Bramborová polévka s houbami
Suroviny
- 2 malé cibule
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1/4 celeru
- 3 lžíce oleje
- 2 lžíce hladké mouky
- hrst sušených hub
- 1 lžička celého kmínu
- 3 brambory
- 3 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- majoránka
Postup přípravy receptu
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kořenovou zeleninu očistíme a také ji nakrájíme na kostičky.
V hrnci zahřejeme olej, vsypeme na něj cibulku a orestujeme ji dozlatova. Pak přidáme zeleninu a restujeme tak dlouho, aby se zelenina opekla a cibulka zhnědla, tedy asi 15 minut. Přidáme houby a lehce je orestujeme.
Osmahnoutou zeleninu s houbami zaprášíme moukou a asi minutu restujeme. Základ zalijeme 1500 ml studené vody. Vsypeme kmín, osolíme a opepříme. Oloupeme brambory, nakrájíme je na malé kostky a přidáme je do hrnce. Vaříme na velmi mírném ohni do změknutí a občas promícháme. Česnek oloupeme a utřeme. Uvařenou polévku dochutíme česnekem a majoránkou.
Poznámka od kuchařky
Přeji dobrou chuť :)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborová polévka s houbami
-
kutil25: zkuste tak, jak je popsáno - neskonale lepší
-
polévka je výborná dělám ji už léta.ale houby namočím přez noc.potom sliji vodu a teprve restuji.
-
Táto polievka so zeleninkou a hubami je veľmi dobrá, práve som ju dovarila a ochutnala... mňaaammm ... A myslím si, že každý si môže dať zeleninku na maslo alebo masť... to sú už len detaily
-
Hrst sušených hub to odpovídá,ale teď vidím,že je to v receptu už opravené na hrst a né 200 g sušených hub
-
Dělám obdobně, používám většinou sádlo a houby (suché) dávám na cibuli před zeleninou
-
daniel: polévka voněla i tak byla výborná. Někdy dělám na másle ale tentokrát jsem dala olej.
-
Masula: není, dala jsem tak cca jich možná zhruba hrst.
-
200 g sušených hub je nějaký překlep,že?
-
Já tedy jedině na másle!Olejová jíška je blivajz,bez vůně i chuti!!!
