Ragú z kančího masa na švestkách
Lahodná kančí plec na švestkách je syté a chuťově výrazné jídlo, kterým potěšíte zejména muže. Příprava se může zdát složitá, ale není tomu tak. Nenechte se odradit ani pestrou škálou ingrediencí, většinu z nich máme obvykle doma. K masu můžete podávat třeba perníkové knedlíky.
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostky velikosti sousta, osolíme a opepříme. Chvilku osmahneme na oleji a dáme bokem.
Krok 2: Do výpeku po mase dáme nakrájenou cibuli a zeleninu (celer, petržel, 2 mrkve). Vše necháme osmahnout dozlatova. Přidáme prolisovaný česnek, povidla, protlak a minutu orestujeme.
Krok 3: Přidáme koření v sítku na čaj nebo zabalené v gáze, opečené maso a červené víno, a zprudka odvaříme a zredukujeme víno na polovinu.
Krok 4: Přilijeme vývar, přidáme perník a dusíme za občasného promíchání do měkka asi 60 minut. Přidáme nakrájenou 1 mrkev a švestky a ještě dovaříme.
Krok 5: Pokud je potřeba, zahustíme omáčku jíškou a krátce povaříme.
Krok 6: Jako přílohu můžeme použít knedlíky s příchutí perníku.
Zveřejněno 9. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ragú z kančího masa na švestkách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ER6N4
Moje poznámka
Ragú z kančího masa na švestkách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ER6N4
Nejnovější recepty
Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou
Přidáno před 14 hodinami
Těstoviny se smetanovou cuketovou omáčkou
Přidáno před 14 hodinami
Roláda s tvarohem a třešněmi
Přidáno před 14 hodinami
Krůtí na karí s cuketou a lilkem
Přidáno před 16 hodinami
Citrusovo-bazalková limonáda
Přidáno před 17 hodinami
Dietní cuketová polévka
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Karotková polévka
Chefko před 5 hodinami
Snadná, rychlá rajská s kuřecím masem
Martin87 před 5 hodinami
Kaše z ovesných vloček
Martina56 před 6 hodinami
Vejce plněná tuňákem
Ljenka před 7 hodinami
Králík pečený v kořenové zelenině
OlgaTomkova před 9 hodinami
Nejlepší špenát
Jikarasa před 9 hodinami
Buřtguláš
moravectomasek před 10 hodinami
Sekaná s cuketou a sýrem
Sahula před 10 hodinami
Krkovička po farářsku
[email protected] před 11 hodinami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
Hapla před 11 hodinami
Suroviny:
plec kančí,
celer,
petržel,
mrkev,
cibule,
víno červené,
vývar masový,
povidla švestková,
protlak rajčatový,
olej,
švestky sušené,
mrkev,
perník strouhaný,
sůl,
bobkový list,
pepř,
jalovec,
koření nové koření,
tymián,
rozmarýn,
česnek,
jíška tmavá instantní
Komentáře (1)