Plněná vajíčka
Suroviny 8 porcí
- 4 vajíčka - větší
- 75 g másla nebo pomazánkového másla
- sardelová pasta
- pažitka
- černý pepř čerstvé umletý
- 1 ČL obyčejné hořčice
- sůl na dochucení (pozor sardelová pasta je hodně slaná)
Postup přípravy receptu
Uvaříme vajíčka na tvrdo, ješté teplé oloupeme, rozřízneme podélně na poloviny. Zadečky jim seřízneme na plocho, aby na míse neklouzala.
Žloutky vyjmeme a dáme k připravenému máslu do mističky.
Rozmačkáme vidličkou, přidáme na drobné kousky nakrájenou pažitku. Musí být nakrájená opravdu najemno, aby to prošlo cukrářským zdobítkem.
Přidáme asi 40 - 50 mm sardelové pasty z tuby a lžičku hořcice, trochu pepře. Rozšleháme a ochutnáme. Jestli to je málo slané, mužete přidat sardelovou pastu, nebo trošku soli.
Dáme do cukrářského zdobítka a nastříkáme do prázdných vajíček.
Dozdobíme lístečky petrželky, paprikou v oleji anebo tím, co je právě po ruce.
Poznámka od kuchařky
Vajíčka vydrží v lednici až 5 dní, takže o předkrm máte pro hosty vždy okamžitě postaráno. Podáváme s tmavšim chlebem, nebo dobrým čerstvým pečivem. Osvědčila se i na tenké krajíčky nakrájena bageta.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plněná vajíčka
-
jumaji: Ano už jsem takovou měla ,víckrát jsem ji nekoupila.Byla velmi nekvalitní. Bohužel tubu od sardelky jsem včera vyhodila ,takže nemohu poslat foto té kvalitní,kterou používám. Teď jsem byla v Kaufu ,ale bohužel vyprodáno.Sardelka žádná
,kvalitní a ani nekvalaitní. Asi chce každý plněná vejce nebo có ?
Ta kvalitní má tmavěmodrou tubičku s nějakým nápisem ,ale přísahám,že nevím jakým.Prostě tmavě modrá tubička a nebo ? ˇJá fakt nevím.Kdybych ji dneska dostala koupit ,tak ji ofotím.
-
Veroniko, sardelku mám moc ráda, třeba tvarohová pomazánka se sardelkou je báječná. Ta tvoje vajíčka budou moc chutná
i na fotografii vypadají báječně 
-
Kupoval jsem to v Kauflandu. Prostě taková ta klasická tuba s modrým nápisem .
-
jumaji:hm, to by mě zajímalo, co jste měl za značku a kde jste ji koupil. Sardelka je slaná, to jo, ale nikdy mi v ní nic teda nekřupalo. Vydrží dlouho, použiju vždy jen njaký ten cm, ale určo vždy byla hladká a dobrá. Musím jen počítat se solí.
-
Sardelovou pastu jsem koupil jen jednou a už víckrát néé! Nevím co do ní vše namelou ale jistě to nebude nic dobrého ,protože po pozření vám ta směs hrozně křupe mezi zubama! Asi tam jsou namleté samé kostřičky ryb a šupin + sůl a další éčka ..... Již nikdy více !!!
-
Taková vejce dělávala moje prateta, neznaly jste se? Už jsem na to úplně zapomněl, díky za připomenutí!
A ta sardelka v tom, ta je božská
-
Moc pěkné
)
-
Veronika.Hrozna: u nás je to stejné, mám je ráda tato plněná vejce na všechny způsoby, je to moc vděčná pochoutka
-
Copak návštěva ? Já na zítřek taky návštěva ! Vzala jsem tác do jídelny abych ho vyfotila a najednou hlava ve dveřích - kde jsou vajíčka z lednice chci si jedno vzít. Manžel na ně chodí také ! Takže vždy dělám nejmíň takový tác, jako je na fotce.
-
Parádí tip na zítra, moc hezké Verunko
