Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Name: Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 350 g kuřecího masa (stehenní, prsní); 20 g selského špeku; 3-4 lžíce strouhanky z rohlíků; 1 lžička uzené papriky; 1 lžička koření na steak (domácí nebo koupené, lze dát jen sůl a mletý pepř); 1 vejce; 1 jarní cibulka; přepuštěné máslo na smažení (nebo sádlo, olej); Omáčka:; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 1 špetka soli; 250 ml mléka; 1 lžíce pesta z medvědího česneku; 50 g smetanového sýru; 300 g těstovin (špagety, makarony); voda z vaření těstovin

Netradiční kombinací pokrmu jsou těstoviny, smažené kuličky a omáčka. Z těstovin ideálně zvolíme špagety, které přelijeme lahodnou a pikantní omáčkou s pestem z medvědího česneku. Toto pak doplní smažené kuličky z kuřecího masa, špeku a cibulky.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 710 kJ / 2 321 kcal
Bílkoviny	160,07 g
Tuky	57,23 g
Vláknina	12,54 g
Cholesterol	526 mg
Sodík	2,91 g
Sůl	6,73 g
Sacharidy	285,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí maso nameleme do misky, přidáme sůl, koření, vejce a promícháme. Špek nakrájíme na malé kostičky a na pánvičce necháme pustit tuk. Po usmažení necháme mírně vychladnout a poté jej přidáme k masu. Nasekáme nadrobno cibulku a přidáme do misky k masu. Krok 2: Postupně přidáváme jemnou strouhanku ze starých rohlíků až do požadované hustoty. Necháme stranou odpočinout cca 10 minut a poté vlhkýma rukama vytvoříme kuličky (vyjde nám asi 12-14 kusů). Ty smažíme velmi pomalu na zvoleném tuku, poté z nich necháme na papírové utěrce odsát přebytečný tuk. Krok 3: Mezitím dáme vařit těstoviny podle návodu na obalu a uděláme omáčku. Do pánve dáme rozpustit máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Maličko osolíme, aby se neudělaly žmolky a za stálého míchání přiléváme studené mléko. Krok 4: Omáčku přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla necháme probublávat za občasného promíchání. Vmícháme smetanový sýr a nakonec přidáme pesto z medvědího česneku. Dle potřeby zředíme trochou vody z vaření těstovin nebo zjemníme kouskem studeného másla. Krok 5: Uvařené těstoviny na skus scedíme a nepropláchnuté smotáme do hlubokého talíře. Přelijeme omáčkou a přidáme osmažené kuličky.

Kuřecí maso nameleme do misky, přidáme sůl, koření, vejce a promícháme. Špek nakrájíme na malé kostičky a na pánvičce necháme pustit tuk. Po usmažení necháme mírně vychladnout a poté jej přidáme k masu. Nasekáme nadrobno cibulku a přidáme do misky k masu.
Jak umlít doma maso
Postupně přidáváme jemnou strouhanku ze starých rohlíků až do požadované hustoty. Necháme stranou odpočinout cca 10 minut a poté vlhkýma rukama vytvoříme kuličky (vyjde nám asi 12-14 kusů). Ty smažíme velmi pomalu na zvoleném tuku, poté z nich necháme na papírové utěrce odsát přebytečný tuk.
Mezitím dáme vařit těstoviny podle návodu na obalu a uděláme omáčku. Do pánve dáme rozpustit máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Maličko osolíme, aby se neudělaly žmolky a za stálého míchání přiléváme studené mléko.
Omáčku přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla necháme probublávat za občasného promíchání. Vmícháme smetanový sýr a nakonec přidáme pesto z medvědího česneku. Dle potřeby zředíme trochou vody z vaření těstovin nebo zjemníme kouskem studeného másla.
Jak připravit pesto z medvědího česneku
Uvařené těstoviny na skus scedíme a nepropláchnuté smotáme do hlubokého talíře. Přelijeme omáčkou a přidáme osmažené kuličky.

TIP: Jak pěstovat medvědí česnek na zahradě

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 4. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Mimo sezonu medvědího česneku můžeme udělat omáčku s koprem, pažitkou nebo petrželkou. Pokud uděláme pesto do zásoby vydrží do příštího jara. Na pesto je tu hodně receptů - rozmixuji: 150 g listů medvědího česneku,15 g soli,100 ml olivového oleje 100 g loupaných mandlí, 60 g parmazánu. Do malých skleniček zalít maličko olivovým olejem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z60Z6

Kuřecí s omáčkou z bazalkového pesta a rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 20 min

Kuličky z kuřecího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tiktak

Kuřecí maso v celerové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Pesto z medvědího česneku Videorecept

Pesto z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 30 min

Pesto medvědí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Petonka 20 min

Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů Videorecept

Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 8 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový kakaový koláč s tvarohem a rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 65 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Těstoviny
Omáčky
Kuřecí maso

Oběd
Pikantní chutě
Běžný den
Jarní recepty
Sváteční recepty
Medvědí česnek
Evropská kuchyně
Vaření
Smažení
Snadné recepty
Rychlé recepty

Moje poznámka

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z60Z6

Náhodný recept

Dortík - krémový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vendy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vrabec moravskočeský

Přidáno před 5 hodinami

Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové

Přidáno před 13 hodinami

Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou

Přidáno 13. 7. 2025 14:35:01

Vepřové plátky pečeně v pikantní směsi

Přidáno 13. 7. 2025 14:23:11

Marinované kotlety s koriandrem

Přidáno 12. 7. 2025 18:41:50

Makový dortík

Přidáno 12. 7. 2025 18:37:15

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 16. 4. 2024 06:36

Přečtěte si

Hitem léta je džem z melounových slupek: Snadná příprava a sladká karamelizovaná chuť potěší úplně každého

Moravský vrabec trochu jinak: Bílé víno zvýrazní chuť i vůni, díky papiňáku se maso rozpadá a na stole je za půl hodiny

Jak připravit pesto z medvědího česneku. Co do něj patří a jak ho využijeme Hodnocení 54×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Meruňkový koláč výborný

Ennia před 2 hodinami

Hovězí na divoko pro pamětníky Videorecept

Hovězí na divoko pro pamětníky

wolfboss před 4 hodinami

Rajčatovo-okurkový salát s mátou

Dasaja před 6 hodinami

Květák pečený v sýrové strouhance

ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 6 hodinami

Brokolicový nákyp

Helen.salemiynah před 7 hodinami

Jablíčková rychlovka Videorecept

Jablíčková rychlovka

Fitulka před 7 hodinami

Fazolová polévka s uzeným masem

Kajkajak před 7 hodinami

Perník z cukety

Pechova.veronika84 před 9 hodinami

Linecká kolečka III. Videorecept

majjdalenka 30 min

Mátová omáčka k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Rozmarýnový králík na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nikina

Kávové slzičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 72 min

Výživná večeře pro děti - Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Suroviny pro 3 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vaříme podle ČSN: Jak na klasický okurkový salát s octovou zálivkou? Tenhle retro recept nezklame

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video
Vaříme podle ČSN: Jak na klasický okurkový salát s octovou zálivkou? Tenhle retro recept nezklame