Kaldounová polévka

maris

21 názorů

4. 7. 2009 17:41

kachní droby

mrkev

celer

petržel

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce mouky

sůl

pažitka

libeček

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	926 kJ / 221 kcal
Bílkoviny	2,44 g
Tuky	16,80 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	1 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	14,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Drůbky vložíme do studené vody, osolíme a dáme vařit. Přidáme očištěnou zeleninu a vaříme doměkka. Drůbky i zeleninu vyndáme a nakrájíme na jemno.
Do vývaru zašleháme světlou jíšku, kterou připravíme z másla a mouky, necháme provařit a zavaříme strouhankové knedlíčky. Na závěr vrátíme do polévky zeleninu, drůbky a vmícháme nasekané bylinky.

Poznámka autorky receptu

http://www.toprecepty.cz/recept/5650-polevkove-kne...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (90x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kaldoun

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirusha 185 min

Sváteční kaldoun s dvojími knedlíčky a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Sváteční polévka z kachny („kaldoun“) paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Josef Lerch 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 698x

Jak na dokonalý rakouský makovec bez mouky: O vláčnost se postarají vajíčka, o nadýchanost sníh

Jídelní rozmary slavných: Kvůli roli Brigit Jonesové jedla Renée Zellwegerová 20 koblih denně, dnes si ráda pochutná na fish and chips

Komentáře

Marie Svarcova

11. 11. 2022 08:17

Musilová

10. 11. 2015 13:41

Posílám recept

jana

1. 1. 2014 12:36

oldřich:jana:i bez i-y mám tuto polévku nejlepší.......komentař, kdy jste upozornila na chybu ve slově mlýnek je oprávněná, ale sama jste nadělala ve větách nesčetně chyb,kdy jste mě komentovala,ale přismahlá cibulka,špatný poměr ingredience znamená velice špatně uvařený pokrm, který se obejde bez i-y.

.Nevím jestli se na těchto stránkách hodnotí gramatika nebo recepty....ale proč né..... gramatika má pravidla a do hrnce si dejte co kdo má rád.Je mi 70 let a jsem ráda,že tu ještě jsem i bez i-y

jana

31. 12. 2013 14:23

oldřich: ha ha měla

i-ý máte pravdu.

oldřich

29. 12. 2013 20:04

jana:nemněla ste na misly mlýnek?

jana

22. 12. 2013 22:29

spagetka:....přes klasický mlínek jako když se mele maso a noky dávám ihned vařit...........myslím tím játrové noky co lezou z mlínku .........jasně že použiji játra takova z čeho je delaná polivka

jana

22. 12. 2013 20:23

spagetka:.......to je snad i jasný že droby nevyhodíme do koše

:-jinak si po ní dejte třeba i mátu

spagetka:

spagetka:

spagetka

21. 12. 2013 12:11

A koukám, že jsem nehodnotila, velká chyba

, děláme stejně, hooodně libečku a navrch posypu pažitkou a kudrnkou

spagetka

21. 12. 2013 12:09

jana: pak to ale není kaldoun - to ve staročeštině znamenalo a znamená i dnes drůbky, nikoli normální maso

jana

21. 12. 2013 12:02

tuto polívku dělám uplně jinak podle mojí babičky, králičí,kachní,drubeží maso podle toho co máte rádi, veškerá čerstvá zelenina, koření sul, pepř,mojoránka,česnek,cibuli i se slupkou někdo používá masox dáme vařit,udělám směs na játrové knedlíčky malinko husčí těsto a umelu směs přes klasický mlínek jako když se mele maso a noky dávám ihned vařit,udelám si zlatavou jižku na masle a povařím ....ke konci dávám rozpustit do polivky máslo né ramu je výborná

Jitkas

2. 11. 2013 19:54

Kaldoun zasadne se zemlovymi knedlicky, bez nudlicek, jen zeleninka. Nekdy, kdyz bylo hodne stolovniku, vetsinou o posviceni ci Vanoce, knedlicky byly typu sisticky, ktere po uvareni ve vyvaru babicka krajela na platky a zpet vlozila do zahustene polevky. Jedna z nejlepsich polevek ceske kuchyne, diky za pripomenuti.

Dahlia

2. 11. 2013 19:29

Babička Kaldoun dělala, právě s tím květákem a žemlovými knedlíčky. Byl vynikající, určitě ho vyzkouším.

ejajama

27. 2. 2013 18:53

Jojo, u nás se taky tak dělá s játrovými knedlíčky, navíc se přidává uvařený květák rozebraný na růžičky, sype se posekaným libečkem nebo mátou a říká se jí "kadloun"...

magdalenka

26. 7. 2012 18:22

V utorok som prvýkrát toto ochutnala - bolo to z morčacieho mäsa (krůta), okrem knedličiek tam bolo mäso aj cestoviny - nudle - domáce a bolo to skvelé, bola som príjemne prekvapená...bolo to v jednej hospodě neďaleko Prahy a na jedálnom lístku to bolo ako "kaldon" - nie "kaldoun".
A tvoja domáca "kaldounova" polievka musí byť určite ešte chutnejšia, som presvedčená...