Plněné trubičky alá sicilské cannoli

Name: Plněné trubičky alá sicilské cannoli
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g hladké mouky; 1 lžíce cukru; 20 g másla; 100 ml červeného vína; olej na smažení; Náplň:; 250 g ricotty; 125 g cukru moučka; 20 g nastrouhané čokolády; 1 hrst malin (a maliny na ozdobu)

Tato lahodná dobrota pochází z Palerma. Křupavé smažené trubičky, které jsou díky červenému vínu krásně růžové, naplníme jednoduchým krémem z ricotty, malin a nastrouhané čokolády.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

250 g 250 g hladké mouky

1 lžíce 1 lžíce cukru

20 g 20 g másla

100 ml 100 ml červeného vína

olej na smažení

Náplň:

250 g 250 g ricotty

125 g 125 g cukru moučka

20 g 20 g nastrouhané čokolády

1 hrst 1 hrst malin (a maliny na ozdobu)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 010 kJ / 2 154 kcal
Bílkoviny	53,19 g
Tuky	49,07 g
Vláknina	8,10 g
Cholesterol	176 mg
Sodík	189 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	354,99 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve necháme ricottu v plátýnku přes noc vykapat v lednici. Krok 2: Z mouky, cukru, změklého másla a červeného vína vypracujeme hladké pevné těsto. Krok 3: Těsto vyválíme na co nejslabší plát, ze kterého vykrajujeme kolečka o průměru asi 8 cm. Kolečka natočíme na cukrářské trubičky, spoj těsta lehce potřeme vodou a přimáčkneme k sobě. Krok 4: Smažíme i s trubičkami ve větší vrstvě oleje dozlatova. Po vyjmutí z oleje necháme okapat na papírové utěrce a asi po 5 minutách stáhneme z trubiček. Krok 5: Vykapanou ricottu rozmícháme s moučkovým cukrem, strouhanou čokoládou a hrstí malin. Krok 6: Krém naplníme do cukrářského sáčku a plníme jím trubičky. Nakonec je ozdobíme malinami a pocukrujeme.

Nejprve necháme ricottu v plátýnku přes noc vykapat v lednici.
Z mouky, cukru, změklého másla a červeného vína vypracujeme hladké pevné těsto.
Těsto vyválíme na co nejslabší plát, ze kterého vykrajujeme kolečka o průměru asi 8 cm. Kolečka natočíme na cukrářské trubičky, spoj těsta lehce potřeme vodou a přimáčkneme k sobě.
Smažíme i s trubičkami ve větší vrstvě oleje dozlatova. Po vyjmutí z oleje necháme okapat na papírové utěrce a asi po 5 minutách stáhneme z trubiček.
Vykapanou ricottu rozmícháme s moučkovým cukrem, strouhanou čokoládou a hrstí malin.
Krém naplníme do cukrářského sáčku a plníme jím trubičky. Nakonec je ozdobíme malinami a pocukrujeme.