Krémová pórková polévka

Name: Krémová pórková polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 400 g pórku; 3 lžíce másla; 3 lžíce hladké mouky; 1 l vývaru; 300 ml smetany na vaření; 50 ml mléka; 1 žloutek; mletý pepř; sůl

Hladká a jemná je krémová pórková polévka, vařená ze zeleninového vývaru. Je zahuštěná máslovou jíškou a zjemněná přidáním sladké smetany. Na talíři můžete polévku doplnit například křupavými krutonky z pečiva.

Hodnocení receptu je 5,0 (80×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 68

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

400 g 400 g pórku

3 lžíce 3 lžíce másla

3 lžíce 3 lžíce hladké mouky

1 l 1 l vývaru

300 ml 300 ml smetany na vaření

50 ml 50 ml mléka

1 1 žloutek

mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 639 kJ / 1 109 kcal
Bílkoviny	32,91 g
Tuky	74,21 g
Vláknina	11,30 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	266 mg
Sůl	0,38 g
Sacharidy	71,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pórek očistíme, nakrájíme a osmahneme ho v rendlíku na 1 lžíci másla. Zalijeme částí vývaru a dusíme doměkka. Krok 2: Ze zbytku másla a mouky usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem, rozšleháme dohladka a provaříme. Krok 3: Přidáme podušený pórek, můžeme rozmixovat. Povaříme, zjemníme smetanou, dosolíme a opepříme. Krok 4: Nakonec do polévky přidáme žloutek rozšlehaný v mléce, promícháme a necháme projít varem.

Pórek očistíme, nakrájíme a osmahneme ho v rendlíku na 1 lžíci másla. Zalijeme částí vývaru a dusíme doměkka.
Ze zbytku másla a mouky usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem, rozšleháme dohladka a provaříme.
Jak usmažit zlatou jíšku?
Přidáme podušený pórek, můžeme rozmixovat. Povaříme, zjemníme smetanou, dosolíme a opepříme.
Nakonec do polévky přidáme žloutek rozšlehaný v mléce, promícháme a necháme projít varem.

TIP: Další výborné krémové polévky

Zveřejněno 17. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (652× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (68 komentářů)

Ohodnotit recept (80 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krémová pórková polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EZm

Pórková krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama v kuchyni 30 min

Pórková polévka krémová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

iwwam 40 min

Pórková polévka Matýsek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

matysek

Pórkový smetanový krém se sýrovými tousty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Smetanová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dzungila 30 min

Pórková krémová polévka pikantní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

radiator

Zobrazit více

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 55 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 35 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 80 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 100 min

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 50 min

Domácí houstičky Videorecept

Domácí houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 70 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Zelenina
Vaření
Podzimní recepty

Moje poznámka

Krémová pórková polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EZm

Náhodný recept

Pikantní cizrnová polévka se zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

VilmaP. 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaové muffiny s čokoládou Margot

Přidáno před 11 hodinami

Pomazánka s paprikovým salámem

Přidáno před 11 hodinami

Vepřové mleté placičky à la svíčková

Přidáno před 11 hodinami

Bramborové placky plněné prejtem

Přidáno před 11 hodinami

Špaldové loupáky s mákem

Přidáno před 12 hodinami

Mrkvová pomazánka s vajíčky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (68)

kellynka17 21. 12. 2024 13:16

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Naprosto úžasná polévka. Jinou už nedělám ❤️

Monika146 moderátorka 20. 10. 2024 20:43

Výborná polévka, máme velkou úrodu pórku a tak ji budeme dělat častěji 😉

eliskac 3. 5. 2024 11:55

Neskutečně rychlý recept a polévka je výborná!

pro děti rozmixovaná, velká spokojenost! Díky za tento recept!

Ronnykush 12. 9. 2023 13:02

Dnes uvařeno a nemám slov. Nejmenší si řekla 2x

Já pórek nejím, ale tady ta polévka můj názor změnila

Ronnykush 12. 9. 2023 08:40

Tohle je naprostá topka

Olivkabv 31. 10. 2022 09:36

Opravdu rychlá, jednoduchá a moooc chutná. Vařila jsem rovnou ze dvou dávek a zpracovala letošní pórek

Petaja 3. 11. 2021 11:15

Výborná polévka, dělávám často, jen přidávám brambory. Dnes jsem posypala libovou anglickou, opečenou na másle. S dovolením přidávám foto. Děkuji za recept

Nadiia 10. 10. 2021 14:50

Moje nejoblíbenější polévka

(přidávám indické koření a brambory)
Děkuji za recept!!

Marie Svarcova 19. 8. 2021 06:37

Tonja 29. 3. 2021 14:27

Vyzkoušel jsem a musel ji uvařit už několikrát. Je výborná a u nás oblíbená. Smetany dávám trochu méně, ale zato 30%, část pórku mixuji, část nechávám tak.