Kuře na pikantní čočkové omáčce
Suroviny 4 porce
- 4 kuřecí stehna (naporcujeme na menší kousky)
- 4 plátky anglické slaniny
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- 1-2 lžíce rajčatového protlaku
- 300 ml dobrého bílého vína
- 400 ml drůbežího vývaru
- 100 g čočky (nepředvařené!)
- 1 lžička tymiánu
- velká hrst žampiónů nebo hub nahrubo nakrájených
- 1 lžíce mouky
- sůl
- pepř
- olej na pánev
Postup přípravy receptu
Na větší pánvi osmahneme slaninu a přendáme ji bokem.
K vypeku přidáme trochu oleje a naporcované, osolené a opepřené kuře opékáme z každé strany cca 8-10min. Dáme také stranou.
Na stejné pánvi (nadbytečný tuk z kuřete případně slijeme) dále osmažíme jemně pokrájenou cibuli, přidáme nahrubo nakrájené houby/žampióny, orestujeme a nakonec na plátky česnek.
Přidáme mouku a rajčatový protlak, chvíli vše ještě osmahneme. Vlijeme vývar, víno, vsypeme propláchnutou čočku a nakonec tymián.
Vše promícháme, směs nalijeme do pekáče, poklademe kousky kuřete a zasypeme slaninou.
Zakryté pečeme asi 30 min., aby kuře i čočka pěkně změkla a omáčka se provařila. Dopečeme odkryté, nebo můžeme zapnout i gril, dokud není kuřecí kůrka křupavá.
Servírujeme jen tak s kouskem pečiva, nebo s jakoukoli přílohou.
Poznámka od kuchařky
Inspirace: Apetit
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuře na pikantní čočkové omáčce
-
Hmm, dávám do oblíbených a vyzkouším
+
-
Tohle vypadá na velmi zajímavou baštu, všechno, z čeho je to uvařeno máme rádi, tak by neměl být problém to vše zkombinovat v chutný pokrm. Krása i foto
-
Nádhera
-
Ahojky to bych mohla vyzkoset a pak napisu jake to bylo
www.toprecepty.cz
-
+11za príma netradiční recept
-
Krásné+
-
Jahu, odvážnym patrí svet...v tomto prípade bod.
-
Taky bez komentáře, člověk by se stejně opakoval.
-
rebeka:
, jj, jen Vám dodávám odvahu, experimentovat se musí
. Jinak by byl život nudný
-
jahoda: já se taky nebojím, chystám se vyzkoušet
-
Merylas:
ani já ne..nebojím
Jahu,my jsme jen překvapené,že jo,Maruš
-
jahoda: Jahůdko, já se nebojím
-
Vidím, že se této kombinace bojíte
, ale čočka+česnek+hříbky není nic nezvyklého. Víno a tymián tomu dá pikantnost a vše završí křupavá slanina.
Já se toho nebála a jsem za to ráda. Baštila jsem to jen tak s chlebem (a teď večer se omáčka pěkně uležela
), a jelikož chutnalo i mým hochům, nebojím se toto kuře zařadit častěji.
-
Tak to je krásný recept
