Krémová pórková polévka

Name: Krémová pórková polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g pórku; 3 lžíce másla; 3 lžíce hladké mouky; 1 l zeleninového vývaru; 300 ml smetany na vaření; 50 ml mléka; 1 žloutek; mletý pepř; sůl

Hladká a jemná krémová pórková polévka je díky zeleninovému vývaru plná chuti. Je zahuštěná voňavou máslovou jíškou a zjemněná smetanou. Na talíři bude polévce slušet doplnění o dozlatova osmažené krutonky.

Hodnocení receptu je 4,6 (144×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 84

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

400 g 400 g pórku

3 lžíce 3 lžíce másla

3 lžíce 3 lžíce hladké mouky

1 l 1 l zeleninového vývaru

300 ml 300 ml smetany na vaření

50 ml 50 ml mléka

1 1 žloutek

mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 639 kJ / 1 109 kcal
Bílkoviny	32,91 g
Tuky	74,21 g
Vláknina	11,30 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	266 mg
Sůl	0,38 g
Sacharidy	71,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pórek očistíme, nakrájíme na nudličky a osmahneme ho v rendlíku na 1 lžíci rozehřátého másla. Zalijeme částí vývaru a dusíme doměkka asi 15-20 minut. Krok 2: Ze zbytku másla a mouky usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem, rozšleháme dohladka a provaříme alespoň 15 minut. Krok 3: K provařené jíšce přidáme podušený pórek. Polévku můžeme rozmixovat. Ještě pár minut povaříme a poté zjemníme smetanou. Dosolíme a opepříme. Krok 4: Na závěr do polévky přidáme žloutek rozšlehaný v troše mléka. Promícháme, necháme projít varem a podáváme.

Pórek očistíme, nakrájíme na nudličky a osmahneme ho v rendlíku na 1 lžíci rozehřátého másla. Zalijeme částí vývaru a dusíme doměkka asi 15-20 minut.
Ze zbytku másla a mouky usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem, rozšleháme dohladka a provaříme alespoň 15 minut.
Jak připravit máslovou jíšku
K provařené jíšce přidáme podušený pórek. Polévku můžeme rozmixovat. Ještě pár minut povaříme a poté zjemníme smetanou. Dosolíme a opepříme.
Na závěr do polévky přidáme žloutek rozšlehaný v troše mléka. Promícháme, necháme projít varem a podáváme.

TIP: Další výborné krémové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (785× přidáno)

Označit jako uvařené (174× uvařeno)

Přidat komentář (84 komentářů)

Ohodnotit recept (144 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krémová pórková polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EZm

Pórková krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mama v kuchyni 30 min

Pórková polévka krémová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

iwwam 40 min

Pórková polévka Matýsek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

matysek

Pórkový smetanový krém se sýrovými tousty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Smetanová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 30 min

Pórková krémová polévka pikantní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

radiator

Zobrazit více

Křehké tartaletky s vanilkovým krémem, třešňovou marmeládou a čerstvými třešněmi Videorecept

Křehké tartaletky s vanilkovým krémem, třešňovou marmeládou a čerstvými třešněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 90 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 45 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Šopský salát Videorecept

Šopský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 15 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 100 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Zelenina
Vaření
Podzimní recepty
Večeře
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Krémová pórková polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EZm

Náhodný recept

Maso po Sečuánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LIDKA 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nakládané olomoucké tvarůžky v pivu

Přidáno před 10 hodinami

Cottage placičky se sýrem a šunkou

Přidáno před 19 hodinami

Borůvkový koláč z ovesných vloček

Přidáno před 20 hodinami

Losos s koprem a citronovou šťávou

Přidáno před 22 hodinami

Grilované vepřové plátky v pivní marinádě

Přidáno 11. 7. 2026 04:02:01

Nakládané syrečky

Přidáno 10. 7. 2026 16:30:02

Další recepty

Komentáře (84)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

majinka007 6. 7. 2026 12:06

polevku jsem nemixovala, nechala jí jen tak, ale pokud uděláte moc jíšky, tak to není tak dobré, na konec je potřeba stejěn ještě hodně osolit a opepřit, pak je to ok, nebo přidat 3 stroužky česneku nakonec, po odstavení z plotny. (bud celý a nakrájet na malí kostičky a nebo prolisovaný.. podle chuti

DaLuPi 19. 5. 2026 21:42

Naprosto výborný recept

Anna.Milkova 6. 3. 2026 19:54

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vyborna

magdalenka přidal novou fotografii! 16. 2. 2026 18:11

ZanetaH 3. 2. 2026 14:33

Byla výborná. Navíc velmi jednoduchá a z pár surovin. Ukládám si recept a budu dělat už jen tuto. Dělala jsem ji rozmixovanou. Dala jsem méně smetany. A ze zeleninového bujónu v kelímku od Vitany. Nedávala jsem žloutek s mlékem. Hodí se mi k tomu více opečené krutony. Díky dík