Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Name: Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové kotlety; 1 cibule (85 g); 1 lžička oleje; 2 lžičky plnotučné hořčice (30 g); 500 ml kuřecího vývaru; 100 g smetany ke šlehání; 10 g hladké mouky (nebo jíška); sůl; mletý pepř (dle chuti)

Vepřová kotleta je kvalitním druhem vepřového masa a k této úpravě se velice hodí. Určitě vás překvapí výborná chuť omáčky po použitých surovinách. Omáčku můžete zahustit i jemně nastrouhanou syrovou bramborou. Vhodnou přílohou je rýže.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Eevous

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

400 g 400 g vepřové kotlety

1 1 cibule (85 g)

1 lžička 1 lžička oleje

2 lžičky 2 lžičky plnotučné hořčice (30 g)

500 ml 500 ml kuřecího vývaru

100 g 100 g smetany ke šlehání

10 g 10 g hladké mouky (nebo jíška)

sůl

mletý pepř (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 785 kJ / 905 kcal
Bílkoviny	79,63 g
Tuky	55,10 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	280 mg
Sodík	324 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	21,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kotletu očistíme, nakrájíme na zhruba 1-2 cm plátky, osolíme a okořeníme pepřem. Krok 2: Cibuli očistíme a nakrájíme na tenké půlměsíčky, které zprudka orestujeme na oleji na rozpálené pánvi. Krok 3: K orestované cibuli přidáme maso a restujeme z obou stran cca 1-2 minutky. Krok 4: Přidáme hořčici a taktéž zarestujeme. Krok 5: Podlijeme vývarem a pod pokličkou necháme dusit cca 25 minut. Krok 6: Maso vyndáme a do omáčky přidáme směs smetany a mouky (popřípadě můžeme použít jíšku nebo najemno nastrouhanou bramboru) a necháme provařit do mírného zhoustnutí. Krok 7: Když nám omáčka zhoustne, přidáme maso, které necháme prohřát v omáčce.

Kotletu očistíme, nakrájíme na zhruba 1-2 cm plátky, osolíme a okořeníme pepřem.
Cibuli očistíme a nakrájíme na tenké půlměsíčky, které zprudka orestujeme na oleji na rozpálené pánvi.
Jak rychle oloupat cibuli
K orestované cibuli přidáme maso a restujeme z obou stran cca 1-2 minutky.
Přidáme hořčici a taktéž zarestujeme.
Podlijeme vývarem a pod pokličkou necháme dusit cca 25 minut.
Jak dusit maso
Maso vyndáme a do omáčky přidáme směs smetany a mouky (popřípadě můžeme použít jíšku nebo najemno nastrouhanou bramboru) a necháme provařit do mírného zhoustnutí.
Když nám omáčka zhoustne, přidáme maso, které necháme prohřát v omáčce.

TIP: Rozdělení vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkmq2

Vepřové kousky ve smetanovo-hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

BinaSa 35 min

Hořčičné kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila 60 min

Vepřové s křenovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Kuřecí kousky ve smetanovo hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaM 60 min

Vepřová panenka na bylinkách se smetanovo-žampionovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 45 min

Kotlety s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Papunka 30 min

Zobrazit více

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eevous 70 min

Domácí Teriyaki omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eevous 25 min

Těstovinový salát s tuňákem a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eevous 25 min

“Kung Pao” s kuřecím masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 2,9

Eevous 15 min

Kuřecí na žampionech s jasmínovou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Eevous 35 min

Rychlá sušená rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eevous 105 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkmq2

Náhodný recept

Dvakrát tvarohový švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aanicka 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Penne s rajčatovo-bazalkovou omáčkou

Přidáno před 2 hodinami

Vaječná pomazánka s rajčaty

Přidáno před 3 hodinami

Roláda z cottage s řeckým jogurtem a ovocem

Přidáno před 3 hodinami

Papriky s uzeným masem

Přidáno před 3 hodinami

Kotlety s paprikami

Přidáno před 6 hodinami

Věnec z banánového těsta

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

JanPaul 22. 1. 2024 09:43

Díky za rychlý a dobrý oběd 👍

mirinda25 27. 12. 2023 15:28

Jednoduchý rychlý recept. Chutné jídlo k rýži.

Eevous přidala nové fotografie! 20. 12. 2023 09:39

Přečtěte si

Jak správně dusit maso, aby bylo šťavnaté. Poradíme vám, jak získat pokrm s výraznou chutí a vůní Hodnocení 50×

Teplý salát caprese: Zapečená rajčata s mozzarellou jsou snadnou večeří hotovou za 15 minut

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Smažák trošku jinak

Kate.Void před 17 minutami

"Listové" těsto snadno a rychle Videorecept

"Listové" těsto snadno a rychle

Emaklimova před 24 minutami

Palačinky ultratenké a nejlepší z nejlepších

Majkas před 26 minutami

Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí Videorecept

Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí

lesya před 40 minutami

Švestkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta

RubyRom před 1 hodinou

Frankfurtská polévka s fazolemi

Ivyjg před 1 hodinou

Drobenkový koláč Videorecept

Drobenkový koláč

Lukrejka před 1 hodinou

Nakládaný hermelín I Videorecept

Nakládaný hermelín I

Emjay2751 před 1 hodinou

Zapečená cuketa s rajčaty

drugdova92 před 1 hodinou

Zapečené těstoviny se slaninou a brokolicí

drugdova92 před 1 hodinou

Suroviny:
kotleta vepřová, cibule, olej, hořčice plnotučná, vývar kuřecí, smetana ke šlehání, mouka hladká, sůl, pepř mletý

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Pórek nepatří jen do polévky: Prospěje trávení a využít můžete i zelenou část

8 foto Zapomeňte na chvíli na lečo. Z paprik připravíte rumunskou pomazánku, která chutná skvěle na topinkách

6 foto Kakaové řezy s tvarohem jako od cukráře. Díky třem vrstvám krásně vypadají a ještě lépe chutnají

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Pórek nepatří jen do polévky: Prospěje trávení a využít můžete i zelenou část

8 foto
Zapomeňte na chvíli na lečo. Z paprik připravíte rumunskou pomazánku, která chutná skvěle na topinkách

6 foto
Kakaové řezy s tvarohem jako od cukráře. Díky třem vrstvám krásně vypadají a ještě lépe chutnají