Krůtí pečená roláda

Name: Krůtí pečená roláda
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g krůtího prsního masa; 1 lžička sladké papriky; 1/2 lžičky pálivé papriky; 1/2 lžičky soli; čerstvě mletý pepř; 100 g kořeněného suchého salámu (paprikáš, herkules, apod.); 100 g smetanového sýru; 50 g uzeného špeku; 50 g hrášku (mražený); 100 g másla

Snad jedním z nejoblíbenějších druhů drůbežího je krůtí maso. K nedělnímu obědu z něj můžete upéct výbornou roládu, plněnou sýrem, salámem, hráškem a špekem. Roládu můžeme podávat s různě upravenými bramborami.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 90 min

100 min (10 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 583 kJ / 2 290 kcal
Bílkoviny	199,98 g
Tuky	158,51 g
Vláknina	3,86 g
Cholesterol	650 mg
Sodík	4,51 g
Sůl	10,60 g
Sacharidy	14,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 160 °C a rošt dáme do středu. Krok 2: Z očištěného masa vytvoříme plát a zlehka přes fólii naklepeme. Plát masa položíme na fólii. Krok 3: Papriku, sůl a pepř smícháme a plát masa z obou stran posypeme. Krok 4: K delším stranám plátu poklademe kolečka salámu. Krok 5: Mezi řady salámu dáme smetanový sýr, poklademe proužky špeku a přidáme propláchnutý, okapaný hrášek. Krok 6: Pomocí fólie plát svineme do rolády a převážeme kuchyňským provázkem. Potřeme olejem a na rozehřáté pánvi zatáhneme ze všech stran. Krok 7: Svázanou roládu položíme na lesklou stranu alobalu, potřeme máslem, zabalíme a konce utáhneme. Krok 8: Vložíme do pekáčku, podlijeme a dáme zakryté do předehřáté trouby na 60-80 minut, poté odstraníme alobal a dopečeme odkryté cca 10 minut na 200 °C dorůžova. Krok 9: Necháme zakryté odpočinout, nakrájíme a podáváme s různě upravenými bramborami, doplněné kompotem nebo salátem dle chuti.

Zapneme troubu na 160 °C a rošt dáme do středu.
Z očištěného masa vytvoříme plát a zlehka přes fólii naklepeme. Plát masa položíme na fólii.
Jak nakrájet krůtí prsa
Papriku, sůl a pepř smícháme a plát masa z obou stran posypeme.
K delším stranám plátu poklademe kolečka salámu.
Mezi řady salámu dáme smetanový sýr, poklademe proužky špeku a přidáme propláchnutý, okapaný hrášek.
Pomocí fólie plát svineme do rolády a převážeme kuchyňským provázkem. Potřeme olejem a na rozehřáté pánvi zatáhneme ze všech stran.

Jak svázat masovou roládu
Svázanou roládu položíme na lesklou stranu alobalu, potřeme máslem, zabalíme a konce utáhneme.
Jak používat alobal na pečení
Vložíme do pekáčku, podlijeme a dáme zakryté do předehřáté trouby na 60-80 minut, poté odstraníme alobal a dopečeme odkryté cca 10 minut na 200 °C dorůžova.
Necháme zakryté odpočinout, nakrájíme a podáváme s různě upravenými bramborami, doplněné kompotem nebo salátem dle chuti.

TIP: Jak dlouho vařit brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 3. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Měli jsme k roládě bramborovou kaši a glazovanou hrušku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (77× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krůtí pečená roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYOKj

Krůtí roláda II.dietní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaruna18

Krůtí roláda s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Krůtí roláda dušená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka

Krůtí roláda na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dzungila 90 min

Krůtí roláda s červeným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Krůtí roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 40 min

Zobrazit více

Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 90 min

Křehké rychlé koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 70 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Zelenina
Náročné recepty
Bezlepkové recepty
Restování

Moje poznámka

Krůtí pečená roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYOKj

Náhodný recept

Rychlý jogurtový koláč s míchaným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mandlové rumové věnečky

Přidáno před 1 hodinou

Domácí housky na smažák

Přidáno před 4 hodinami

Smažené palačinky s uzeným masem

Přidáno před 5 hodinami

Staročeské hovězí roštěnky

Přidáno před 7 hodinami

Rychlá ořechovo-jablečná buchta

Přidáno před 8 hodinami

Vepřová kýta na zelenině a argentinském koření

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 18. 3. 2023 10:59

RubyRom: moc děkuji, to už tu mám dlouho jen jsem váhala to sem dát, vaří to hodně lidí.

