Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krůtí pečená roláda

Name: Krůtí pečená roláda
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 600 g krůtího prsního masa; 1 lžička sladké papriky; 1/2 lžičky pálivé papriky; 1/2 lžičky soli; čerstvě mletý pepř; 100 g kořeněného suchého salámu (paprikáš, herkules, apod.); 100 g smetanového sýru; 50 g uzeného špeku; 50 g hrášku (mražený); 100 g másla

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 90 min

100 min (10 min příprava + 90 min tepelná úprava)

18. 3. 2023 08:51

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 583 kJ / 2 290 kcal
Bílkoviny	199,98 g
Tuky	158,51 g
Vláknina	3,86 g
Cholesterol	650 mg
Sodík	4,51 g
Sůl	10,60 g
Sacharidy	14,02 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zapneme troubu na 160 °C a rošt dáme do středu.
Z očištěného masa vytvoříme plát a zlehka přes fólii naklepeme.
Plát masa položíme na fólii.
Videonávod: Jak stočit pomocí fólie masovou roládu
Papriku, sůl a pepř smícháme a plát masa z obou stran posypeme.
K delším stranám plátu poklademe kolečka salámu.
Mezi řady salámu dáme smetanový sýr, poklademe proužky špeku a přidáme propláchnutý, okapaný hrášek.
Pomocí fólie plát svineme do rolády a převážme kuchyňským provázkem.
Potřeme olejem a na rozehřáté pánvi zatáhneme ze všech stran.
Videonávod: Jak svázat masovou roládu
Svázanou roládu položíme na lesklou stranu alobalu, potřeme máslem, zabalíme a konce utáhneme.
Vložíme do pekáčku, podlijeme a dáme zakryté do předehřáté trouby na 60-80 minut, poté odstraníme alobal a dopečeme odkryté cca 10 minut na 200 °C dorůžova.
Necháme zakryté odpočinout, nakrájíme a podáváme s různě upraveným bramborem doplněné kompotem nebo salátem dle chuti.
Jak dlouho vařit brambory