Strouhaná buchta II

Name: Strouhaná buchta II
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 400 g hladké mouky; 250 g másla; 5 lžic mléka; 1 prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce kakaa; Náplň:; 250 g tvarohu; 250 g cukru moučka; 1 vanilkový cukr; 4 vejce

Klasická strouhaná buchta z kakaového těsta s vláčnou tvarohovou náplní, přesně jako od maminky. Příprava je velmi jednoduchý a rychlá, výsledkem je chutná buchta, kterou můžete zabalit dětem jako svačinku a nebo podat ke kávě dospělým.

miska77

48 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez odležení těsta v chladničce

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez odležení těsta v chladničce)

24. 5. 2010 11:09

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	21 575 kJ / 5 157 kcal
Bílkoviny	117,02 g
Tuky	260,37 g
Vláknina	17,50 g
Cholesterol	1,72 g
Sodík	659 mg
Sůl	2,08 g
Sacharidy	577,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto uděláme nejlépe den dopředu, protože je potřeba, aby dobře ztuhlo. Rozdělíme je na dvě části, zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do ledničky.
Následující den větší část těsta nastrouháme (na hrubém struhadle) na menší plech, který jsme vyložili pečicím papírem. Na těsto rozložíme náplň a na ni nastrouháme zbylé těsto.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Jak poznat čerstvé vejce
Náplň připravíme smícháním tvarohu, žloutků, moučkového cukru a vanilkového cukru. Nakonec do ní přimícháme ušlehaný sníh.
Pečeme v předehřáté troubě na cca 165 °C.
TIP Jak na křehké těsto

Poznámka autorky receptu

Když chci buchtu upéct, v podstatě hned těsto rozdělím, zabalím do potravinářské fólie a dám do ledničky.

Uvařeno (9x)

Přidat do oblíbených (723x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokodrobenkový koláč Videorecept

Čokodrobenkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

camaya 90 min

Kakaovo-drobenkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

SKADINKA 90 min

Strouhaná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pelda

Načíst další

Přečtěte si

Jak na klasické italské krémové rizoto s dýní? Základem je správný druh rýže, dokonalou chuť zajistí silný vývar

4 foto Hodnocení 21x

4 druhy polévek z lesních hub: Kulajdu, falešnou dršťkovou nebo bramboračku si zamilujete

Česnečka je druhá nejlepší polévka ve střední Evropě: Odborníci ocenili její účinky proti nachlazení i kocovině

Komentáře

Merylas (moderátorka)

7. 3. 2023 13:20

NikdoNic: Zase ale není cukr v těstě, jen 1 vanilkový což je 20 g. Tak asi proto ho je ve tvarohu více.

NikdoNic

7. 3. 2023 12:38

Taky peču, ale tvarohy dávám minimálně dva, raději tři.
A cukru do nich dám podle chuti, zhruba tak jednu lžíci na jeden tvaroh. Rozhodně ne čtvrt kila!

A kakaa dávám mnohem víc, aby byla buchta pěkně tmavá.

Merylas (moderátorka)

7. 3. 2023 08:52

Ivonne: Doba tepelné úpravy je uvedena 35 minut. Vždy se jedná o orientační čas, tady to bude myslím o malinko déle.

Ivonne

7. 3. 2023 08:33

Jak dlouho se ca pece?
O tom neni zminka .
Aspon orientacne 30 min,60 min?

Dekuji

nicoletee77

23. 9. 2021 17:31

Tak už je v mrazáku snad se povede

Kacenka999

25. 4. 2021 15:10

Dnes jsem upekla a je super

Těsto jsem dělala včera večer a dala ztuhnout do lednice. Přidala jsem do něj 5 lžiček cukru krupice a špetku soli. Místo jednoho tvarohu jsem použila dva ve vaničce a zvýšila množství moučkového cukru na 300 g. Pekla jsem dýl jak hodinu.

Geryyy

18. 2. 2021 15:42

Buchta upečena, je dobrá, akorát je to opravdu na malý plech..ja to delala na plech 30x26cm.

kleris1

21. 1. 2021 09:22

Buchtu nám jako dětem pekla maminka a já ji milovala. Teď ji peču i dvojím dcerkám a také jim moc chutná

Věra

21. 8. 2017 19:38

Upeču buchtu,bude určitě výborná a hned zvýším těsto i tvaroh

Blanka

10. 8. 2017 09:08

Kdysi nejoblíbenější buchta mé dcery, peču léta. Na hluboký velký plech dělám těsto z dvojité dávky, na náplň tvarohy aspoň dva, původní recept, co mám, je se čtyřmi, počet vajíček tím nenavyšuji. Místo másla dávám Heru a i tak je vynikající. Po upečení ale ještě cik cak poleju čokoládovou polevou s trochou rumu.

Věra

4. 8. 2017 21:41

miska77: Můžu se zeptat jak velký plech použít. Díky

MAI B.

18. 3. 2017 10:36

Buchta byla skvělá, jen doporučuji péct kratší dobu, asi o deset minut. A jako tip bych dodala, že je důležité, aby nejvyšší vrstva byla vyšší než spodní. :) Tak jo, hodně štěstí při pečení!

misak77

26. 2. 2017 23:52

Všechny moc zdravím a omlouvám se že nereaguji ale často se sem nedostanu. Tak k tomu jak se dlouho peče jak napsal jarda Kadic záleží na troubě a nedokážu říct jak dlouho jí peču já nikdy nepeču podle hodin tak bohužel nedokáži odpovědět.

jarda Kadic

16. 2. 2017 13:28

NikolaKaraklis: Ten recept je tady už 6 let,to jentak nikdo neodpoví.Ja bych tak po půl hodině až tříčtvrte začal zkoušet špejlí.Ona každá trouba peče jinak, mně třeba dost pomalu.