Bramborové koule s uzeným masem

Name: Bramborové koule s uzeným masem
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kg uzeného masa (žebra); 6 brambor (velkých); 200 g hrubé mouky; 50 g krupice; 3 vejce (jedno do náplně); sůl

Hodnocení receptu je 4,8 (22×)

Colombo65

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Bramborové koule s uzeným masem, Bramborové koule s uzeným masem — Bramborové koule s uzeným masem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 6

1/2 kg 1/2 kg uzeného masa (žebra)

6 6 brambor (velkých)

200 g 200 g hrubé mouky

50 g 50 g krupice

3 3 vejce (jedno do náplně)

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 391 kJ / 2 005 kcal
Bílkoviny	156,54 g
Tuky	46,48 g
Vláknina	14,10 g
Cholesterol	1,10 g
Sodík	4,62 g
Sůl	10,63 g
Sacharidy	233,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout, potom je oloupeme a nastrouháme na struhadle. Krok 2: Přidáme vejce, sůl, krupici a hrubou mouku. Krok 3: Vytvoříme těsto, které necháme po propracování tak 10 minut odpočinout. Krok 4: Nasekané uzené maso (nejlépe ze žeber) smícháme s jedním syrovým vajíčkem. Smícháme a rukou prohněteme tak, aby bylo možno udělat kuličky, které dáme na tácek nebo do krabičky zmrazit (stačí na 30 minut). Krok 5: Následně na válu z těsta děláme placky, na které pokládáme z poloviny zmražené kuličky uzeného masa – výborně se to díky tvaru masa zabaluje do těsta. Krok 6: Vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 15 minut. Servírujeme na vařeném nejlépe kysaném zelí a bohatě sypeme na sádle opečenou cibulkou.

Brambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout, potom je oloupeme a nastrouháme na struhadle.
Přidáme vejce, sůl, krupici a hrubou mouku.
Vytvoříme těsto, které necháme po propracování tak 10 minut odpočinout.
Nasekané uzené maso (nejlépe ze žeber) smícháme s jedním syrovým vajíčkem. Smícháme a rukou prohněteme tak, aby bylo možno udělat kuličky, které dáme na tácek nebo do krabičky zmrazit (stačí na 30 minut).
Následně na válu z těsta děláme placky, na které pokládáme z poloviny zmražené kuličky uzeného masa – výborně se to díky tvaru masa zabaluje do těsta.
Vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 15 minut. Servírujeme na vařeném nejlépe kysaném zelí a bohatě sypeme na sádle opečenou cibulkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 3. 2014

Poznámka autora Colombo65

Částečné předmražení vytvarovaného uzeného masa ocení, každý kdo dělá větší množství plněných bramborových koulí, jako třeba u nás cca 32 kusů. Když je milujou není co řešit :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (141× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové koule s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m6KA

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Metlos 65 min

Plněné bramborové knedlíky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Suvicka 100 min

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem a zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

KikaSredlova 90 min

Plněné knedlíky s dušeným červeným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 75 min

Bramborové koule na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM

Smažené bramborové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Zobrazit více

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Svatomartinská husa Videorecept

Svatomartinská husa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 510 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Minutková kachní prsa Videorecept

Minutková kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 45 min

Husí prsa trpělivého kuchaře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 400 min

Zobrazit více

Jiné maso
Bramborová jídla
Uzené maso

Vaření
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Bramborové koule s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m6KA

Náhodný recept

Bramborovo-česneková krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špekové knedlíky se špenátem

Přidáno před 55 minutami

Polévka z kotrče se smetanou

Přidáno před 1 hodinou

Buchta s jablky a kokosem

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí špízy se sýrem z HF Videorecept

Kuřecí špízy se sýrem z HF

Přidáno před 2 hodinami

Květákový mozeček se sýrem a slaninou

Přidáno před 18 hodinami

Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MilaC 8. 10. 2021 13:12

Zitra to zkusim. Dam vedet, jak jsem dopadl. Brambory se už vaří.

Pouzina 27. 3. 2015 19:10

výýýborné,jestli stihnu vyfotit,přidám i foto, bod udělen

Colombo65 28. 11. 2014 15:19

Zdendulka333:Děkuji

Zdendulka333 28. 11. 2014 14:39

Dnes jsem vyzkoušela Váš recept i s vychytávkou zmražených kouliček z masa.Bylo to prostě skvělé.Se špenátem a osmaženou cibulkou,paráda.Dovolila jsem si přidat i fotku.