Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Šlehačkové trubičky se sněhovou náplní
Drobné pečivo nebo malé zákusky jsou nejoblíbenějším pohoštěním při nejrůznějších sešlostech a oslavách. Trubičky je nejlepší plnit den předem, aby trochu zvlhly. Vydrží čerstvé přibližně tři dny, poté v nich bílkový krém tvrdne.
Suroviny pro 2 plechy
40 kusů
2plechy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 249 kJ / 5 318 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 75,29 g |
| Tuky | 287,07 g |
| Vláknina | 12,00 g |
| Cholesterol | 1,24 g |
| Sodík | 817 mg |
| Sůl | 1,90 g |
| Sacharidy | 602,27 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto a zabalené do folie necháme nejlépe přes noc nebo alespoň 2 hodiny uležet v chladu.
Krok 2: Poté zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme podložkou nebo papírem na pečení.
Krok 3: Těsto rozválíme na moukou poprášeném válu nebo podložce přes fólii na obdélníkový plát cca
20 x 30 cm a silný 2-3 mm, nakrájíme proužky cca 2 cm široké. Krok 4: Trubičky lehce přetřeme před prvním použitím obalem od másla a proužky namotáváme na trubičku. Krok 5: Postupujeme tak, že položíme na začátek pruhu těsta široký konec trubičky a úzkým koncem lehce otáčíme aby se okraj vždy překrýval s předchozím návinem, dělá se to samo. Krok 6: Pokládáme na připravený plech, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme dozlatova cca 12-14 minut (řídíme se vlastní troubou a hlídáme). Ještě vlahé lehce stáhneme a necháme zcela vychladnout. Upečeme cca 40 ks. Krok 7: Můžeme plnit ušlehanou bílou nebo pařížskou šlehačkou nebo jako klasické kremrole sněhem šlehaným nad párou. Krok 8: Nejprve šleháme ve šlehací míse bílky se solí a cukrem do houstnoucí pěny. Krok 9: Jakmile začne houstnout vložíme nad páru a šleháme dokud není sníh pevný a lesklý, trvá to cca 15 minut. Důležité, aby později sníh nezřídl a netekl. Nakonec zašleháme pro chuť ještě citronovou šťávu. Krok 10: Naplněné trubičky uchováváme v krabici a před podáváním lehce pocukrujeme.
20 x 30 cm a silný 2-3 mm, nakrájíme proužky cca 2 cm široké. Krok 4: Trubičky lehce přetřeme před prvním použitím obalem od másla a proužky namotáváme na trubičku. Krok 5: Postupujeme tak, že položíme na začátek pruhu těsta široký konec trubičky a úzkým koncem lehce otáčíme aby se okraj vždy překrýval s předchozím návinem, dělá se to samo. Krok 6: Pokládáme na připravený plech, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme dozlatova cca 12-14 minut (řídíme se vlastní troubou a hlídáme). Ještě vlahé lehce stáhneme a necháme zcela vychladnout. Upečeme cca 40 ks. Krok 7: Můžeme plnit ušlehanou bílou nebo pařížskou šlehačkou nebo jako klasické kremrole sněhem šlehaným nad párou. Krok 8: Nejprve šleháme ve šlehací míse bílky se solí a cukrem do houstnoucí pěny. Krok 9: Jakmile začne houstnout vložíme nad páru a šleháme dokud není sníh pevný a lesklý, trvá to cca 15 minut. Důležité, aby později sníh nezřídl a netekl. Nakonec zašleháme pro chuť ještě citronovou šťávu. Krok 10: Naplněné trubičky uchováváme v krabici a před podáváním lehce pocukrujeme.
Zveřejněno 6. 8. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Šlehačkové trubičky se sněhovou náplní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r9AB
Moje poznámka
Šlehačkové trubičky se sněhovou náplní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r9AB
Nejnovější recepty
Třešňová zmrzlina s jogurtem a třešňovým toppingem
Přidáno před 2 hodinami
Pečený česnek uchovávaný v oleji
Přidáno před 4 hodinami
Krevety na víně, česneku a s rajčátky
Přidáno před 6 hodinami
Vepřové nudličky s cibulí v alobalovém balíčku v horkovzdušné fritéze
Přidáno před 16 hodinami
Grilované mleté placičky s karamelizovanou cibulkou a rebarborou
Přidáno před 23 hodinami
Zapečený sýr s jahodovo-rybízovým chutney
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fazolová polévka s rajčaty
wimra před 1 hodinou
Banánové brownies
mardzas před 2 hodinami
Rychlá rajská omáčka
meli11 před 2 hodinami
Kedlubnová polévka s mrkví a novými brambory
Subrt173 před 3 hodinami
Rajčatové lasagne s cuketou a ořechy (raw)
KrisZaezemi před 5 hodinami
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
stepankov.s před 14 hodinami
Sirup z lipového květu
Jana2017 před 16 hodinami
Pečený vepřový bůček na cibuli
Tomasfaix před 17 hodinami
Pečené vepřové koleno
Eviip před 17 hodinami
Játra po tyrolsku (na způsob svíčkové)
Sahula před 18 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
žloutek,
sůl,
šlehačka 33%,
bílek,
cukr krupice,
šťáva citronová
Komentáře (3)