Řezy Bohemia
Suroviny
- 13 bílků
- 400 g krystalového cukru
- 140 g mletých ořechů
- 50 g hrubé mouky
- 50 g kakaa
- Náplň:
- 4 vejce
- 8 PL krystalového cukru
- 3 PL kakaa
- 250 g másla
- 1 PL rumu
- Poleva:
- 100 g čokolády
- 100 ml šlehačky
Postup přípravy receptu
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a šleháme, až je hmota tuhá.
Potom zlehka přimícháme mleté ořechy a mouku, smíchanou s kakaem.
Těsto rozdělíme na tři plechy vyložené pečícím papírem a v mírně vyhřáté troubě upečeme.
Upečené vychladlé pláty dáme na utěrku a opatrně strhneme pečící papír. Potřeme připravenou náplní, spojíme a necháme uležet.
Povrch moučníku polijeme čokoládovou polevou.
Náplň: Vejce cukr a kakao ušleháme nad parou do zhoustnutí.
Necháme vychladnout a pomalu přidáváme do změklého a umíchaného másla.
Nakonec dochutíme rumem a ještě promícháme.
Poleva: Čokoládu se šlehačkou rozpustíme nad parou a pořádně umícháme dohladka.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Řezy Bohemia
-
nádhera a pěkný recept
-
maiva: Děkuji
-
Máš dokonalé dezerty, tak tohle bych si s chutí dala
-
magdalenka: Skúsila som sáčok aj krabičku. Ono to bude asi tým, že tie vajíčka nie sú čerstvé, ale z Kaufalndu!
Pusinky som z nich podľa tvojho receptu , nedokázala spraviť. Z čerstvých , áno! Máš ešte medveďa pod snehom?
-
Veronika.Hrozna: Keď nemáš fľašu po vrch naplnenú niečím, nič sa nedeje. Neboj sa, neroztrhne to. Tak si daj bielka do malej plastovej pixličky.
-
magdalenka: Do mrazáku sklo? To by som vďaka anomálii vody , ani neskúsila.
-
Veronika.Hrozna: z rozmrazených bielkov som robila už aj snehové pečivo. Ja dávam mraziť bielka do malých sklených zaváraninových pohárov, na vrchnák robím čiarky - koľko je tam bielkov.
-
AnnaM: Už jsem zkoušela několikrát mrazit bílky, zdá se mi , že čerstvé víc nabydou a jsou lepší než mražené. Možná někde dělám chybu? Jak to mrazite?
-
AnnaM: Jo a ještě píšu kolik bílků,nejen datum.
-
pernicka.ivana: Když mrazím bílky(a protože to dělám často),Tak na pytlíček píšu lihovým popisovačem datum.Abych měla přehled.Taky se mě osvědčilo zamrazovat vývary do krabice od mléka.Je to skladné,krabice jsou stále,dají se zastřihnout do požadované výšky.Třeba se někomu bude moje rada líbit
-
Jitka: Dávala jsem na plechy co mám k horkovzd. troubě 30x36cm, ale může být i o trochu menší
-
Jak velky plech ma byt, dekuji.
-
tak dneska zkouším a protože mi zbydou žloutky,tak jsem nucená dělat ještě vaječný koňak
-
Ja ho pečiem už niekoľko rokov len tam nedávam muku.Je ozaj veľmi chutný.
-
nádhera
