Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Name: Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové kotlety; 1 cibule (85 g); 1 lžička oleje; 2 lžičky plnotučné hořčice (30 g); 500 ml kuřecího vývaru; 100 g smetany ke šlehání; 10 g hladké mouky (nebo jíška); sůl; mletý pepř (dle chuti)

Vepřová kotleta je kvalitním druhem vepřového masa a k této úpravě se velice hodí. Určitě vás překvapí výborná chuť omáčky po použitých surovinách. Omáčku můžete zahustit i jemně nastrouhanou syrovou bramborou. Vhodnou přílohou je rýže.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Eevous

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

400 g 400 g vepřové kotlety

1 1 cibule (85 g)

1 lžička 1 lžička oleje

2 lžičky 2 lžičky plnotučné hořčice (30 g)

500 ml 500 ml kuřecího vývaru

100 g 100 g smetany ke šlehání

10 g 10 g hladké mouky (nebo jíška)

sůl

mletý pepř (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 785 kJ / 905 kcal
Bílkoviny	79,63 g
Tuky	55,10 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	280 mg
Sodík	324 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	21,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kotletu očistíme, nakrájíme na zhruba 1-2 cm plátky, osolíme a okořeníme pepřem. Krok 2: Cibuli očistíme a nakrájíme na tenké půlměsíčky, které zprudka orestujeme na oleji na rozpálené pánvi. Krok 3: K orestované cibuli přidáme maso a restujeme z obou stran cca 1-2 minutky. Krok 4: Přidáme hořčici a taktéž zarestujeme. Krok 5: Podlijeme vývarem a pod pokličkou necháme dusit cca 25 minut. Krok 6: Maso vyndáme a do omáčky přidáme směs smetany a mouky (popřípadě můžeme použít jíšku nebo najemno nastrouhanou bramboru) a necháme provařit do mírného zhoustnutí. Krok 7: Když nám omáčka zhoustne, přidáme maso, které necháme prohřát v omáčce.

Kotletu očistíme, nakrájíme na zhruba 1-2 cm plátky, osolíme a okořeníme pepřem.
Cibuli očistíme a nakrájíme na tenké půlměsíčky, které zprudka orestujeme na oleji na rozpálené pánvi.
Jak rychle oloupat cibuli
K orestované cibuli přidáme maso a restujeme z obou stran cca 1-2 minutky.
Přidáme hořčici a taktéž zarestujeme.
Podlijeme vývarem a pod pokličkou necháme dusit cca 25 minut.
Jak dusit maso
Maso vyndáme a do omáčky přidáme směs smetany a mouky (popřípadě můžeme použít jíšku nebo najemno nastrouhanou bramboru) a necháme provařit do mírného zhoustnutí.
Když nám omáčka zhoustne, přidáme maso, které necháme prohřát v omáčce.

TIP: Rozdělení vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkmq2

Vepřové kousky ve smetanovo-hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

BinaSa 35 min

Hořčičné kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila 60 min

Vepřové s křenovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Kuřecí kousky ve smetanovo hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaM 60 min

Vepřová panenka na bylinkách se smetanovo-žampionovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 45 min

Kotlety s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Papunka 30 min

Zobrazit více

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eevous 70 min

Domácí Teriyaki omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eevous 25 min

Kuřecí na žampionech s jasmínovou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Eevous 35 min

Mascarpone bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eevous 50 min

Těstovinový salát s tuňákem a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eevous 25 min

Vepřová směs se zeleninou a hranolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Eevous 25 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkmq2

Náhodný recept

Hustá gulášová polévka z václavek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mischelinka 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kremrole s jahodovou šlehačkou

Přidáno před 10 hodinami

Rybízové řezy s kokosovým sněhem

Přidáno před 11 hodinami

Rybízový kompot s ananasem

Přidáno před 12 hodinami

Kuře s ananasem a smetanou

Přidáno před 14 hodinami

Kvašené kedlubnové zelí

Přidáno před 16 hodinami

Jemné piškotové řezy s čokokrémem

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

JanPaul 22. 1. 2024 09:43

Díky za rychlý a dobrý oběd 👍

mirinda25 27. 12. 2023 15:28

Jednoduchý rychlý recept. Chutné jídlo k rýži.

Eevous přidala nové fotografie! 20. 12. 2023 09:39

Přečtěte si

KFC po průšvihu útočí novým menu: Letní nabídku vychválil finalista MasterChef. Zamiloval jsem si to, říká

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 385×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

Zahrádkáři si tenhle fígl nechávají pro sebe: Okurkám může výrazně pomoct už od začátku

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem Hodnocení 98×

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem

Hokejové občerstvení, které zmizí během první třetiny: Geniální párkové spirály z těsta na croissanty upečete za 6 minut

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Květákové karbanátky

Blazenka před 1 hodinou

Vepřové maso s fazolemi

Slavista62 před 4 hodinami

Mraky Videorecept

Mraky

Evellinka před 6 hodinami

Kynuté řezy s tvarohem a rebarborou

Evellinka před 7 hodinami

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Evellinka před 7 hodinami

Žemlovka jako od babičky Videorecept

Žemlovka jako od babičky

Evellinka před 7 hodinami

Bratislavský guláš

Evellinka před 7 hodinami

Drobenkový závin se skořicí a lískovými oříšky

Evellinka před 7 hodinami

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

albatevi před 7 hodinami

Jarní bramborový salát

albatevi před 7 hodinami

Suroviny:
kotleta vepřová, cibule, olej, hořčice plnotučná, vývar kuřecí, smetana ke šlehání, mouka hladká, sůl, pepř mletý

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto KFC po průšvihu útočí novým menu: Letní nabídku vychválil finalista MasterChef. Zamiloval jsem si to, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

13 foto
KFC po průšvihu útočí novým menu: Letní nabídku vychválil finalista MasterChef. Zamiloval jsem si to, říká