Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Kuřecí stehýnka na paprice
Kuře se smetanovou paprikovou omáčkou milují nejen děti, ale také dospělí. Oblíbená klasika, podávaná s houskovým knedlíkem nebo těstovinami, krásně zasytí a vaši strávníci se budou doslova oblizovat za ušima.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 494 kJ / 835 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,96 g |
| Tuky | 70,31 g |
| Vláknina | 6,24 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sodík | 912 mg |
| Sůl | 2,25 g |
| Sacharidy | 35,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kuřecí horní stehna vykostíme, kdo chce, může stáhnout i kůži. Slaninu nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Na másle přepustíme slaninu. Na ní pak osmahneme cibuli dorůžova.
Krok 3: Maso vložíme na cibulku a necháme zatáhnout. Posypeme paprikou, posolíme a přidáme koření v čajítku. Vložíme bobkové listy a zalijeme vařící vodou, aby bylo maso skoro potopené.
Krok 4: Rajče spaříme, oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k masu. Vše dusíme pod pokličkou do změknutí.
Krok 5: Smetanu naředíme trochou mléka. Přidáme hladkou mouku a rozmícháme. Měkké maso vyjmeme, odstraníme koření, omáčku přecedíme a zahustíme smetanou s mlékem a moukou.
Krok 6: Za stálého míchání omáčku ještě asi 15 minut provaříme. Maso vložíme zpět do omáčky a prohřejeme. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
Zveřejněno 7. 5. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuřecí stehýnka na paprice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pJLQ
Moje poznámka
Kuřecí stehýnka na paprice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pJLQ
Nejnovější recepty
Jahodové noky s čokoládou
Přidáno před 1 hodinou
Žampiónová směs s mrkví a fazolemi
Přidáno před 5 hodinami
Meruňkový nákyp
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí plátek na rajčatech a oreganu
Přidáno před 7 hodinami
Tuňáková pomazánka s cottage a vejci
Přidáno 19. 6. 2025 16:21
Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou
Přidáno 19. 6. 2025 15:41
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí Mrkvový dort
Alena Kovarova před 23 minutami
Vláčný mrkvový dort
Alena Kovarova před 51 minutami
Blesková polévka s vaječnou jíškou
veronikamaskova@email.cz před 2 hodinami
Borůvkový koláč I.
RencaBarca před 3 hodinami
Povidlové šátečky bez kynutí
Hanina_ před 3 hodinami
Pekingská polévka
Hanina_ před 3 hodinami
Hrnková buchta s tvarohem
Jakubka před 3 hodinami
Bramborové knedlíčky do polévky
ldislav před 4 hodinami
Zapečené noky s vepřovým masem v hořčičné omáčce
Dagemar před 4 hodinami
Jablková bábovka - výborná a jednoduchá
vaclavagregrova před 4 hodinami
Suroviny:
slanina,
máslo,
cibule,
pepř,
koření nové koření,
bobkový list,
sůl,
paprika sušená sladká,
rajče,
smetana zakysaná,
mouka hladká,
voda
Komentáře (15)
Pamatuji si na slepici na paprice z mladi, byla to dobre jidlo, ale v zadnem pripade by se z nej nemela delat velka veda.
Naopak kure (domaci odchov) se tenkrat obvykle peklo v troube, byval to svatecni, letni, nedelni obed, slepice se varivala na polevku s korenovou zeleninou a polevkovym korenim (bobkovy list, nove koreni, pepr).
Moje maminka vzdy pridavala do vysledne omacky trochu citronove stavy, aby omacka nebyla tak sladka a zakryla slepici "oder". Slaninu bych si tez odpustila.
Tady autor dava rajce, ale jsou zde recepty i s pridanim treba rajcatoveho protlaku, taky dobry napad.
A teoreticky bych to kure vykostila az pred vlozenim do hotove omacky, kosti ji dodaji urcitou hodnotu. Tedy pokud je kure z kvalitniho chovu, protoze to "prumyslove" ,s kostmi i bez, stoji za starou belu
No, ale postup je napsán pěkně, že
Tady to autor aspoň neprezentuje jako božské, vynikající, nejlepší atd. :omg:
Ono to popsané okořeněni nemusí být vůbec špatně...si myslím...