Krásný víkend

RubyRom 18. 3. 2023 10:55

Krásná roláda, skvělý oběd.

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 18. 3. 2023 07:51

Další fotka

Přečtěte si

Jak se vyhnout rozvařeným či nedovařeným bramborám? Hodnocení 841×

Jak se vyhnout rozvařeným či nedovařeným bramborám?

Jak využít alobal při pečení? Matná a lesklá strana mají odlišné vlastnosti Hodnocení 38×

Jak využít alobal při pečení? Matná a lesklá strana mají odlišné vlastnosti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Co patří do pad thai? Odhalte tajemství symbolu thajské kuchyně. Jedna chuť je zásadní

Krůtí prsa smažená v těstíčku podle ČSN: Tato minutka si vás získá na plné čáře Hodnocení 8×

Krůtí prsa smažená v těstíčku podle ČSN: Tato minutka si vás získá na plné čáře

Kuřecí řízky zapečené se šlehačkou: Jednoduchý recept z kuchařky Jiřiny Bohdalové, ke kterému se budete stále vracet

Jak správně nakrájet krůtí prsa? Přinášíme praktický návod krok za krokem Hodnocení 8×

Jak správně nakrájet krůtí prsa? Přinášíme praktický návod krok za krokem

KVÍZ: Jak vzpomínáte na školní jídelnu? Otestujte se, jak si pamatujete pokrmy z dětství

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Jak vzpomínáte na školní jídelnu? Otestujte se, jak si pamatujete pokrmy z dětství

Video
Kuřecí řízky zapečené se šlehačkou: Jednoduchý recept z kuchařky Jiřiny Bohdalové, ke kterému se budete stále vracet

Špenát bez hořkosti a s chutí, kterou ocení i děti: Tipy pro čerstvý, mražený a správnou konzistenci

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ostré plody moře se špagetami tří barev

Slavista62 před 40 minutami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

FelixFletcher před 46 minutami

Špagety s houbami a mořskými plody

Slavista62 před 47 minutami

Dýňové rizoto s thajským nádechem

Saratice před 1 hodinou

Rajčatový salát pochoutkový

magdalenka před 1 hodinou

Tuňáková pomazánka s avokádem

magdalenka před 1 hodinou

Fazolová polévka

magdalenka před 2 hodinami

Maminčina ořechová bábovka Videorecept

Maminčina ořechová bábovka

titi96 před 2 hodinami

Kefírová buchta - rychlovka Videorecept

Kefírová buchta - rychlovka

[email protected] před 3 hodinami

Kuřecí vývar s krupicovými nočky a zeleninou

Kajkajak před 3 hodinami

Suroviny:
maso, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, sůl, pepř mletý, salám suchý, sýr smetanový, špek uzený, hrášek, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Florentýnky Videorecept

Florentýnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 110 min

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Casimanta 30 min

Křupavé dalamánky za kačku Videorecept

Křupavé dalamánky za kačku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 50 min

Řízečky v křupavém kořeněném těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Brambory z papiňáku Videorecept

Brambory z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 45 min

Krůtí pečená roláda

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak vzpomínáte na školní jídelnu? Otestujte se, jak si pamatujete pokrmy z dětství

Video Kuřecí řízky zapečené se šlehačkou: Jednoduchý recept z kuchařky Jiřiny Bohdalové, ke kterému se budete stále vracet

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak vzpomínáte na školní jídelnu? Otestujte se, jak si pamatujete pokrmy z dětství

Video
Kuřecí řízky zapečené se šlehačkou: Jednoduchý recept z kuchařky Jiřiny Bohdalové, ke kterému se budete stále vracet