Dvousýrový bramborový koláč
Suroviny
- 150 g hladké pšeničné mouky
- 50 g hladké žitné mouky (ale těsto může být i celé z pšeničné mouky)
- 90 ml piva
- 125 g Hery
- Náplň:
- 100 g jemně nastrouhané Nivy
- 400 g kysané smetany
- 150 g libovolné nakrájené uzeniny
- 6 brambor uvařených na loupačku
- 1 lžička tymiánu
- 3 stroužky prolisovaného česneku
- 4 lžíce Parmazánu (1 na vrchní posyp)
- sůl podle chuti
Postup přípravy receptu
Studenou Heru nakrájíme na menší kousky a spolu s oběma druhy mouky a pivem zaděláme vláčné těsto. Vyválíe do kruhu a vložíme do kulaté formy na koláče nebo zapékací mísy s okrajem cca 4cm - aby těsto sahalo ke krajům. Předehřejeme troubu: 150°C.
Brambory nakrájíme na půlcentimetrové plátky a položíme je na těsto ve formě a osolíme. Loupat je nemusíme, pokud máme ranky.
Náplň:
nivu smícháme s ostatními surovinami a nalijeme na brambory. Posypeme lžící parmazánu.Pečeme asi 50 minut, ke konci můžeme na chvilku zapnout vrchní gril, aby povrch zezlátl. Podáváme k vínu, pivu nebo jako večeři.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dvousýrový bramborový koláč
-
gladiator: To je fajn - těším se na odezvu a případnou fotku
-
zítra vyzkouším
-
Tak toto bych mohla...
-
vypadá skvostně, koláček
-
krása
-
varilamyskakasicku:
Je to dobrota, a náplň se dá libovolně obměnit,to mě na podobných receptech baví nejvíc
-
Danuško, pěkné, dobroučké, určo
-
Dobrota
-
danielle72: já (z nedostatku času) kupuji těsto křehké, nebo listové. Receptů jsem nasbírala takovou tunu, že je ani všechny v životě neudělám
Ale máš recht, také dělám pro návštěvy, kam se hrabe chlebíček
-
danielle72:Danielko, tak mě jako návštěvu, jak píšeš by jsi tím koláčem uctila víc, než jakoukoliv buchtou-moc prima recept a máš 5.boda
-
Hm mňam
-
Nikina: My taky - je to lepší občerstvení pro návštěvy než klasické chlebíčky a obložené mísy. Nakrájíš a zamícháš ingredience, dáš do trouby a je to hotové. Už nepoužívám jiné těsto než tohle, protože je jednoduché, krásně se s ním pracuje a nemusíš ho nechat odležet. Dělám si i dvojnásobnou dávku, část použiju, část uložím do lednice a pak používám se sladkou nebo slanou náplní (záviny, koláče, různé štečky atd.)
-
Quiche miluju, ukládám
-
Eliza: Jsi zlatíčko, Eli, děkuji
-
A opět pochoutka...nevím, kde podle Tebe začít vařit, kterým receptem začít...
