Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Name: Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 350 g kuřecího masa (stehenní, prsní); 20 g selského špeku; 3-4 lžíce strouhanky z rohlíků; 1 lžička uzené papriky; 1 lžička koření na steak (domácí nebo koupené, lze dát jen sůl a mletý pepř); 1 vejce; 1 jarní cibulka; přepuštěné máslo na smažení (nebo sádlo, olej); Omáčka:; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 1 špetka soli; 250 ml mléka; 1 lžíce pesta z medvědího česneku; 50 g smetanového sýru; 300 g těstovin (špagety, makarony); voda z vaření těstovin

Netradiční kombinací pokrmu jsou těstoviny, smažené kuličky a omáčka. Z těstovin ideálně zvolíme špagety, které přelijeme lahodnou a pikantní omáčkou s pestem z medvědího česneku. Toto pak doplní smažené kuličky z kuřecího masa, špeku a cibulky.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 710 kJ / 2 321 kcal
Bílkoviny	160,07 g
Tuky	57,23 g
Vláknina	12,54 g
Cholesterol	526 mg
Sodík	2,91 g
Sůl	6,73 g
Sacharidy	285,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí maso nameleme do misky, přidáme sůl, koření, vejce a promícháme. Špek nakrájíme na malé kostičky a na pánvičce necháme pustit tuk. Po usmažení necháme mírně vychladnout a poté jej přidáme k masu. Nasekáme nadrobno cibulku a přidáme do misky k masu. Krok 2: Postupně přidáváme jemnou strouhanku ze starých rohlíků až do požadované hustoty. Necháme stranou odpočinout cca 10 minut a poté vlhkýma rukama vytvoříme kuličky (vyjde nám asi 12-14 kusů). Ty smažíme velmi pomalu na zvoleném tuku, poté z nich necháme na papírové utěrce odsát přebytečný tuk. Krok 3: Mezitím dáme vařit těstoviny podle návodu na obalu a uděláme omáčku. Do pánve dáme rozpustit máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Maličko osolíme, aby se neudělaly žmolky a za stálého míchání přiléváme studené mléko. Krok 4: Omáčku přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla necháme probublávat za občasného promíchání. Vmícháme smetanový sýr a nakonec přidáme pesto z medvědího česneku. Dle potřeby zředíme trochou vody z vaření těstovin nebo zjemníme kouskem studeného másla. Krok 5: Uvařené těstoviny na skus scedíme a nepropláchnuté smotáme do hlubokého talíře. Přelijeme omáčkou a přidáme osmažené kuličky.

Kuřecí maso nameleme do misky, přidáme sůl, koření, vejce a promícháme. Špek nakrájíme na malé kostičky a na pánvičce necháme pustit tuk. Po usmažení necháme mírně vychladnout a poté jej přidáme k masu. Nasekáme nadrobno cibulku a přidáme do misky k masu.
Jak umlít doma maso
Postupně přidáváme jemnou strouhanku ze starých rohlíků až do požadované hustoty. Necháme stranou odpočinout cca 10 minut a poté vlhkýma rukama vytvoříme kuličky (vyjde nám asi 12-14 kusů). Ty smažíme velmi pomalu na zvoleném tuku, poté z nich necháme na papírové utěrce odsát přebytečný tuk.
Mezitím dáme vařit těstoviny podle návodu na obalu a uděláme omáčku. Do pánve dáme rozpustit máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Maličko osolíme, aby se neudělaly žmolky a za stálého míchání přiléváme studené mléko.
Omáčku přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla necháme probublávat za občasného promíchání. Vmícháme smetanový sýr a nakonec přidáme pesto z medvědího česneku. Dle potřeby zředíme trochou vody z vaření těstovin nebo zjemníme kouskem studeného másla.
Jak připravit pesto z medvědího česneku
Uvařené těstoviny na skus scedíme a nepropláchnuté smotáme do hlubokého talíře. Přelijeme omáčkou a přidáme osmažené kuličky.

