Sekaná se zeleninou a houbami, plněná vajíčkem

Postup přípravy

1. Zeleninu a žampiony nakrájíme na velmi drobné kousky.
2. Na pánvi k zelenině přidáme máslo a trochu vody. Dusíme do změknutí zeleniny.
3. V míse namočíme strouhanku do mléka. Přidáme maso, udušenou zeleninu, přidáme dvě vejce a jeden žloutek, bílek necháme na potření sekané. Směs osolíme, opepříme a dobře promícháme.
4. Zbylá vejce vaříme ve vroucí vodě zhruba 9 minut. Poté prudce zchladíme a oloupeme.
5. Ze směsi vytvarujeme placku, na kterou položíme uvařená vejce a pomocí potravinářské fólie vytvarujeme šišku.

   Jak vytvarovat sekanou pomocí fresh fólie?

6. Šišku potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme ve středně vyhřáté troubě, dokud sekaná nezezlátne, zhruba hodinu.
7. Servírujeme s bramborem nebo bramborovou kaší.

   TIP Pečení šťavnaté sekané bez prasknutí