Zrcadlová poleva
Zrcadlová poleva je novým trendem na poli zdobení dortů. Hodí se na polévání hladkých želatinových dortů z ovocné nebo čokoládové pěny či na dorty potřené krémem. Poleva rozhodně pozvedne jakýkoliv dort na umělecké dílo.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 7 799 kJ / 1 864 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 19,50 g |
Tuky | 53,00 g |
Vláknina | 4,50 g |
Cholesterol | 30 mg |
Sodík | 225 mg |
Sůl | 0,40 g |
Sacharidy | 325,00 g |
Postup přípravy
Necháme stát 5 minut a pak přidáme barvivo. Krok 4: Opatrně ponorným mixérem rozmixujeme tak, aby nevznikly bubliny, mixér držíme u dna.
Měla by vzniknout barevně sytá poleva. Krok 5: Než dosáhne poleva teploty 32 °C, neustále ji mícháme, aby se nevytvořil škraloup.
Jestliže není hladká a jsou v ní bubliny, můžeme ji přecedit přes sítko.
S polevou pracujeme tak, že dort postavíme na mřížku a poléváme jej.
Zveřejněno 20. 2. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zrcadlová poleva
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jWwR
Moje poznámka
Zrcadlová poleva
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jWwR
Nejnovější recepty
Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy
Přidáno před 3 hodinami
Zdravý cuketový nákyp
Přidáno před 3 hodinami
Dalgona sušenky
Přidáno před 4 hodinami
Hovězí kostky po znojemsku
Přidáno před 22 hodinami
Pečivo z bramborového těsta
Přidáno 8. 7. 2025 08:55
Letní koláč s třešněmi
Přidáno 8. 7. 2025 08:30
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí játra na víně a bylinkách
Libasaba před 3 minutami
Česneková polévka - sváteční
MartinaJonakova před 15 minutami
Hrníčková bábovka
Ajisek před 20 minutami
Řecké Souvlaki
Jan Nemec před 21 minutami
Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné
Nadatode před 29 minutami
Pizza ze sušeného droždí
vikisubrtova2710 před 2 hodinami
Bábovka z pomazánkového másla
nelinka62 před 2 hodinami
Vánoční chlebíček
radekdolezal033 před 6 hodinami
Hovězí plátky na tymiánu
ZboSy před 6 hodinami
Tématické fráze:
zrcadlová poleva na dort,
zrcadlová poleva mirror,
zrcadlová poleva na dort recept,
zrcadlová poleva na dorty recept,
čokoládová poleva na dort,
zrcadlová poleva mirror recepty,
recept na zrcadlovou polevu,
poleva na dort,
čokoládová poleva recept,
polevy na dorty recept,
zrcadlova poleva na dorty,
zrcadlová poleva mirror recept,
bílá poleva na dort,
poleva z čokolády recept,
zrdcadlová poleva,
poleva na dort recept,
cokoladova poleva na dort recept,
želatinova poleva,
bílá poleva na dort recept,
bila poleva recept
Suroviny:
cukr krupice,
voda,
želatina,
čokoláda,
sirup glukózový,
salko,
Komentáře (18)
Jinak ja jsem polevu zkousela, ale misto bile coko jsem dala vysoce procentni klasickou coko a poleva se mi zasekla asi nekde v pulce dortu
Tmavou cokoladu jsem taky vyzkousela, ale bohuzel se pak poleva neda barvit na jinou barvu nez cernou nebo hnedou.