Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kaldounová polévka

Kaldoun je vydatná staročeská polévka, díky které využijeme i droby. Ty doměkka povaříme, přidáme k nim nakrájenou zeleninu a polévku zahustíme světlou jíškou. Polévku podáváme se strouhankovými knedlíčky a nasekanými bylinkami.

Hodnocení receptu je 4,8 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

maris maris

Středně náročný

Doba přípravy 170 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 150 min bez doby přípravy knedlíčků

170 min (20 min příprava + 150 min tepelná úprava, bez doby přípravy knedlíčků)

Kaldounová polévka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 635 kJ /
391 kcal
Bílkoviny11,04 g
Tuky18,52 g
Vláknina26,35 g
Cholesterol 51 mg
Sodík 537 mg
Sůl1,18 g
Sacharidy31,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Drůbky vložíme do studené vody, osolíme a dáme vařit. Kachní droby vaříme zhruba 2 hodiny téměř do změknutí. Krok 2: Mezitím očistíme zeleninu. Přidáme ji k téměř měkkým drobům a dovaříme doměkka asi 20 minut. Měkké drůbky a zeleninu vyndáme a nakrájíme najemno. Krok 3: Na pánvi rozpustíme máslo. Přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Tu za stálého míchání přidáme do vývaru a asi 15 minut provaříme. Krok 4: Do polévky zavaříme strouhankové knedlíčky (viz Poznámka). Krok 5: Na závěr vrátíme do polévky zeleninu, drůbky a vmícháme nasekané bylinky.

TIP: Oblíbené recepty na knedlíčky do polévek

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 7. 2009

Poznámka autorky maris

http://www.toprecepty.cz/recept/5650-polevkove-kne...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (110× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kaldounová polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z4Jw

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kaldounová polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z4Jw

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 11. 11. 2022 08:17
:-)<3:yes::-K

Musilová 10. 11. 2015 13:41
Posílám recept

jana 1. 1. 2014 12:36
oldřich:jana:i bez i-y mám tuto polévku nejlepší.......komentař, kdy jste upozornila na chybu ve slově mlýnek je oprávněná, ale sama jste nadělala ve větách nesčetně chyb,kdy jste mě komentovala,ale přismahlá cibulka,špatný poměr ingredience znamená velice špatně uvařený pokrm, který se obejde bez i-y.;-).Nevím jestli se na těchto stránkách hodnotí gramatika nebo recepty....ale proč né..... gramatika má pravidla a do hrnce si dejte co kdo má rád.Je mi 70 let a jsem ráda,že tu ještě jsem i bez i-y

jana 31. 12. 2013 14:23
oldřich: ha ha měla:-) i-ý máte pravdu.

oldřich 29. 12. 2013 20:04
jana:nemněla ste na misly mlýnek?

jana 22. 12. 2013 22:29
spagetka:....přes klasický mlínek jako když se mele maso a noky dávám ihned vařit...........myslím tím játrové noky co lezou z mlínku .........jasně že použiji játra takova z čeho je delaná polivka

jana 22. 12. 2013 20:23
:-p:-pspagetka:.......to je snad i jasný že droby nevyhodíme do koše :-!:-jinak si po ní dejte třeba i mátu:-O;-):-!

spagetka:

spagetka:

spagetka spagetka 21. 12. 2013 12:11
A koukám, že jsem nehodnotila, velká chyba :-(, děláme stejně, hooodně libečku a navrch posypu pažitkou a kudrnkou ;-):-p:-p:yes::yes:

spagetka spagetka 21. 12. 2013 12:09
jana: pak to ale není kaldoun - to ve staročeštině znamenalo a znamená i dnes drůbky, nikoli normální maso ;-);-);-)

jana 21. 12. 2013 12:02
tuto polívku dělám uplně jinak podle mojí babičky, králičí,kachní,drubeží maso podle toho co máte rádi, veškerá čerstvá zelenina, koření sul, pepř,mojoránka,česnek,cibuli i se slupkou někdo používá masox dáme vařit,udělám směs na játrové knedlíčky malinko husčí těsto a umelu směs přes klasický mlínek jako když se mele maso a noky dávám ihned vařit,udelám si zlatavou jižku na masle a povařím ....ke konci dávám rozpustit do polivky máslo né ramu je výborná :-D

Jitkas 2. 11. 2013 19:54
Kaldoun zasadne se zemlovymi knedlicky, bez nudlicek, jen zeleninka. Nekdy, kdyz bylo hodne stolovniku, vetsinou o posviceni ci Vanoce, knedlicky byly typu sisticky, ktere po uvareni ve vyvaru babicka krajela na platky a zpet vlozila do zahustene polevky. Jedna z nejlepsich polevek ceske kuchyne, diky za pripomenuti.

Dahlia 2. 11. 2013 19:29
Babička Kaldoun dělala, právě s tím květákem a žemlovými knedlíčky. Byl vynikající, určitě ho vyzkouším.:-p

ejajama ejajama 27. 2. 2013 18:53
Jojo, u nás se taky tak dělá s játrovými knedlíčky, navíc se přidává uvařený květák rozebraný na růžičky, sype se posekaným libečkem nebo mátou a říká se jí "kadloun"...

magdalenka magdalenka 26. 7. 2012 17:22
V utorok som prvýkrát toto ochutnala - bolo to z morčacieho mäsa (krůta), okrem knedličiek tam bolo mäso aj cestoviny - nudle - domáce a bolo to skvelé, bola som príjemne prekvapená...bolo to v jednej hospodě neďaleko Prahy a na jedálnom lístku to bolo ako "kaldon" - nie "kaldoun".
A tvoja domáca "kaldounova" polievka musí byť určite ešte chutnejšia, som presvedčená...:yes:;-)

Pavel 26. 7. 2012 16:58
Stejná polévka ale s krůtím masem je vynikjící. Na konec se vrazí do polévky česnek a majoránka. Zkuste to a nebudete litovat !

Načíst další komentáře (8)
Načíst další komentáře (93)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
husí kaldon, husí kaldoun, kachní kaldon, kaldoun z husy, kuřecí kaldon, husi polevka, kuřecí kaldoun, husí kaldoun recept, husí polévka recept, polévka z husy, krůtí kaldoun, husí kaldon recept, kaldonová polévka, kalgoun, kachní kaldoun s játrovými knedlíčky, kuřecí polévka kaldón, drubezi kaldon, kaldon husi, králičí kaldoun, caldoun

Suroviny:
droby kachní, mrkev, celer, petržel, máslo, mouka hladká, sůl, pažitka, libeček,

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]