Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Name: Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové kotlety; 1 cibule (85 g); 1 lžička oleje; 2 lžičky plnotučné hořčice (30 g); 500 ml kuřecího vývaru; 100 g smetany ke šlehání; 10 g hladké mouky (nebo jíška); sůl; mletý pepř (dle chuti)

Vepřová kotleta je kvalitním druhem vepřového masa a k této úpravě se velice hodí. Určitě vás překvapí výborná chuť omáčky po použitých surovinách. Omáčku můžete zahustit i jemně nastrouhanou syrovou bramborou. Vhodnou přílohou je rýže.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Eevous

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

400 g 400 g vepřové kotlety

1 1 cibule (85 g)

1 lžička 1 lžička oleje

2 lžičky 2 lžičky plnotučné hořčice (30 g)

500 ml 500 ml kuřecího vývaru

100 g 100 g smetany ke šlehání

10 g 10 g hladké mouky (nebo jíška)

sůl

mletý pepř (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 785 kJ / 905 kcal
Bílkoviny	79,63 g
Tuky	55,10 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	280 mg
Sodík	324 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	21,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kotletu očistíme, nakrájíme na zhruba 1-2 cm plátky, osolíme a okořeníme pepřem. Krok 2: Cibuli očistíme a nakrájíme na tenké půlměsíčky, které zprudka orestujeme na oleji na rozpálené pánvi. Krok 3: K orestované cibuli přidáme maso a restujeme z obou stran cca 1-2 minutky. Krok 4: Přidáme hořčici a taktéž zarestujeme. Krok 5: Podlijeme vývarem a pod pokličkou necháme dusit cca 25 minut. Krok 6: Maso vyndáme a do omáčky přidáme směs smetany a mouky (popřípadě můžeme použít jíšku nebo najemno nastrouhanou bramboru) a necháme provařit do mírného zhoustnutí. Krok 7: Když nám omáčka zhoustne, přidáme maso, které necháme prohřát v omáčce.

Kotletu očistíme, nakrájíme na zhruba 1-2 cm plátky, osolíme a okořeníme pepřem.
Cibuli očistíme a nakrájíme na tenké půlměsíčky, které zprudka orestujeme na oleji na rozpálené pánvi.

Jak rychle oloupat cibuli
K orestované cibuli přidáme maso a restujeme z obou stran cca 1-2 minutky.
Přidáme hořčici a taktéž zarestujeme.
Podlijeme vývarem a pod pokličkou necháme dusit cca 25 minut.
Jak dusit maso
Maso vyndáme a do omáčky přidáme směs smetany a mouky (popřípadě můžeme použít jíšku nebo najemno nastrouhanou bramboru) a necháme provařit do mírného zhoustnutí.
Když nám omáčka zhoustne, přidáme maso, které necháme prohřát v omáčce.

TIP: Rozdělení vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkmq2

Vepřové kousky ve smetanovo-hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

BinaSa 35 min

Hořčičné kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila 60 min

Vepřové s křenovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Kuřecí kousky ve smetanovo hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaM 60 min

Vepřová panenka na bylinkách se smetanovo-žampionovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 45 min

Kotlety s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Papunka 30 min

Zobrazit více

Domácí Teriyaki omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eevous 25 min

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eevous 70 min

Kuřecí na žampionech s jasmínovou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 35 min

Těstovinový salát s tuňákem a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eevous 25 min

Kuřecí maso na způsob tikka masala

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Eevous 35 min

“Kung Pao” s kuřecím masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 2,9

Eevous 15 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkmq2

Náhodný recept

Vepřový steak na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

dablik

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hrníčkový jablečný koláč se zázvorem a zakysanou smetanou

Přidáno před 6 hodinami

Strouhaný pudinkový koláč s jahodami

Přidáno před 6 hodinami

Sladkokyselé lusky

Přidáno před 10 hodinami

Rolovaná vepřová kýta

Přidáno před 12 hodinami

Zapečené špagety

Přidáno před 13 hodinami

Brambory s tvarohem a bylinkami

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

JanPaul 22. 1. 2024 09:43

Díky za rychlý a dobrý oběd 👍

mirinda25 27. 12. 2023 15:28

Jednoduchý rychlý recept. Chutné jídlo k rýži.

Eevous přidala nové fotografie! 20. 12. 2023 09:39

Přečtěte si

Vepřová krkovice: Pro křehkost ji marinujte ve vedlejším produktu z výroby másla Hodnocení 21×

Vepřová krkovice: Pro křehkost ji marinujte ve vedlejším produktu z výroby másla

KVÍZ: Prověříme, jak dobře si pamatujete Meltu, cikorku a klasického turka. Některé otázky vás možná překvapí

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 3×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Skvrny na rukou k loupání ořechů patřit nemusí. Víme, jak se jich zbavit a jak odstranit zelenou slupku

17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

Z českých polí přímo do Kauflandu aneb sezóna dýní je v plném proudu

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 15×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Řeznice radí: Vepřové koleno po pekařsku upečete s bramborami v jednom pekáčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřové plecko nadivoko s houbami

Elwing před 3 hodinami

Vepřové výpečky II Videorecept

Vepřové výpečky II

top106 před 3 hodinami

Smažené rýžové nudle

Eliza033 před 3 hodinami

Vločkový nákyp s jablky neboli jablkový vločkovec

Tomas_Maryska před 4 hodinami

Hovězí guláš III Videorecept

Hovězí guláš III

Kattyy před 5 hodinami

Litina (kynutý bramborák) z domácí pekárny

bulterier před 6 hodinami

Bílá houbová polévka

JaromirKrinice před 6 hodinami

Nadýchané a měkoučké loupáky

blahouts před 7 hodinami

Sicilská sekaná s feferonkami

Kate.Void před 9 hodinami

Těstoviny s nivovo-smetanovou omáčkou a kuřecím masem

Pan Žraso před 10 hodinami

Suroviny:
kotleta vepřová, cibule, olej, hořčice plnotučná, vývar kuřecí, smetana ke šlehání, mouka hladká, sůl, pepř mletý

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

8 foto Skvrny na rukou k loupání ořechů patřit nemusí. Víme, jak se jich zbavit a jak odstranit zelenou slupku

Kvíz KVÍZ: Prověříme, jak dobře si pamatujete Meltu, cikorku a klasického turka. Některé otázky vás možná překvapí

5 foto Onkolog radí, co přidat do ranní ovesné kaše. Stačí několik běžných surovin, včetně ořechů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto
Skvrny na rukou k loupání ořechů patřit nemusí. Víme, jak se jich zbavit a jak odstranit zelenou slupku

Kvíz
KVÍZ: Prověříme, jak dobře si pamatujete Meltu, cikorku a klasického turka. Některé otázky vás možná překvapí

5 foto
Onkolog radí, co přidat do ranní ovesné kaše. Stačí několik běžných surovin, včetně ořechů