Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Name: Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g plátků hovězího masa; 80 g sušených rajčat; 1 menší svazek medvědího česneku; 1 velká cibule; 4-5 stroužků česneku; 1 lžička mleté sladké papriky; vývar; 2 lžíce ghí (přepuštěného másla); 1 lžíce hladké mouky; sůl; čerstvě mletý pepř

Hovězí maso je pro svou vyšší cenu méně častěji používané. Je to škoda, protože je biologicky velmi hodnotné a je nenahraditelné při přípravě omáček, které jsou velmi oblíbené. Jistě vám zachutná i tato s příchutí česneku.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

maris

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 673 kJ / 639 kcal
Bílkoviny	11,38 g
Tuky	31,53 g
Vláknina	17,07 g
Cholesterol	78 mg
Sodík	53 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	71,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme. Krok 2: V hlubší pánvi rozehřejeme máslo a maso zprudka opečeme. Krok 3: Cibuli a česnek nakrájíme, přidáme do pánve a necháme zpěnit. Krok 4: Posypeme paprikou, podlijeme částí vývaru, vložíme rajčata, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka. Krok 5: Během dušení přiléváme vývar podle potřeby. Krok 6: Mouku rozmícháme v trošce vody, přidáme do omáčky, rozšleháme a provaříme cca 20 minut. Krok 7: Na závěr vmícháme jemně nakrájený medvědí česnek, už nevaříme. Je-li třeba, dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.

Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme.
V hlubší pánvi rozehřejeme máslo a maso zprudka opečeme.
Jak správně restovat maso
Cibuli a česnek nakrájíme, přidáme do pánve a necháme zpěnit.
Posypeme paprikou, podlijeme částí vývaru, vložíme rajčata, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka.
Víte, jak postupovat při dušení masa?
Během dušení přiléváme vývar podle potřeby.
Mouku rozmícháme v trošce vody, přidáme do omáčky, rozšleháme a provaříme cca 20 minut.
Na závěr vmícháme jemně nakrájený medvědí česnek, už nevaříme. Je-li třeba, dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.

TIP: Jak zpracovat medvědí česnek

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 4. 2022

Poznámka autorky maris

Jako přílohu jsem zvolila vídeňský knedlík, do kterého jsem kromě hladkolisté petržele dala i medvědí česnek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOy3

Hovězí plátky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pajaja

Hovězí plátek na rajčatech a rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alokinka

Dušené hovězí se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aisha 120 min

Hovězí líčka se sušenými rajčaty a medvědím česnekem v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 510 min

Nakládaný Hermelín se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 30 min

Sušené batáty s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Karol89

Zobrazit více

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 55 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Medvědí česnek
Oběd
Večeře
Restování
Dušení
Běžný den
Sváteční recepty
Slané chutě
Pikantní chutě
Snadné recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOy3

Náhodný recept

Guláš z hovězího masa a fazolí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Linecký koláč s cuketou

Přidáno před 5 hodinami

Koláč s tvarohem a rybízem

Přidáno před 11 hodinami

Lečo v omeletě

Přidáno 3. 7. 2025 08:29

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Další recepty

Komentáře (3)

maris 2. 4. 2022 14:17

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuju za krásný komentář

Marie Svarcova 2. 4. 2022 09:15

opět další krásný recept a nádherná fotečka

maris přidala novou fotografii! 1. 4. 2022 13:48

Články s tímto receptem

Vyhodnocení a odměnění kuchařů, moderátorek a redaktorek 2022

Hodnocení 86×
Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Vyhodnocení a odměnění kuchařů a moderátorek 2022

Přečtěte si

Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu Hodnocení 148×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sytá uzená polévka

JiriSeidler před 2 hodinami

Kynuté těsto na záviny, šneky, bábovky a ovocné koláče (s verzí bez vajec)

Daneta před 2 hodinami

Bublanina Videorecept

Darwin před 5 hodinami

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

zelenapampeliska před 5 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

olivka před 6 hodinami

Vejce v hořčicové omáčce

Ivyjg před 7 hodinami

Utopenci alá pan Kaplan

helka před 7 hodinami

Suroviny:
maso hovězí, rajče sušené, česnek mědvědí, cibule, česnek, paprika sušená sladká, vývar masový, ghee, mouka hladká, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Casimanta 30 min

Slané koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 70 min

Lasagne zapečené s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lala11 60 min

Kuřecí jáhloto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka

Lehký cottage salát Videorecept

Lehký cottage salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Verinecka 15 min

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky maris

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 86× Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 86×
Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky