Strouhaná buchta II

Name: Strouhaná buchta II
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 400 g hladké mouky; 250 g másla; 5 lžic mléka; 1 prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce kakaa; Náplň:; 250 g tvarohu; 250 g cukru moučka; 1 vanilkový cukr; 4 vejce

Klasická strouhaná buchta z kakaového těsta s vláčnou tvarohovou náplní, přesně jako od maminky. Příprava je velmi jednoduchý a rychlá, výsledkem je chutná buchta, kterou můžete zabalit dětem jako svačinku a nebo podat ke kávě dospělým.

Hodnocení receptu je 4,8 (76×)

miska77

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez odležení těsta v chladničce

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez odležení těsta v chladničce)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 53

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 575 kJ / 5 157 kcal
Bílkoviny	117,02 g
Tuky	260,37 g
Vláknina	17,50 g
Cholesterol	1,72 g
Sodík	659 mg
Sůl	2,08 g
Sacharidy	577,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto uděláme nejlépe den dopředu, protože je potřeba, aby dobře ztuhlo. Rozdělíme je na dvě části, zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do ledničky. Krok 2: Následující den větší část těsta nastrouháme (na hrubém struhadle) na menší plech, který jsme vyložili pečicím papírem. Na těsto rozložíme náplň a na ni nastrouháme zbylé těsto. Krok 3: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 4: Náplň připravíme smícháním tvarohu, žloutků, moučkového cukru a vanilkového cukru. Nakonec do ní přimícháme ušlehaný sníh. Krok 5: Pečeme v předehřáté troubě na cca 165 °C.

Těsto uděláme nejlépe den dopředu, protože je potřeba, aby dobře ztuhlo. Rozdělíme je na dvě části, zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do ledničky.
Následující den větší část těsta nastrouháme (na hrubém struhadle) na menší plech, který jsme vyložili pečicím papírem. Na těsto rozložíme náplň a na ni nastrouháme zbylé těsto.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Jak poznat čerstvé vejce
Náplň připravíme smícháním tvarohu, žloutků, moučkového cukru a vanilkového cukru. Nakonec do ní přimícháme ušlehaný sníh.
Pečeme v předehřáté troubě na cca 165 °C.

TIP: Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 5. 2010

Poznámka autorky miska77

Když chci buchtu upéct, v podstatě hned těsto rozdělím, zabalím do potravinářské fólie a dám do ledničky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (787× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (53 komentářů)

Ohodnotit recept (76 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Strouhaná buchta II

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DQR6

Čokodrobenkový koláč Videorecept

Čokodrobenkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

camaya 90 min

Kakaovo-drobenkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

SKADINKA 90 min

Strouhaná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pelda

Strouhaná buchta III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Burda

Strouhaná kakaová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vera.a

Strouhaná tvarohová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

coco-choc 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy

Svačina
Sladké chutě
Recepty pro děti
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Strouhaná buchta II

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DQR6

Náhodný recept

Domácí vepřové klobásy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Alexiss 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem

Přidáno před 15 hodinami

Cuketová pomazánka

Přidáno před 18 hodinami

Obyčejná babiččina květáková polévka

Přidáno před 18 hodinami

Mini vaflový špíz Videorecept

Mini vaflový špíz

Přidáno před 21 hodinami

Skládaný sýr se šunkou v HF

Přidáno 17. 6. 2025 20:09

Dezert na způsob Tiramisu

Přidáno 17. 6. 2025 18:15

Další recepty

Komentáře (53)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Vendula Vágnerová 27. 5. 2024 08:52

Věra: on se ale jmenuje misak ne miska

Filomenka 27. 1. 2024 18:31

Mam vetsi plech, delala jsem z 1,5 davky, 3 tvarohy, 230g cukru na všechny 3,+ ten vanilkovy, a do tvarohu nakrajene merunky s trochou rumu. Vyborneee

Merylas moderátorka 7. 3. 2023 12:20

NikdoNic: Zase ale není cukr v těstě, jen 1 vanilkový což je 20 g. Tak asi proto ho je ve tvarohu více.

NikdoNic 7. 3. 2023 11:38

Taky peču, ale tvarohy dávám minimálně dva, raději tři.
A cukru do nich dám podle chuti, zhruba tak jednu lžíci na jeden tvaroh. Rozhodně ne čtvrt kila!

A kakaa dávám mnohem víc, aby byla buchta pěkně tmavá.

Merylas moderátorka 7. 3. 2023 07:52

Ivonne: Doba tepelné úpravy je uvedena 35 minut. Vždy se jedná o orientační čas, tady to bude myslím o malinko déle.

Ivonne 7. 3. 2023 07:33

Jak dlouho se ca pece?
O tom neni zminka .
Aspon orientacne 30 min,60 min?

Dekuji

nicoletee77 23. 9. 2021 15:31

Tak už je v mrazáku snad se povede

Kacenka999 25. 4. 2021 13:10

Dnes jsem upekla a je super

Těsto jsem dělala včera večer a dala ztuhnout do lednice. Přidala jsem do něj 5 lžiček cukru krupice a špetku soli. Místo jednoho tvarohu jsem použila dva ve vaničce a zvýšila množství moučkového cukru na 300 g. Pekla jsem dýl jak hodinu.

Kacenka999 přidala novou fotografii! 25. 4. 2021 12:57

Geryyy 18. 2. 2021 14:42

Buchta upečena, je dobrá, akorát je to opravdu na malý plech..ja to delala na plech 30x26cm.

kleris1 21. 1. 2021 08:22

Buchtu nám jako dětem pekla maminka a já ji milovala. Teď ji peču i dvojím dcerkám a také jim moc chutná

Věra 21. 8. 2017 17:38

Upeču buchtu,bude určitě výborná a hned zvýším těsto i tvaroh

Blanka 10. 8. 2017 07:08

Kdysi nejoblíbenější buchta mé dcery, peču léta. Na hluboký velký plech dělám těsto z dvojité dávky, na náplň tvarohy aspoň dva, původní recept, co mám, je se čtyřmi, počet vajíček tím nenavyšuji. Místo másla dávám Heru a i tak je vynikající. Po upečení ale ještě cik cak poleju čokoládovou polevou s trochou rumu.

MAI B. 18. 3. 2017 09:36

Buchta byla skvělá, jen doporučuji péct kratší dobu, asi o deset minut. A jako tip bych dodala, že je důležité, aby nejvyšší vrstva byla vyšší než spodní. :) Tak jo, hodně štěstí při pečení!

misak77 26. 2. 2017 22:52

Všechny moc zdravím a omlouvám se že nereaguji ale často se sem nedostanu. Tak k tomu jak se dlouho peče jak napsal jarda Kadic záleží na troubě a nedokážu říct jak dlouho jí peču já nikdy nepeču podle hodin tak bohužel nedokáži odpovědět.

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)