Domácí rizoto

Name: Domácí rizoto
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Evropská, Česká
Ingredients: 1 hrnek rýže (250-300 g); 1 lžíce sádla (nebo másla); 1 cibule; 250-300 g kuřecího masa (nebo krůtího); mletý pepř; 1 špetka soli; sladká červená paprika (podle chuti); 4 lžíce rajčatového protlaku; 1 l kuřecího vývaru; tvrdý sýr na posypání; Podle chuti:; hrášek; baby karotka; kukuřice

S italským risottem toho sice nemá moc společného, ale je to poctivé české rizoto, které máme rádi s porcí strouhaného sýra a kyselou okurkou, položenou vedle úhledného kopečku. Rychlý, levný a nenáročný oběd, hotový téměř bez práce, vás nikdy nezklame.

Jurgen.k

36 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

10. 10. 2010 18:26

Nutriční hodnoty

Energie	6 150 kJ / 1 470 kcal
Bílkoviny	88,76 g
Tuky	26,30 g
Vláknina	10,15 g
Cholesterol	165 mg
Sodík	606 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	215,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno.
Jak nakrájet cibuli
Do kastrůlku dáme sádlo nebo máslo a osmahneme na něm nakrájenou cibulku, která by neměla zhnědnout, jen zpěnit.
Jak správně smažit cibuli
Kuřecí nebo krůtí maso opláchneme a nakrájíme na kostičky.
Maso dáme na zpěněnou cibulku a necháme ze všech stran zatáhnout. Přidáme sladkou papriku, sůl a pepř, po promíchání rajčatový protlak a opět promícháme.
Přidáme důkladně propranou rýži, promícháme a zalijeme kuřecím vývarem. Na závěr přimícháme hrášek a mrkev s kukuřicí.
Vše důkladně promícháme, zaklopíme kastrůlek a vložíme do předem předehřáté trouby na 200 °C na cca 20 minut.
Poté zkontrolujeme rýži, jestli je dostatečně měkká a podáváme posypané nastrouhaným sýrem.
TIP Na co vše se dá použít strouhaný sýr

Poznámka autora receptu

Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).

https://www.facebook.com/groups/107167705971951/

Uvařeno (22×)

Přidat do oblíbených (772×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Drůbeží rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka 85 min

Kachní rizoto se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 40 min

Kuřecí rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

iunka 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 20×

7 receptů na levná jídla, která nás za málo peněz příjemně zasytí

Srbské rizoto: Retro pokrm je šmrncnutý Balkánem a neobejde se bez jedné důležité ingredience, která mu dodá tu správnou barvu

Hodnocení 4×

Jak pěstovat kukuřici cukrovou. Potřebuje teplo a výživnou půdu

Komentáře

MonikaHo

7. 1. 2024 15:26

Paráda, skvělý recept a dobrý, hlavně stačí 1 hrnec, žádné další nádobí 😄😉👍

Marie Svarcova

13. 6. 2023 07:24

takové "rizoto po česku" ale je to dobré a dříve jsme takové vařili asi všichni i moje mamka a babička.

MarketaJ.

23. 1. 2021 17:32

Super

jen 30 minut v troubě určitě nestačí , měla jsem Cca 40 a až poté ryze změkla

Manelka

26. 3. 2020 13:14

Moc děkuji, výborný recept.

tejaja

29. 8. 2019 07:23

Simona Strand: Váš komentár bol zmazaný. na topkách sa nikomu do hlúpych nenadáva. Nabudúce sa vyjadrujte slušne.

marusja

5. 7. 2017 06:49

Jednoduché a chutné

Maus-x

22. 2. 2017 16:54

romana: PŘIMĚŘENĚ

casino

4. 10. 2016 09:57

Pěkně napsaný rcp

No, na "rizoto" bych to viděl spíše z neprané rýže

Laurrinka:
Stejně jako když vaříte (dusíte) rýži: horký (vřelý)

...ale na druhou stranu, proč ne studený? a nechat maso víc povařit, že?

Laurrinka

4. 10. 2016 09:46

Lenchula:
A ten vývar jste dávala teplý,horky? Nebo studený? Je lepší to zalít asi horkým ,že ?

ne.ver

12. 1. 2015 22:05

Nevim, asi su neschopna, ale ryze byla porad tvrda a tvrda a vubec se mi timto zpusobem nepodarila uvarit. A celkove bylo to rizoto nejaky bez chuti...

Tak snad priste...

Comtesca

3. 9. 2013 14:12

Uděluju dalšího kladnýho bodíka :) je to výborné. Prohlašuju, že z vlastní lenory a blbosti jsem směs dělala celou dobu na pánvičce, takže se mi to trochu chytlo a rýže není tak měkká..příště až budu zas líná, tak si rýži trochu předvařím :D Ale receptík je super úplně nejvíc úžasný