Bramborové karbanátky s uzeným masem

Name: Bramborové karbanátky s uzeným masem
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brambor; 260-300 g uzeného masa; 2 větší oloupané cibule; sádlo; 3 stroužky česneku; 2 vejce; 2 žloutky; sůl; Na obalování:; 200 g hladké mouky; 3 vejce; 150 g strouhanky; sádlo nebo olej na smažení

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

MiskaM

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 057 kJ / 3 121 kcal
Bílkoviny	167,70 g
Tuky	69,88 g
Vláknina	45,34 g
Cholesterol	1,90 g
Sodík	3,91 g
Sůl	8,22 g
Sacharidy	436,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Maso nakrájíme na malé kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno. Krok 2: V pánvi s rozpáleným sádlem necháme zpěnit cibuli, přidáme uzené maso, společně osmažíme dozlatova a pak necháme vychladnout. Krok 3: Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme vejce, žloutky, česnek, vychladlou cibuli s masem a promícháme. Podle chuti osolíme a opepříme. Krok 4: Bramborovou směs necháme v lednici alespoň 2 hodiny odpočinout. Potom z ní rukama tvoříme karbanátky, obalíme v trojobalu a smažíme dozlatova z obou stran.

Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Maso nakrájíme na malé kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno.
V pánvi s rozpáleným sádlem necháme zpěnit cibuli, přidáme uzené maso, společně osmažíme dozlatova a pak necháme vychladnout.
Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme vejce, žloutky, česnek, vychladlou cibuli s masem a promícháme. Podle chuti osolíme a opepříme.
Bramborovou směs necháme v lednici alespoň 2 hodiny odpočinout. Potom z ní rukama tvoříme karbanátky, obalíme v trojobalu a smažíme dozlatova z obou stran.

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 8. 2021

Poznámka autorky MiskaM

Inspirace: Maminčiny recepty

P.S. jelikož ze směsi nešly tvořit karbanátky, tak jsem přidala do směsi trochu strouhanky a trochu mouky. Dala jsem od oka. Jak poznáte, že jdou dělat karbanátky? Že se směs nelepí tolik na ruce. A jestli si myslíte, že směs bude hutná, tak nebude, karbanátek je pěkně vláčný a křupavý.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové karbanátky s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JOkK

Bramborové karbanátky se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 40 min

Bramborové pirohy s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Rubesovad 40 min

Bramborové koule s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 45 min

Uzené karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Plněné uzené karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI

Uzené karbanátky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Zobrazit více

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 85 min

Bramborový guláš – buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 55 min

Bramborová polévka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 70 min

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 115 min

Švestkové buchty z kynutého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 60 min

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř Videorecept

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 35 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Zelenina
Vaření
Smažení
Oběd
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Večeře

Moje poznámka

Bramborové karbanátky s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JOkK

Náhodný recept

Zapečené brambory s rajčaty a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivanescence 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažené švestky

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí stehna s houbovou nádivkou

Přidáno před 8 hodinami

Játra na majoránce s lehkým salátem

Přidáno před 9 hodinami

Koláč s višněmi a kakaovou drobenkou

Přidáno před 10 hodinami

Houbová se smetanou

Přidáno před 11 hodinami

Luxusní květáková polévka

Přidáno 10. 10. 2026 12:24:08

Další recepty

Komentáře (1)

MiskaM přidala novou fotografii! 31. 8. 2021 12:28

Přečtěte si

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 15×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Masové karbanátky jsou oblíbené u dětí i dospělých. Poradíme, jak je mít dokonalé Hodnocení 15×

Masové karbanátky jsou oblíbené u dětí i dospělých. Poradíme, jak je mít dokonalé

Obatzda přinese chuť Oktoberfestu až k vám domů. Sýrová pomazánka má říz a k pivu je jako stvořená

Rychlá kulajda bez jíšky chutná jako od babičky. I bez restování je krémová a plná chuti

13x václavky: Vyzkoušejte nejlepší recepty a proměňte podzimní úlovek v delikátní oběd Hodnocení 1×

13x václavky: Vyzkoušejte nejlepší recepty a proměňte podzimní úlovek v delikátní oběd

Nadýchaná matcha roláda podle Josefa Maršálka vypadá luxusně, přitom její příprava není vůbec složitá

Bábovka z vaječného likéru podle Petry Burianové: Do těsta přidává i pudinkový prášek a kousky čokolády

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 21×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vláčný americký čokokoláč (bezvaječný) Videorecept

Vláčný americký čokokoláč (bezvaječný)

Hanka7horky před 16 minutami

Hruškové muffiny Zdeňka Pohlreicha

MirkaP před 43 minutami

Houbová polévka s kroupami a zeleninou

MirkaP před 44 minutami

Bramborová polévka od babičky Videorecept

Bramborová polévka od babičky

Khaled před 57 minutami

Palačinky

jubull před 2 hodinami

Hrníčková bábovka Videorecept

Hrníčková bábovka

berule11 před 5 hodinami

Václavky v sádle

Martinek1962 před 5 hodinami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Bramborové karbanátky s uzeným masem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MiskaM

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Nadýchaná matcha roláda podle Josefa Maršálka vypadá luxusně, přitom její příprava není vůbec složitá

14 foto Houbová směs na topinky má jednu neobvyklou přísadu. Kečup jí dodá výraznější chuť

Video Kysané zelí je česká klasika, kimchi zase láká exotikou. Rozdíl poznáte hlavně v chuti a ceně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Nadýchaná matcha roláda podle Josefa Maršálka vypadá luxusně, přitom její příprava není vůbec složitá

14 foto
Houbová směs na topinky má jednu neobvyklou přísadu. Kečup jí dodá výraznější chuť

Video
Kysané zelí je česká klasika, kimchi zase láká exotikou. Rozdíl poznáte hlavně v chuti a ceně