TIP: Jak pěstovat medvědí česnek na zahradě

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 4. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Mimo sezonu medvědího česneku můžeme udělat omáčku s koprem, pažitkou nebo petrželkou. Pokud uděláme pesto do zásoby vydrží do příštího jara. Na pesto je tu hodně receptů - rozmixuji: 150 g listů medvědího česneku,15 g soli,100 ml olivového oleje 100 g loupaných mandlí, 60 g parmazánu. Do malých skleniček zalít maličko olivovým olejem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z60Z6

Kuřecí s omáčkou z bazalkového pesta a rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 20 min

Kuličky z kuřecího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tiktak

Kuřecí maso v celerové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Pesto z medvědího česneku Videorecept

Pesto z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 30 min

Pesto medvědí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Petonka 20 min

Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů Videorecept

Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 8 min

Zobrazit více

Kakaové řezy s krémem a čokošlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Makové řezy s mandlovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Jogurtový koláč s tvarohem, ovocem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 45 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Těstoviny
Omáčky
Kuřecí maso

Oběd
Pikantní chutě
Běžný den
Jarní recepty
Sváteční recepty
Medvědí česnek
Evropská kuchyně
Vaření
Smažení
Snadné recepty
Rychlé recepty

Moje poznámka

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z60Z6

Náhodný recept

Kaldounová polévka Videorecept

Kaldounová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 165 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaový koláč s rebarborou a kokosem

Přidáno před 2 hodinami

Ragú z kančího masa na švestkách

Přidáno před 3 hodinami

Tagliatelle se špenátem, kuřecím masem a sýrovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Cottage pizza s celozrnnou moukou Videorecept

Cottage pizza s celozrnnou moukou

Přidáno před 9 hodinami

Minimuffinky

Přidáno před 20 hodinami

Zapékané pirohy

Přidáno 8. 5. 2025 14:19

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Fenomén český chřest: Je křupavý i šťavnatý a využijete jej do mnoha receptů, oblíbený je jen tak se strouhankou

Country pečený bůček na kysaném zelí: Dokonale sladěná chuť dozlatova pečeného masa s kysaným zelím nemá chybu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak umlít maso doma? Máme pro vás pár tipů, abyste to hravě zvládli Hodnocení 33×

Jak umlít maso doma? Máme pro vás pár tipů, abyste to hravě zvládli

Jak pěstovat medvědí česnek na zahradě. Potřebuje vlhké a stinné místo Hodnocení 23×

Jak pěstovat medvědí česnek na zahradě. Potřebuje vlhké a stinné místo

Mrkvové šátečky podle našeho video receptu jsou dokonale vláčné, jemné a plné chutí. Jejich příprava je celkem snadná

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Snadné kuličky z lotusek: Vyzkoušejte nepečené cukroví hotové do půlhodiny Hodnocení 7×

Snadné kuličky z lotusek: Vyzkoušejte nepečené cukroví hotové do půlhodiny

Nejnovější články

Fenomén český chřest: Je křupavý i šťavnatý a využijete jej do mnoha receptů, oblíbený je jen tak se strouhankou

Ani den bez chleba a piva: Ve starověkém Egyptě se pivem platilo, ovšem byla to spíš kaše s malým obsahem alkoholu

Video
Mrkvové šátečky podle našeho video receptu jsou dokonale vláčné, jemné a plné chutí. Jejich příprava je celkem snadná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Truhlik12 před 1 minutou

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

tara23 před 1 hodinou

Mechový dort (se špenátem)

Natkaaa před 1 hodinou

Vepřová panenka plněná slaninou a nivou, smetanový pórek.

Makupari před 2 hodinami

Strouhaná buchta II Videorecept

Strouhaná buchta II

Xsaxana před 3 hodinami

Strouhaný koláč II

Xsaxana před 3 hodinami

Cajunské kuřecí kousky se zeleninou a těstovinami

Coolbins před 3 hodinami

Vepřový plátek v rozlítané omáčce v pomalém hrnci

radekfiala před 4 hodinami

Maso po Sečuánsku

ErikaBak před 5 hodinami

Pochoutkový salát II

Lasagnesesyrem před 7 hodinami

Suroviny:
maso kuřecí, špek, strouhanka, paprika sušená uzená, koření na steak, vejce, cibulka jarní, ghee, máslo, mouka hladká, sůl, mléko, pesto z medvědího česneku, sýr smetanový, těstoviny, těstoviny

Naposledy jste si prohlédli

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Tvarohová bábovka od Dity P.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Irule 75 min

Cottage s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

HankaPu

Ořechová buchta z remosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Chlebová "pizza"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Suroviny pro 3 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Mrkvové šátečky podle našeho video receptu jsou dokonale vláčné, jemné a plné chutí. Jejich příprava je celkem snadná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video
Mrkvové šátečky podle našeho video receptu jsou dokonale vláčné, jemné a plné chutí. Jejich příprava je celkem snadná