vaření
Postup přípravy receptu
Větší cibuli pokrájíme na větší kostičky a na olivovém oleji s kouskem másla v hrnci osmažíme.
Přídáme na kostky pokrájenou dýni, kterou předem omyjeme a vydlabeme vnitřek (Hokaido není již potřeba loupat, krásně se uvaří a rozmixuje i s kůrou). Necháme kostky dýně chvíli osmahnout společně s cibulí a zalijeme vodou.
Do vody přidáme i na větší plátky nakrájený stroužek česneku a 3 plátky zázvoru a přivedeme k varu.
Až je dýně měkká (uvařená je opravdu poměrně rychle), sundáme hrnec z ohně a ponorným mixérem vše rozmixujeme. Pokud by se polévka zdála velmi hustá, zředíme vodou na požadovanou hustotu.
Vrátíme na plotnu, přidáme lžičku kari koření a maličko nastrouhaného muškátového oříšku. Necháme vše společně provařit, osolíme podle chuti a nakonec zjemníme smetanou na vaření.
Poznámka od kuchařky
Tato polévka je opravdu výborná. Zázvor jí dodá určitou ostrost, takže není úplně vhodná pro malé děti. Ti, kteří nejsou příznivci dýňové polévky na sladko s mrkví, tento recept jistě ocení ;)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dýňová polévka se zázvorem a kari
-
super
-
Vynikající, dělám ji podle Vašeho receptu už druhý rok a moc nám chutná
-
Navzdory "rejpalům" jsem ji včera uvařil a již dlouho jsem nejedl tak lahodný krém(olivový jsem nahradil slunečnicovým)
-
vseumel: “podobných“ dýňových polévek je tady 50
nekecám,počítal jsem je.Adminům,ba ani mě to fakt nevadí,ale název ” Dýňová polévka “už asi všichni přehlíží.Já jednu z nich, ač celkem zapřísáhlý odpůrce zeleniny(výjimka se výjimečně najde) zkusil.A celkem chutnala
-
Prpcek:
Ale ta polévka je fakt asi, až na ten olivový olej, výborná...
Já dělávám "tuctovou" (bez zázvoru, bez kari) a je přímo nejvýbornější
ale nikdy bych si nedovolil podobný superlativ použít v názvu
Nejsem příliš útlocitný
ale přijde mi to vůči ostatním receptům (autorům) urážlivé.
vseumel:
Já si váš poetický rcp s potěšením
přečetl http://www.toprecepty.cz/recept/45349-dynova-polev... ale co k němu napsat, když ji tak nedělám.
Kvokat jak je to úžasné neumím, navíc, když tam máte fotečky blbě
(zkuste příště nedávat při focení aparátek nastojato, když už tedy nedokážete fotečky editovat
-
Podobnou polévku jsem už sem dávala asi před dvěma dny. Prostě podzimní vaření :). Trošku změna. Podle komentáře od Prpcka aspoň víte, že si někdo recept přečetl. Mě se pod recept nikdo nevyjádřil a ani mi nedal bod a to si myslím, že je škoda a demotivující. Vemte si to tak, že Prpcek nemá rád dýně, ale dal si tu námahu něco napsat.
Kuráž.
-
mne polevka chutna, ale memu muzi ne, on ma radej neco ostrejsiho
-
Prpcek: V pořádku..;) Ale jak jste sám zmínil, VY byste nikdy recept nenazýval.. tento recept jsem ale nazvala já a to podle toho, že nám polévka skutečně přijde výborná (což je logické, jinak bych jí nezveřejňovala) a já pevně doufám, že jste tento recept opravdu vyzkoušel a nehodnotíte jen podle pocitu, jak asi může chutnat. PS: Já bych nikdy zase nezačínala větu slovy "nechci být rejpalem", když přesně to je Váš záměr
pěkný den
-
Nechci být "rejpalem" (asi jsem), ale nikdy bych pro název jakéhokoliv jídla nepoužil slovo "výborný", "výborná", nebo "výborné", protože tato polévka je pro mě "tuctová", ale tím tě nechci nijak urazi. U vás doma je třeba "výborná".
Jinak recept je dobře napsaný a tím i realizovatelný.
