Hořčičné kotlety
Suroviny 4 porce
- 4 vepřové kotlety
- 2 větší cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 kelímek zakysané smetany
- 1/4 l bujónu nebo vývaru
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička drceného kmínu
- 2 lžíce zelené petrželky
- olej
- sůl
- barevný pepř
- 100 g farmářské slaniny
Postup přípravy receptu
Cibuli nakrájíme na proužky a v misce ji promícháme s hořčicí a hladkou moukou. Petrželku a česnek nakrájíme na drobno. Kotlety posypeme solí, pepřem, kmínem a naklepeme je paličkou.
Na rozpáleném oleji kotlety opečeme do zlatova po obou stranách. Vyjmeme je a ve výpeku osmahneme cibulovou směs a česnek. Přidáme pokrájenou petrželku, podlijeme vývarem a povaříme.
Vložíme opečené maso a zalijeme zakysanou smetanou. Dusíme do změknutí masa.
Mezitím na pánvičce opečeme proužky farmářské slaniny. Hotové maso přendáme na talíře, přelijeme hořčicovou omáčkou a posypeme proužky opečené slaninky.
Poznámka od kuchařky
Jako přílohu jsem zvolila šťouchané brambory.
Zdroj - vaření.cz
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hořčičné kotlety
-
Andrej - dobrota
jen jsem vynechala ten česnek - žlučník je prevít, ale i tak mňam mňam, no slaninka mu nevadí
-
Andrejko, tohle je uplně kouzelná fotka a jistě velmi chutné jídlo. Příležitostně prubnu, prozatím ukládám a boduju.
-
Hezký recept
+18 -
Moc pěkné
-
hezky to vypada
-
No, Ty dnes válíš
+15 -
jeden lepší recept než druhý
-
adzungilo, to by u nás zajisté uspělo, taková jídla máme oblíbené. Dávám ti 11.bod
-
Líbí moc!
-
Spěchám také s bodíkem jak za pěkný recept tak i za fotky
-
Jsi dobrá a mi se to moooc líbí!!
-
dzungila: taky chválím
-
Rebeko, Magdalenko a Bahulo, díky za milé komentáře a za slova chvály.
Před fotkami od Bahuly taky hluboce smekám.
