Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Name: Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g plátků hovězího masa; 80 g sušených rajčat; 1 menší svazek medvědího česneku; 1 velká cibule; 4-5 stroužků česneku; 1 lžička mleté sladké papriky; vývar; 2 lžíce ghí (přepuštěného másla); 1 lžíce hladké mouky; sůl; čerstvě mletý pepř

Hovězí maso je pro svou vyšší cenu méně častěji používané. Je to škoda, protože je biologicky velmi hodnotné a je nenahraditelné při přípravě omáček, které jsou velmi oblíbené. Jistě vám zachutná i tato s příchutí česneku.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

maris

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 673 kJ / 639 kcal
Bílkoviny	11,38 g
Tuky	31,53 g
Vláknina	17,07 g
Cholesterol	78 mg
Sodík	53 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	71,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme. Krok 2: V hlubší pánvi rozehřejeme máslo a maso zprudka opečeme. Krok 3: Cibuli a česnek nakrájíme, přidáme do pánve a necháme zpěnit. Krok 4: Posypeme paprikou, podlijeme částí vývaru, vložíme rajčata, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka. Krok 5: Během dušení přiléváme vývar podle potřeby. Krok 6: Mouku rozmícháme v trošce vody, přidáme do omáčky, rozšleháme a provaříme cca 20 minut. Krok 7: Na závěr vmícháme jemně nakrájený medvědí česnek, už nevaříme. Je-li třeba, dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.

Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme.
V hlubší pánvi rozehřejeme máslo a maso zprudka opečeme.
Jak správně restovat maso
Cibuli a česnek nakrájíme, přidáme do pánve a necháme zpěnit.
Posypeme paprikou, podlijeme částí vývaru, vložíme rajčata, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka.
Víte, jak postupovat při dušení masa?
Během dušení přiléváme vývar podle potřeby.
Mouku rozmícháme v trošce vody, přidáme do omáčky, rozšleháme a provaříme cca 20 minut.
Na závěr vmícháme jemně nakrájený medvědí česnek, už nevaříme. Je-li třeba, dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.

TIP: Jak zpracovat medvědí česnek

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 4. 2022

Poznámka autorky maris

Jako přílohu jsem zvolila vídeňský knedlík, do kterého jsem kromě hladkolisté petržele dala i medvědí česnek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOy3

Hovězí plátky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pajaja

Hovězí plátek na rajčatech a rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alokinka

Dušené hovězí se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aisha 120 min

Hovězí líčka se sušenými rajčaty a medvědím česnekem v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 510 min

Nakládaný Hermelín se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 30 min

Sušené batáty s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Karol89

Zobrazit více

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 55 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Medvědí česnek
Oběd
Večeře
Restování
Dušení
Běžný den
Sváteční recepty
Slané chutě
Pikantní chutě
Snadné recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOy3

Náhodný recept

Moučník Figaro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kedlubnová polévka

Přidáno před 6 hodinami

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 17 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 21 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno 2. 5. 2025 11:01

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Další recepty

Komentáře (2)

maris 2. 4. 2022 14:17

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuju za krásný komentář

Marie Svarcova 2. 4. 2022 09:15

opět další krásný recept a nádherná fotečka

Články s tímto receptem

Hodnocení 84×
Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Vyhodnocení a odměnění kuchařů, moderátorek a redaktorek 2022

Vyhodnocení a odměnění kuchařů a moderátorek 2022

Přečtěte si

Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky Hodnocení 84×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít Hodnocení 62×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu Hodnocení 146×

Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky Videorecept

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky

Missa25 před 6 minutami

Kefírové lívance II Videorecept

Kefírové lívance II

vavravictoria1 před 18 minutami

Klasická koprová omáčka s vejcem

frantisek66 před 1 hodinou

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Pisarak před 1 hodinou

Vepřová kotleta s houskovým knedlíkem

Pisarak před 1 hodinou

Toskánský bůček

poirotka před 2 hodinami

Vajíčková tlačenka Videorecept

Vajíčková tlačenka

pavelcicha před 2 hodinami

Zadělávaná mrkev s hráškem

Mimino před 3 hodinami

Čevapčiči

Hypnos před 3 hodinami

Chilli con zeleninka

jana-bartikova@seznam.cz před 4 hodinami

Suroviny:
maso hovězí, rajče sušené, česnek mědvědí, cibule, česnek, paprika sušená sladká, vývar masový, ghee, mouka hladká, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Věnec - kynuté těsto ze šlehačky Videorecept

Věnec - kynuté těsto ze šlehačky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

radiator 70 min

Vajíčkový salát se šunkou a jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Míchaná vejce s cuketou a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Balkánský salát II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bodislav 20 min

Pomazánka z uz. makrely

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 10 min

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky maris

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 84× Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 84×
Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém