Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Poleva mirror glaze podle Šárky Divácké
Mirror glace je speciální lesklá poleva, která tvoří velmi zajímavé struktury a efekty na dortech. S receptem a postupem její přípravy se s námi podělila cukrářka a majitelka známé brněnské cukrárny Šárka Divácká. Tak ji vyzkoušejte také.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 394 kJ / 2 006 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 34,10 g |
| Tuky | 59,42 g |
| Vláknina | 4,50 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodík | 309 mg |
| Sůl | 0,49 g |
| Sacharidy | 331,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Želatinu necháme nabobtnat v 80 g studené vody. Glukózu, cukr a 100 g vody mezitím spolu svaříme a odstavíme stranou.
Krok 2: Po asi 10 minutách přidáme ke svařenému cukru kondenzované mléko, bílou čokoládu a nabobtnanou želatinu. Vše společně promixujeme tyčovým mixérem.
Krok 3: Hotovou polevu pak obarvíme potravinářskými barvami. Můžeme ji rozdělit na části a obarvit různými barvami. Poté jí přeléváme připravený dort.
Zveřejněno 27. 3. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Poleva mirror glaze podle Šárky Divácké
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9JgX
Moje poznámka
Poleva mirror glaze podle Šárky Divácké
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9JgX
Nejnovější recepty
Sýrové papriky
Přidáno před 5 hodinami
Zapečené houby se zeleninou
Přidáno před 13 hodinami
Salsiccia s křenem a hořčicemi
Přidáno před 14 hodinami
Kuličky ze salsiccie se špenátovou rýží
Přidáno před 15 hodinami
Lehká cuketová polévka
Přidáno před 15 hodinami
Polévka z rajčat se smetanou
Přidáno 5. 8. 2025 17:17:07
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Švestková čokoláda
sulckax612 před 1 hodinou
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
dalida před 3 hodinami
Brynzovníky
Jan Nemec před 5 hodinami
Cuketová polévka s kuskusem
TondaJ před 6 hodinami
Cuketa v sýrovém těstíčku - pečená v troubě
olca1983 před 7 hodinami
Zemlbába - žemlovka
capramo před 8 hodinami
Rajská polévka s rýží
Kajkajak před 8 hodinami
Jihočeská kulajda
Martina 2552 před 8 hodinami
Koprové špagety z jedné pánve
cismondan.p@gmail.com před 9 hodinami
Bílá zelňačka s koprem
lukyvesely18@seznam.cz před 9 hodinami
Suroviny:
čokoláda bílá,
mléko kondenzované,
cukr krystal,
voda,
voda,
želatina,
potravinářské barvivo
Komentáře (1)